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四星級(jí)酒店員工手冊(cè)全文消防-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 : 共同拼搏、共同努力、共同成就、共同分享。 員工一旦被酒店錄用,在職工作期間,不允許有酒店以外的第二職業(yè)或在其他單位兼職工作。 5. 合同期及合同續(xù)簽 酒店愿意和所有建立勞動(dòng)關(guān)系的員工簽訂勞動(dòng)合同,勞動(dòng)合同經(jīng)雙方協(xié)商后簽訂, 簽訂勞動(dòng)的合同期限為 1年,每年簽訂 1次 。 第 6 頁(yè) 共 49 頁(yè) 因工作需要或員工 自身的身體狀況不能適應(yīng)部門工作, 可申請(qǐng)調(diào)動(dòng)到其它部 門工作,員工的調(diào)入或調(diào)出需事先經(jīng)調(diào)出及調(diào)入部門負(fù)責(zé)人、人力資源部批準(zhǔn)后,方可辦理調(diào)職手續(xù)。 如部門因缺編造成人員緊張,無(wú)法安排輪休、調(diào)休以及彈性工作時(shí)間的 ,以書面形式將報(bào)請(qǐng)酒店經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后,可轉(zhuǎn)為薪資發(fā)放。 日薪資 =基本薪資247。 店齡薪資 :為員工在酒店工作年滿 1 年后,即可享受, 與員工的出勤 情況結(jié)合考核 。 商品 銷售提成于 次月 5 日發(fā)放, 如遇節(jié)假日或公休日順延 。 酒店員工進(jìn)行內(nèi)部崗位調(diào)動(dòng),薪資收入自調(diào)動(dòng)之日起,按照所調(diào)入部門的薪資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 酒店在職員工晉升高一級(jí)職位的試用期均為 3 個(gè)月 , 若 通過(guò) 酒店經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)小組轉(zhuǎn)正 考核 ,其薪資待遇 自轉(zhuǎn)正之日起 按照新崗位薪資標(biāo)準(zhǔn) 100%全額發(fā)放,若未能通過(guò) 考核 , 酒店經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)小組將依據(jù)其試用期間的工作表現(xiàn)情況 (工作能力、協(xié)調(diào)能力和管理能力),做出延長(zhǎng)試用期 1 個(gè)月 3個(gè)月或終止試用,返回原職位 等方式處理。 參加優(yōu)秀員工參評(píng)的員工需在本酒店工作滿 6 個(gè)月(含試用期)以上。 店內(nèi)培訓(xùn) 新員工進(jìn)店須經(jīng)過(guò)上崗前的入職培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)。 遲到和早退 員工當(dāng)月遲到 2 次或早退 2 次以內(nèi),將扣除相應(yīng)的薪資,但不扣除全勤薪資。 曠工 員工無(wú)正當(dāng)理由曠工 2 天以內(nèi)的,酒店將 扣除曠工時(shí)間的雙倍日薪及當(dāng)月全勤薪資。 員工如有特殊情況,需提前辦理離職手續(xù),在取得本部門負(fù)責(zé)人和人力資源部經(jīng)理同意后,方可提前辦理離職手續(xù)。 員工因特殊原因不能親自辦理辭職手續(xù)的,經(jīng)本部門負(fù)責(zé) 人及人力資源部經(jīng)理批準(zhǔn)后,可第 12 頁(yè) 共 49 頁(yè) 委托他人代辦,代辦前須提交書面委托證明。 員工無(wú)正當(dāng)理由多次不服從部門工作分配和調(diào)動(dòng),經(jīng) 批評(píng)教育或行政處罰無(wú)效的。 員工為達(dá)到自身利益,偽造文件欺騙酒店或賓客的。 20. 除名 除名 是由用人單位與員工 終止勞動(dòng)關(guān)系的一種 處理方式,主要指員工無(wú)正當(dāng)理由曠工 超過(guò)一定期間或在工作期間嚴(yán)重違規(guī),給酒店或賓客造成聲譽(yù)或經(jīng)濟(jì)上的重大損失,單位依法從員工名冊(cè)中除掉其姓名 并同時(shí)終止勞動(dòng)關(guān)系。 員工憑借自己權(quán)力或職務(wù)之便,以權(quán)謀私,嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù),并造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。 被 除名員工如給酒店 或賓客 造成巨大 的 經(jīng)濟(jì) 損失,除要求其賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失外,不排除追究其法律責(zé)任 。 22. 自動(dòng)離職 自動(dòng)離職 是指員工 單方面 終止勞動(dòng)關(guān)系 ,也 不履行解除勞動(dòng) 合同的責(zé)任和 手續(xù),擅自離崗 出走 ,或者解除勞動(dòng)手續(xù) 還未 辦理完畢 , 而離開酒店的個(gè)體行為。 員工當(dāng)月請(qǐng)事假或病假 3天內(nèi)(含 3 天),只扣除對(duì)應(yīng)天數(shù)的日薪、崗位補(bǔ)助、店齡補(bǔ)助及相關(guān)的福利補(bǔ)助等,不扣除當(dāng)月全勤薪資;如當(dāng)月請(qǐng)事假或病假超過(guò) 3天,除扣除對(duì)應(yīng)天數(shù)的日薪、崗位補(bǔ)助、店齡補(bǔ)助及相關(guān)的福利補(bǔ)助外,還將扣除當(dāng)月的全勤薪資。 再婚可享受國(guó)家規(guī)定的 3天法定婚假,但不可享受晚婚假。 酒店員工有下列情形之一的,不得享受當(dāng)年度的帶薪年假: 員工累計(jì)工作滿 1年不滿 10 年的員工,當(dāng)年請(qǐng)假累計(jì) 30天以上的; 員工累計(jì)工作滿 10 年不滿 20 年的員工,當(dāng)年請(qǐng)假累計(jì) 60 天以上的; 員工累計(jì)工作滿 20 年以上的員工,當(dāng)年請(qǐng)假累計(jì) 90天以上的。 端午節(jié)(農(nóng)歷端午節(jié)當(dāng)日),公假 1天。 患職業(yè)病的。 自殘傷亡的。 第 18 頁(yè) 共 49 頁(yè) 9. 員工勞保 酒店每個(gè)季度,都會(huì)給員工免費(fèi)提供勞保用品,確保員工在安全舒適的環(huán)境下工作。 誠(chéng)實(shí) —— 員工應(yīng)如實(shí) 地 向上司 匯報(bào) 工作 。 第 19 頁(yè) 共 49 頁(yè) 每月 有一 天為酒店總經(jīng)理接待 日,員工可 通過(guò)總經(jīng)理辦公室進(jìn)行 預(yù)約,到時(shí)與總經(jīng)理面談 ,同時(shí), 員工也可以利用 電話、 員工信箱與管理者進(jìn)行溝通。 酒店員工如對(duì) 工作有不滿意之處,或者看到不合理的現(xiàn)象,均可通過(guò)總經(jīng)理辦公室 的 投訴信箱、電子郵件、電話、短信、傳真以及信函等多種方式,反映自身問(wèn)題或 其他有待 解決的問(wèn)題。 評(píng)估結(jié)果 將會(huì) 列入員工 的 工作檔案, 作為 員工 日后晉升、薪資調(diào)整的依據(jù) 。 工作中遇到困難可向同事尋求幫助,被要求援手的同事應(yīng)積極給予協(xié)助。 員工 離職時(shí),須將飯卡交還人力資源部,違反此規(guī)定者將扣款人民幣 元。 出入證自領(lǐng)用之日起,滿 6個(gè)月后因使用破損可持原證到人力資源部免費(fèi)更換,如在 6 個(gè)月內(nèi)因個(gè)人使用或保管不善造成破損或遺失,補(bǔ)辦時(shí)需繳納工本費(fèi)人民幣 元 /套。 健康證 第 22 頁(yè) 共 49 頁(yè) 根據(jù)國(guó)家 對(duì) 服務(wù)行業(yè)的相關(guān)規(guī)定,所有從事服務(wù)行業(yè)的從業(yè)人員需辦理健康證 。 根據(jù)酒店的規(guī)定: 執(zhí)行正常班時(shí)考勤制度的, 一天打卡 4 次 (上班及下班各 2 次),執(zhí)行工時(shí)考勤制度的員工 1 個(gè)班次打卡 2次(上下班各 1 次)。 員工必須保持更衣柜整潔、完好,損壞更衣柜者須 照價(jià) 賠償 ,員工更衣柜內(nèi) 禁止 存放貴 重物品,如現(xiàn)金、手機(jī)、首飾等 和危險(xiǎn)品。 7. 工裝制服 員工上班必須身 著制服 ,佩戴名牌。 員工就餐前,請(qǐng)主動(dòng)出示餐卡,餐卡不得外借他人使用。 員工入住宿舍,必須嚴(yán)格遵守《員工宿舍管理辦法》的相關(guān)規(guī)定,如有違背,酒店將取消其住宿資格。 男員工頭發(fā)前不遮眉,后不及衣領(lǐng),側(cè)不過(guò)耳,不得留胡須 。 . 同事間應(yīng)友好相處,見面應(yīng)互相問(wèn)候。 員工離職后不得進(jìn)入酒店相關(guān)的操作區(qū)域。 員工 上班后 , 應(yīng)將手機(jī)設(shè)置在靜音 或震動(dòng) 狀態(tài),培訓(xùn)或會(huì)議期間應(yīng)將手機(jī)關(guān)閉或放在部門辦公室以便接聽緊急電話 。 17. 失物處理 員工在酒店任何地方拾到失物應(yīng)立即 交給前廳 收銀前臺(tái) ,并在拾物登記簿上做詳細(xì)登記。 19. 吸煙 和飲酒 員工飲酒 后 不允許上班或進(jìn)入酒店 , 保安有權(quán)拒絕酒后員工 入店,違者將受到嚴(yán)重處分。 第七章 衛(wèi)生安全 1. 公共衛(wèi)生 酒 店所屬每一位員工,都有責(zé)任和義務(wù)保持酒店的環(huán)境清潔及公共衛(wèi)生,杜絕臟亂差。 5. 緊急事故 在緊急情況下,例如:暴雪和大水期間,員工將被要求作額外加班工作,員工應(yīng)予合作。 服裝必須平整、挺括、無(wú)皺褶,線條輪廓清楚。 員工頭發(fā),必須保持 整潔、 美觀、大方、舒適 ,不得有污漬、頭屑及 適用發(fā)型 。 精神飽滿、自然大方,隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)。 為客人服務(wù)或與客人交談時(shí),手勢(shì)正確、動(dòng)作優(yōu)美、自然,符合規(guī)范。 不得 客人面前或?qū)χ称反驀娞?、咳?,如果需要,須離開服務(wù)現(xiàn)場(chǎng) 。 征詢用語(yǔ):“我能為你做什么嗎 ? ”、“對(duì)不起,現(xiàn)在可以點(diǎn)菜 /上菜 嗎 ? ”、“請(qǐng)問(wèn)還需要什么嗎”、“如果您不介意,我可以 嗎 ? ”等。 應(yīng)尊重客人的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰,對(duì)客人的服飾、形象、不同習(xí)慣和動(dòng)作,不評(píng)頭論足,按照客人的要求和習(xí)慣提供服務(wù)。 堅(jiān)守崗位,遵守紀(jì)律,具有整體觀念和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。 對(duì)客服務(wù)說(shuō)話和氣、語(yǔ)言親切、稱呼得當(dāng),使用敬語(yǔ),語(yǔ)言運(yùn)用準(zhǔn)確得體。 語(yǔ)言應(yīng)用 規(guī)范 服務(wù)語(yǔ)言 以普通話為標(biāo)準(zhǔn), 運(yùn)用親切、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明扼要、表達(dá)清楚。 準(zhǔn)時(shí)交接班,對(duì)交班事 內(nèi)容、票據(jù)、現(xiàn)金、表格和賬目要交接清楚、準(zhǔn)確,履行交接手續(xù)。 員工餐廳 整潔、干凈、無(wú)異味。 接電話聲音清晰,并 迅速記錄 電話內(nèi)容。 第九章 獎(jiǎng) 懲細(xì)則 1. 目的和作用 為倡導(dǎo)“依法治店”的管理思想,真正做到“有章可循,違章必究”,建立健全“ 獎(jiǎng)勵(lì) 優(yōu)罰劣,優(yōu)勝劣汰”的約束激勵(lì)機(jī)制,更好地維護(hù)賓客、酒店、員工和相關(guān)方的利益,充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性,提高酒店服務(wù)質(zhì)量和管理水平,特制定本 獎(jiǎng) 懲細(xì)則。 員工應(yīng)妥善保管鑰匙,不得私自調(diào)換、轉(zhuǎn)讓,若有丟失應(yīng)立即向安全部報(bào)告,辭職離開酒店時(shí)必須交還人力資源部。 7. 電話接聽 禮儀和禮貌規(guī)范 第 33 頁(yè) 共 49 頁(yè) 面帶微笑,精力集中 ,坐姿 /站姿端正。 6. 環(huán)境衛(wèi)生與物品擺放 規(guī)范 酒店內(nèi)部及店外 的植物花草要保證良好生長(zhǎng)、整潔和美觀。 說(shuō)話清晰,聲調(diào)柔和,聲調(diào)不可過(guò)高但也不可過(guò)低,要使對(duì)方能聽到為佳。 4. 服務(wù)語(yǔ)言 規(guī)范 外語(yǔ)水平 規(guī)范 部門主管以 上管理人員 至少 能熟練用外語(yǔ)同客人交談,處理業(yè)務(wù)問(wèn)題和客人投訴。 對(duì)客服務(wù)始終如一,具有忍耐精神,無(wú)論對(duì)錯(cuò)也不能和客人 爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧 。 愛(ài)護(hù)客人 的 行李物品,服務(wù)時(shí)輕拿輕放。 應(yīng)答禮節(jié):應(yīng)根據(jù)不同場(chǎng)景、說(shuō)話內(nèi)容、具體情況準(zhǔn)確回答客人,反應(yīng)靈敏,應(yīng)答得體。 進(jìn)入服務(wù)區(qū)域前,應(yīng)檢查自己的 儀容 儀表是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 員工需常修指甲,指甲不 過(guò) 指肉尖 ,保持指甲清潔 , 女性員工不可涂用深色指甲油。 行走姿勢(shì)美觀,動(dòng)作文雅、面帶微笑、自然大方。 員工上班可戴飾物,如手表、發(fā)結(jié)、發(fā)卡 、婚戒 等飾物, 發(fā)結(jié) 和 發(fā)卡 應(yīng)選擇黑色。 名牌統(tǒng)一佩戴在制服 左胸上方,是制服不可缺少的組成部分之一 。 在 保證個(gè)人安全的情況下,切斷一切電源開關(guān),并將火警現(xiàn)場(chǎng)的門窗關(guān)閉。 在安全部和應(yīng)急處理小組的領(lǐng)導(dǎo)下 ,員工應(yīng)積極主動(dòng)配合做好處置工作,從而保持酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn),減少和避免損失。 21. 員工活動(dòng) 為培養(yǎng)員工的集體精神,活躍員工文化生活,酒店工會(huì)及人力資源部將定期或不定期的組織各類員工文體活動(dòng),如生日會(huì)、春游、店慶、新年晚會(huì)及部門間體育比賽等,員工應(yīng)積極參加。 未經(jīng)酒店同意,不得擅用酒店名義在外從事活動(dòng) 。 15. 公共區(qū)域 如非工作需要,員工不得在營(yíng)業(yè)區(qū)域和客房樓層 逗留 ,不得使用客用設(shè)施、設(shè)備及任何客用品。個(gè)人有特殊情況,須使用酒店外線電話的,應(yīng)經(jīng)主 管以 上管理人員的同意,在辦公室里接打。 工作期間不得會(huì)客、打私人電話。 員工不得留怪異發(fā)型,染發(fā),不留長(zhǎng)指甲,女員工不涂指甲油 。 員工在沐浴時(shí)需愛(ài)護(hù)設(shè)施、節(jié)約用水,并隨時(shí)保持浴室內(nèi)的衛(wèi)生和清潔。 少數(shù)民族員工(主要指穆斯林員工)不在員工餐廳用餐 ,酒店按照規(guī)定將另外發(fā)放就餐補(bǔ)助。 酒店洗滌部為員工免費(fèi)清洗和熨燙制服,員工請(qǐng)勿自行將制服帶回洗滌。 禁止在更衣室內(nèi)隨地吐痰,亂扔垃圾或做任何有礙衛(wèi)生的行為 。 5. 員工通道 員工出入酒店必須由員工通道進(jìn)行出入 。 酒店扣除其健康證的費(fèi)用后,健康證交由本人領(lǐng)走,酒店不再留存。 外地 籍 員工的暫住證由人力資源部在所轄區(qū)域派出所統(tǒng)一登記辦理。 名牌在使用期間,如因自身質(zhì)量問(wèn)題不能使用,請(qǐng)及時(shí)到人力資源部更換,如因個(gè)人原因造成損毀或 遺失 ,補(bǔ)辦時(shí)需繳納 工本費(fèi) 人民幣 元 /張。 上級(jí)對(duì)下屬的工作應(yīng)積極給予指導(dǎo) 和建議 ,可以越級(jí)了解情況 , 但不可以越級(jí)指揮。 員工 的 所有資料都將存入員工檔案 ,如員工離職,該檔案不予返還個(gè)人。 反之,如總經(jīng)理辦公室接到書面材料為匿名材料,將概不受理。 若超越職權(quán)范圍,應(yīng)立即通知部門主管、大堂副理前 或現(xiàn)場(chǎng)值守最高負(fù)責(zé)人 來(lái)處理。 整潔 —— 不但要保持個(gè)人整潔,還 要保持制服、工作環(huán)境 以及用品、用具 工具的整潔。 酒店定期或不定期舉辦各種員工活動(dòng),豐富員工的業(yè)余生活和培養(yǎng)活潑向上的企業(yè)文化、促進(jìn)員工自我教育、自我完善,增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。 7. 各項(xiàng)保險(xiǎn)福利 酒店為簽訂勞動(dòng)合同的員工,按照國(guó)家規(guī)定統(tǒng)一辦理和繳納社會(huì)保險(xiǎn)。 員工有下列情形之一的,視同工傷 在搶險(xiǎn)救災(zāi)等維護(hù)國(guó)家利益、公共利益活動(dòng)中受到傷害的。 如部門確實(shí)因工作繁忙,人員緊張不能給予員工調(diào)休,可以書面的形式,報(bào)請(qǐng)酒店經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)小組審核批準(zhǔn),通過(guò)后,將以薪資的形式補(bǔ)償發(fā)放。 5. 國(guó)家法定假期 元旦( 01 月 01 日),公假 1 天。 員工的直系親屬(包括:父母、配偶父母、配偶、子女)去世,將享受 3 天的帶薪慰唁假。 試用期內(nèi)的員工一般不予準(zhǔn)假,如培訓(xùn)期內(nèi)的事假時(shí)間累計(jì)超過(guò) 3 天 ,則延長(zhǎng)試用期 1 個(gè)月。 23. 請(qǐng)假 酒店員工請(qǐng)假必須提前填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》,經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人 同意 ,人力資源部經(jīng)理 審核后方為有效,如有員工未經(jīng)批準(zhǔn)擅自休假的 (即“霸王假”),將一律視為曠工處理。 員工 嚴(yán)重違規(guī)在 留用察看期間 , 表現(xiàn) 較差 、屢教不改,嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù),或造成酒店重大經(jīng)營(yíng)損失的 。 員工向競(jìng) 爭(zhēng)單位泄露內(nèi)部機(jī)密文件及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)信息,造成酒店重大經(jīng)濟(jì)損失的。 員工在公共區(qū)域拾遺賓客或同事物品私自藏匿,經(jīng)查實(shí),仍拒不交還的。 員工有意向同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)單位泄露酒店內(nèi)部機(jī)密文件、資料以及相關(guān)經(jīng)營(yíng)信息的 。 員工在酒店公共區(qū)域大聲喧囂、粗言穢語(yǔ)、 亂棄雜物 ,經(jīng) 批評(píng)教育或行政處處罰無(wú)效的
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