細(xì)胞中的核酸、糖類和脂質(zhì)-文庫吧在線文庫
【正文】 A(腺嘌呤 )、 G(鳥嘌呤 )、 C(胞嘧啶 ) T(胸腺嘧啶 ) U(尿嘧啶 ) 種類 DNA(脫氧核 糖核酸 ) RNA(核糖核 酸 ) 基本單位 脫氧核苷酸 (4種 ) 核糖核苷酸 (4種 ) 空間結(jié)構(gòu) 規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu) 常呈單鏈結(jié)構(gòu) 分布 主要分布在細(xì)胞核內(nèi)的③ 染色體 上 ,在線粒體和葉綠體上也有 主要分布在④ 細(xì)胞質(zhì) 中 功能 能進(jìn)行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄過程 ,從而實(shí)現(xiàn)遺傳信息的傳遞 mRNA能進(jìn)行翻譯過程 。 糖類 ? :構(gòu)成生物體的重要成分 ,也是細(xì)胞的 ? 主要能 源物質(zhì) 。如腺嘌呤 (A) 脫氧核苷酸與腺嘌呤 (A)核糖核苷酸是不同的。 【答案】 C (1)還原糖與非還原糖 ①葡萄糖、果糖、麥芽糖是還原糖 ,可與斐林試劑在加 熱的情況下反應(yīng) ,產(chǎn)生磚紅色沉淀。 (2)1 g糖原氧化分解時(shí)釋放出約 17 kJ的能量 ,而 1 g脂肪 可以釋放出約 39 kJ的能量 ,脂肪分解時(shí)釋放的能量是 糖類的 2倍多 ,因此是脂肪最好的儲(chǔ)能物質(zhì)。也不要誤認(rèn)為分子中碳?xì)浔葹?2∶ 1的都是糖 類 ,如 CH2O(甲醛 )。根據(jù)該表數(shù)據(jù)推斷 的結(jié)論正確的是 ? ( ) 營養(yǎng)物質(zhì) 體外燃燒釋放能量 (kJ/g) 體內(nèi)氧化分解釋放能量 (kJ/g) 耗氧量 (dL/g) 糖類 17 17 蛋白質(zhì) 18 脂肪 的比例與種類有關(guān) 【答案】 D 三、檢測生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉 (1)還原糖 +斐林試劑 ? 磚紅色沉淀 (2)脂肪 +蘇丹 Ⅲ (或蘇丹 Ⅳ )? 橘黃色 (或紅色 ) (3)蛋白質(zhì) +雙縮脲試劑 ? 紫色 (4)淀粉 +碘液 ? 藍(lán)色 (1)可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中 ,最理想的實(shí)驗(yàn)材料是 還原糖含量較高的生物組織 (或器官 ),而且組織的顏色 較淺 ,易于觀察 ,如蘋果或梨勻漿、馬鈴薯勻漿。B液 :質(zhì)量濃度為 1 g/mL的 CuSO4溶液 使用方法 甲、乙混勻后 ,再加入樣液中 先加入 A液造成堿性環(huán)境后 ,再加入 B液 使用條件 水浴加熱 不加熱 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 淺藍(lán)色 → 棕色 → 磚紅色 紫色 Ⅲ 與脂肪有強(qiáng)烈的親和力 ,脂肪易被染成橘 黃色 ,而其他非脂肪物質(zhì)則不易被染上色。 ① 37 ℃ 放置 0 min 加入等量雙縮脲試劑 紫色 ② 37 ℃ 放置 10 min ? ③ 37 ℃ 放置 120 min ? ④ 100 ℃ 加熱 5 min后 ,37 ℃ 放置 120 min 紫色 處理編號(hào) 處理方法 顯色結(jié)果 實(shí)驗(yàn)中 ,加入雙縮脲試劑 A后 ,樣液的顏色將 。 【答案】不變 使酶失活 淺 淺 蛋白酶 (肽酶 ) ? 典例 5 實(shí)驗(yàn)測得小麥、大豆、花生 3種植 物干種子中三大有機(jī)物的含量 ,如圖所示。 、吡羅紅染色劑與斐林試劑相似 ,使用時(shí)需現(xiàn)配。 被 染成紅色 ,原因是 。精瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì) ,其單體是氨基酸 。 【思路剖析】本題考查“生物組織中可溶性還原糖 、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)的操作和基本知識(shí)。思路 1.(基礎(chǔ)再現(xiàn) )下列各種糖類物質(zhì)中 ,既存在于動(dòng)物細(xì)胞 內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是 ? ( ) 、核糖和麥芽糖 、脫氧核糖和葡萄糖 、乳糖、蔗糖 一、選擇題 (本題共 8小題 ,每小題 6分 ,共 48分 ) 【思路剖析】淀粉只存在于植物細(xì)胞中 ,核糖在動(dòng)、 植物細(xì)胞中都有 ,是構(gòu)成 RNA的成分 ,故不選 A。④再滴加酒精 洗去浮色 ?！叭旧z頭”是用回收饅 頭添加著色劑并摻有防腐劑山梨酸鉀、甜蜜素等做出 來的。在氨基酸脫水縮合反應(yīng)中 ,側(cè)鏈基團(tuán)不一定反應(yīng) ,故 B錯(cuò)誤。根據(jù)實(shí) 驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果 ,下列對(duì) a~e推斷最合理的是 ? ( ) 、脂質(zhì)、染色質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì) 、脂肪、染色質(zhì)、葡萄糖、麥芽糖酶 、脂肪、 RNA、麥芽糖、纖維素酶 、脂肪、 DNA、纖維素、纖維素酶 【思路剖析】 a為紅色 ,檢測 a的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有 Fe元素 ,且與雙縮脲試劑反應(yīng) ,說明 a是血紅蛋白。 【答案】 A 【思路剖析】蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺 ,所以 在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面 ,用蘋果比用植物葉片的效果要 好 ,故 A正確。 材料 3:幼兒常曬太陽 ,可以使皮膚表皮細(xì)胞的膽固醇轉(zhuǎn) 化為維生素 D,預(yù)防佝僂病。 【答案】 (1)良好的儲(chǔ)能物質(zhì) 緩沖 減壓 (2)保溫 (3)促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣、磷的吸收 固醇 膽固醇 性激素 【思路剖析】脂質(zhì)常見的種類有脂肪、磷脂、固醇 。大豆中富含蛋白質(zhì) ,可與雙 縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。由于磷脂 不與蘇丹 Ⅲ 反應(yīng) ,所以不能鑒別出。 【答案】 (1)C、 H、 O、 N、 P (2)核苷酸 五碳糖 (答核糖或脫氧核糖不給分 ) 核酸 (3)吡羅紅 紅 12.(能力綜合 ,20分 )在水果的冰點(diǎn)溫度下儲(chǔ)藏鮮果 ,能 較長時(shí)間保持鮮果固有的品質(zhì)和新鮮度 ,這項(xiàng)新技術(shù)叫 冰溫儲(chǔ)藏。 (4)奇怪的是 ,當(dāng)選用成熟度只有七、八成的荔枝做實(shí) 驗(yàn)時(shí) ,在儲(chǔ)藏期的前 10天 ,普通冷藏荔枝的還原糖含量 比冰溫儲(chǔ)藏的荔枝高 ,可能的原因是 : 。 (2)上述實(shí)驗(yàn)的自變量是 。組成核酸 的基本單位是核苷酸 ,即圖中單體 B。雙縮 脲試劑由 A液 (NaOH)和 B液 (CuSO4)組成。 ②加雙縮脲試劑的量只有 3~4滴 ,不能多加的原因是 。該物質(zhì)屬于 類物質(zhì) ,除此之 外還包括 和 。生長素是吲哚乙酸。 b與蘇丹 Ⅲ 溶液反應(yīng) ,說明 b是脂肪。 【答案】 D 6.(視角拓展 )某同學(xué)為確定來源不同的 a、 b、 c、 d、 e 五種物質(zhì) (或結(jié)構(gòu) )的具體類型 ,進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn) ,現(xiàn)象與 結(jié)果如下 : ①各種物質(zhì)
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