大學化學醇ppt課件-文庫吧在線文庫
【正文】 ?最古老的制法 ， 是用淀粉或其他碳水化合物發(fā)酵制成 。OH I O 3+ C C+ + + H 2 O三個或三個以上羥基相鄰 R C H C H 2O H O H O HR 39。 ROH 1 176。 由于 RO的堿性比 OH強，因此醇鈉在水中立即分解。 甲醇 系統(tǒng)命名法 選擇含有 OH的最長碳鏈為主鏈， 編號從離 OH最近的一端開始。 C H3C H2C H2C H2O HC H3C H C H C H3C H3C H C H2O HO HC H3CH3C H3C H3O HCH3C H C H C H2C H2C H3C H2C H2C H3O HCⅠ ⅡⅢ ⅣⅤ1丁醇（正丁醇） 2丁醇（仲丁醇） 2甲基 1丙醇（異丁醇） 2甲基 2丙醇（叔丁醇） 3丙基 2己醇 （ 3） 醇的命名 ? 物態(tài) C1C4 有酒味無色液體 C5C11 有嗅味油狀液體 C12 以上 固體 2 醇的物理性質(zhì) ? 沸點（ .） C↑, . ↑ 碳數(shù)相同，支鏈 ↑ , . ↓ 比相應烴 , (醇分子間氫鍵締合 ) ORH HORORH HORORH HOR? 水溶性 ? 與某些無機鹽形成結(jié)晶醇化合物 MgCl2 ROH + HX RX + H2O ① 反應速度與 HX有關(guān) HI ＞ HBr ＞ HCl ② 反應速度與烴基結(jié)構(gòu)有關(guān) : RCH=CHCH2OH C6H5CH2OH ﹥ 3176。 ROH 消除遵循札衣采夫（ Zaitsev）規(guī)則 ② 分子間脫水成醚 CH3CH2OH + HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 H2SO4 130~140℃ 醇 分子間脫水 和 分子內(nèi)脫水 是兩種 互相競爭 的反應。H I O 4 R R 39。 ?常用作溶劑 、 試劑 、
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