【正文】 “奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范” 課題申請(qǐng)指南 科學(xué)技術(shù)部 二○○ 六 年 九 月 1 前 言 為貫徹《 國家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要 》精神， 全面提升我國奶業(yè)科技創(chuàng)新能力， 推動(dòng)我國奶業(yè)由傳統(tǒng)數(shù)量型向現(xiàn)代質(zhì)量效益型發(fā)展，科技部決定啟動(dòng)“十一五”國家 科技 支撐計(jì)劃“奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范” 重大 項(xiàng)目。 四 、資金來源 項(xiàng)目國家撥款 15000 萬元。 申報(bào) 課題的企業(yè) 應(yīng)具有承擔(dān)相應(yīng)國家級(jí)科研課題的綜合能力， 有穩(wěn)定的奶源基地和一定規(guī)模的加工能力， 資產(chǎn)負(fù)債率低于 2/3，無行政處罰或違法記錄。 （二）申請(qǐng)負(fù)責(zé)人的條件 和要求 課題負(fù)責(zé)人須具有副高 級(jí)以上職稱， 并有固定單位（不包括在站博士后）， 年齡不超過 57 周歲 （截止到 2020 年 9 月），無不良科研行為，從事相關(guān)研究或技術(shù)開發(fā)五年以上。 申請(qǐng)文件構(gòu)成： （ 1）申請(qǐng)函 （ 2）申請(qǐng)人資格審查文件 （ 3） 課題申報(bào) 書 （ 4）課題預(yù)算 申報(bào) 書 （ 5）附件 （申請(qǐng)單位承諾函、 聯(lián)合申請(qǐng)合作協(xié)議、申請(qǐng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人代碼證復(fù)印件、 申請(qǐng)單 位資格申明函、 申請(qǐng)單位 資信證明、 地方配套經(jīng)費(fèi)承諾函、近兩年度資產(chǎn) 負(fù)債 表、損益表及現(xiàn)金流量表 等） 課題預(yù)算書須單獨(dú)裝訂， 與相關(guān)申報(bào)材料 一并提交。只接收在申請(qǐng)截止日期前由申請(qǐng)人或委托代理人面交或郵寄的申請(qǐng)文件。 課題完成后，由 省際聯(lián)盟 對(duì)課題進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。 重點(diǎn) 對(duì) 三河牛、新疆褐牛兩個(gè)地方 奶牛 品種實(shí)施導(dǎo)入雜交和核 心群選育技術(shù)，提高 其 生產(chǎn)性能的水平 ，并 修改新品種標(biāo)準(zhǔn)。 課題 奶牛良種擴(kuò)繁技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 一、主要研究?jī)?nèi)容 提高奶牛人工授精效率綜合技術(shù)的研究。 在 500頭供體牛群中驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)平均每次超排獲 上可用胚胎；實(shí)現(xiàn)在 6～ 10周齡犢牛上活體取卵；在 100頭供體牛群中通過“連續(xù)超排”，平均年獲可用胚 50枚以上；在每年 2萬頭次的胚胎移植中，實(shí)現(xiàn)平均妊娠率鮮胚 60％以上、凍胚 50％以上。 重點(diǎn)研究飼料氨基酸、脂肪酸、碳水化合物在瘤胃與小腸內(nèi)的代謝調(diào)控及對(duì)牛奶 成分 的影響 ， 利用飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控 穩(wěn)定和改善牛奶乳蛋白與乳脂肪含量 ， 研究乳腺對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高效攝取和轉(zhuǎn)化技術(shù)。 提出穩(wěn)定和改善原料奶乳脂肪和乳蛋白質(zhì)含量的飼養(yǎng)技術(shù) 1 套，在 2020 頭成母牛中示范應(yīng)用，使乳脂率和乳蛋白分別達(dá)到 %和 %以上。 重點(diǎn) 選 育 適合 不同 區(qū)域種植 的 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆苜蓿 新品種 ，選育以青飼青貯為目標(biāo)的豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)玉米新品種和飼料稻 新品種。 重點(diǎn) 研究和篩選高活力青貯飼料微生物添 加劑并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā) ， 研究苜蓿半干青貯、飼用玉米整株青貯、飼料稻青貯加工 技術(shù) 和工藝 ， 制定苜蓿半干青貯加工 等 技術(shù)規(guī)程，并在示范區(qū)中推廣應(yīng)用。 三、課題國撥經(jīng)費(fèi) 國撥 600萬元。 重點(diǎn) 研究奶牛球蟲、焦蟲、線蟲等主要寄生蟲病診斷、防治技術(shù)，研發(fā)高效安全藥物。 申請(qǐng)專利 5～ 8 項(xiàng)。 奶酪質(zhì)量安全控制技術(shù)研究。 三、課題國撥經(jīng)費(fèi) 國撥 1000萬元。 研制出低溫噴霧干燥設(shè)備 1 臺(tái)套，并用于新型 功能乳基料的開發(fā)。 重點(diǎn) 開發(fā)監(jiān)測(cè)乳制品中非乳成分控制的檢測(cè)技術(shù)； 開發(fā) 乳成分、 細(xì)菌數(shù)、抗生素殘留 等項(xiàng)目的 在線 監(jiān)控技術(shù) 和現(xiàn)場(chǎng) 快速檢測(cè)技術(shù) 。 集成奶牛營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理先進(jìn)技術(shù)，確定 東北地區(qū) 中高產(chǎn)奶牛粗飼料模式； 開展 營(yíng)養(yǎng)缺乏亞臨床癥狀的早期檢測(cè)與診斷技術(shù)、飼料質(zhì)量動(dòng)態(tài)變化快速檢測(cè)技術(shù)、寒區(qū)奶牛舍環(huán)境控制技術(shù)的研究，完善高產(chǎn)奶牛階段飼養(yǎng)技術(shù)和后備牛培育技術(shù) ，建立東北農(nóng)區(qū)奶牛規(guī)范化飼養(yǎng)模式 。 建立東北農(nóng)區(qū)奶業(yè)集約化生產(chǎn)模式。 重點(diǎn) 以奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（ DHI）、品種和良種登記等為核心的奶牛良種繁育技術(shù)體系 在規(guī)?；膛?chǎng) 全面 應(yīng)用 和示范推廣。 建立奶山羊舍飼、半舍飼規(guī)模化生產(chǎn)繁育模式。 建立標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖園區(qū) 5 個(gè)以上 ；建立原料奶和乳制品質(zhì)量安全快速檢測(cè)技術(shù)體系； 機(jī)械擠奶比例達(dá)到 90%以上 。 西北農(nóng)區(qū) 奶牛 規(guī)范化飼養(yǎng)模式 的研究 。 新型乳制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 開發(fā) 。 開發(fā)特色乳制品 3～ 5 種，年生產(chǎn) 1000 噸以上。 華東 農(nóng)區(qū)奶牛疾病綜合防治技術(shù)的應(yīng)用與示范 。 開發(fā)特色乳制品 1～ 2 種。 奶牛場(chǎng)糞污無害化處理與資源化再利用技術(shù)。 建立北方大城市郊區(qū)環(huán)保高效型奶業(yè)生產(chǎn)模式。 重點(diǎn)開展 奶牛生產(chǎn)性能（ DHI）測(cè)定系統(tǒng)推廣，實(shí)施種公牛培育和提高種公牛的選擇強(qiáng)度；開展分子生物學(xué)育種和性別控制技術(shù)研究。 降低體細(xì)胞數(shù)，提高原料奶的內(nèi)在質(zhì)量。 35 建立奶牛場(chǎng)廢棄物處理與資源化綜合利用技術(shù) 1 套， 示范區(qū)規(guī)模化奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)糞污無害化處理，核心示范場(chǎng)通過國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（ GAP）認(rèn)證。 重點(diǎn) 研究建立奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)推廣應(yīng)用 模式 ；優(yōu)質(zhì)青貯飼料調(diào)制與高效利用技術(shù)；秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品 飼料資源 高效利用技術(shù)；研究應(yīng)用優(yōu)質(zhì)人工草地和飼料基地建設(shè)綜合技術(shù)；飼草加工及貯存技術(shù)；開發(fā)與該地區(qū)飼料資源配套的飼料配方和生產(chǎn)工藝。 提出適合該地區(qū)資源特點(diǎn)的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 1 套；篩選引進(jìn)苜蓿和飼用玉米優(yōu)良品種 2～ 3 個(gè)，種植苜蓿 4 萬公頃，干草產(chǎn)量達(dá)到每畝 500kg以上；種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青 貯玉米 10 萬公頃；開發(fā)優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)、加工和綜合利用技術(shù) 1～ 2 項(xiàng)；研制開發(fā)出功能型乳制品 4～ 5個(gè)。 研究退化天然草地生產(chǎn)力恢復(fù)重建技術(shù)；優(yōu)質(zhì)人工草地和飼料基地建設(shè)綜合技術(shù)及與天然草地合理配置技術(shù)；飼草周年均衡供 應(yīng)技術(shù)；開發(fā)與該地區(qū)飼料資源配套的飼料配方和生產(chǎn)工藝。 課題 1西南地區(qū)奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成與示范 一、主要研究?jī)?nèi)容 高產(chǎn)奶牛良種繁育體系建立與示范 。 新型乳制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 開發(fā) 。 開發(fā)特色乳制品 1～ 2種。 南方優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)體系的建立。 申請(qǐng)專利 5～ 8 項(xiàng)。 二、主要考核指標(biāo) 提出 我國建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的模式、道路、重點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)途徑 ； 提出以奶業(yè)科技促進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略及政策建議 ； 提 出 奶業(yè) 生產(chǎn)體系建設(shè) 與科技支撐 的發(fā)展 戰(zhàn)略； 提供一份 2 萬字左右的總報(bào)告和 30 萬字 左右 的分報(bào)告；發(fā)表論文 10 余篇。 49 課題申報(bào)書提綱 一 、 課題概述 二、課題的目標(biāo)與任務(wù) 1．項(xiàng)目確定的課題目標(biāo)與任務(wù)需求分析 2．課題目標(biāo)與任務(wù)解決的主要技術(shù)難點(diǎn)和問題分析 三、現(xiàn)有工作基礎(chǔ)與優(yōu)勢(shì) 1．國內(nèi)外現(xiàn)有技術(shù) 、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及預(yù)期分析 2．課題申請(qǐng)單位及主要參與單位研究基礎(chǔ)（已有的研究開發(fā)經(jīng)歷，科技成果、科研條件與研究開發(fā)隊(duì)伍現(xiàn)狀等） 四、任務(wù)分解與考核指標(biāo) 1．課題研究?jī)?nèi)容、技術(shù)路線和創(chuàng)新點(diǎn) 2．主要技術(shù)指標(biāo)（如形成的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝置、論文專著等數(shù)量、指標(biāo)及其水平，與國內(nèi)外同類技術(shù)或產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)分析，滿足項(xiàng)目所依托的重大工程建設(shè)或重大裝備研制的需求情況等） 3．主要經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益（如技術(shù)及產(chǎn)品應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化前景，在課題實(shí)施期內(nèi)能夠形成的市場(chǎng)規(guī)模與效益，對(duì)保障國家安全、促進(jìn)社會(huì) 可持續(xù)發(fā)展及提升我國相關(guān)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的作用等） 4．課題實(shí)施中可能形成的示范基地、中試線、生產(chǎn)線及其規(guī)模 5．人才隊(duì)伍建設(shè) 50 6．其它應(yīng)考核的指標(biāo) 五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 1．課題總投資預(yù)算、各項(xiàng)任務(wù)經(jīng)費(fèi)分配及分年度經(jīng)費(fèi)需求 2．資金籌措方案及配套資金落實(shí)措施 51 六 、 課題的年度計(jì)劃及年度目標(biāo) 1．課題進(jìn)度安排 序號(hào) 進(jìn)度安排 任 務(wù) 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 上半年 下半年 上半年 下半年 上半年 下半年 上半年 下半年 上半年 下半年 52 2．課題各年度目標(biāo)及考核指標(biāo) 七、實(shí)施機(jī)制 1．課題的組織管理措施 2．課題參與單位的任務(wù)分工及國撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)分配 3．產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式 4．知識(shí)產(chǎn)權(quán)與成果管理及權(quán)益分配 八、課題負(fù)責(zé)人及參加課題主要人員情況 1．課題負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)介 2．課題負(fù)責(zé)人及主要參 加人員 課題負(fù)責(zé)人 姓 名 性別 年齡 職務(wù) /職稱 業(yè)務(wù)專業(yè) 為本課題工作時(shí)間（ %） 所在單位 主要研究人員 九、課題風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策 十、其他需要說明的事項(xiàng) 53 十一、有關(guān)附件 1．相關(guān)科研成果、專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)證明材料； 2．課題相關(guān)技 術(shù)領(lǐng)域的專利檢索、科技查新報(bào)告，知識(shí)產(chǎn)權(quán)與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分析報(bào)告； 3．課題配套資金來源（如貸款、地方部門匹配資金等）的證明材料； 4．中試或產(chǎn)業(yè)化所需相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的許可證明文件； 5．與課題相關(guān)的其他證明材料或文件等。若有違背，我單位愿承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切后果。如果在 課題 執(zhí)行過程中出現(xiàn)違約行為，則承擔(dān)違約責(zé)任。 46 三、申請(qǐng)書格式 國家科技支撐計(jì)劃課題申報(bào)書 項(xiàng)目名稱： 課題名稱： 項(xiàng)目組織單位： 課題申報(bào)單位： 課題負(fù)責(zé)人： 起止年限： 20 年 月至 20 年 月 中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部 二○ 年 月 47 編寫說明 1．本申報(bào)書由課題申報(bào)單位組織編寫，經(jīng)單位主管部門 [國務(wù)院有關(guān)部門（單位）科 技司（局），地方科技廳（委、局） ]審核同意后上報(bào)項(xiàng)目組織單位。 奶業(yè)科技對(duì)奶業(yè)發(fā)展的支撐和貢獻(xiàn)作用研究。 二、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 示范區(qū)成年奶水牛飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到 1 萬頭，平均單產(chǎn) 不低于 1800kg；通過胚胎移植年培育高產(chǎn)奶水牛 2020 頭 左右 ，鮮胚移植受胎率 50%，凍胚移植受胎率 30%。 課題 1奶水牛生產(chǎn)技術(shù)集成與示范 一、主要研究?jī)?nèi)容 奶水牛雜交改良 技術(shù)研究 。 建立西南農(nóng)區(qū)奶業(yè)生產(chǎn)模式。 西 南 農(nóng)區(qū)奶牛疾病綜合防治技術(shù)的應(yīng)用與示范 。 建立該地區(qū)高產(chǎn)奶牛核心群選育技術(shù)體系和奶牛良種登記制度；制定北方牧區(qū)舍飼、半舍飼奶牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范；建立奶牛主要疫病防治、飼料生產(chǎn)與供給、機(jī)械擠奶和牛奶收集的配套技術(shù)服務(wù)體系。 三、課題國撥經(jīng)費(fèi) 國撥 1000萬元。 原料奶及乳制品生產(chǎn)全過程質(zhì)量與安全控制技術(shù)的研究 。 三、課題國撥經(jīng)費(fèi) 國撥 1000萬元。 二、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 示范區(qū)存欄成母牛 2 萬頭，生產(chǎn)性能測(cè)定（ DHI）系統(tǒng)奶牛頭數(shù)達(dá)到 4 萬頭，示范區(qū)成年母牛年單產(chǎn) 9000kg 左右 。 重點(diǎn) 研究開發(fā)克服奶牛熱應(yīng)激的環(huán)境控制和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)規(guī)范；篩選推廣適于我國南方炎熱和多雨氣候條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯飼料品種。 建成日處理原料奶 100 噸能力的干酪生產(chǎn)示范線，完成干酪加工設(shè)備與設(shè)施國產(chǎn)化開發(fā)。 建立和 應(yīng)用 奶牛場(chǎng)常見疾病綜合防治技術(shù)規(guī)程，延長(zhǎng)奶牛利用年限。 課題 1北方大城市郊區(qū)環(huán)保高效型奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范 一、主要研究?jī)?nèi)容 高產(chǎn)奶牛良種繁育體系建立與示范 。 二、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 示范區(qū)成母牛飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到 7 萬頭，參加 DHI 測(cè)定奶牛頭數(shù)達(dá)到 2 萬頭，培育核心高產(chǎn)奶牛群 1 萬頭，平均單產(chǎn)達(dá)到8500kg 左右 。 課題 1華東 農(nóng)區(qū)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范 一、主要研究?jī)?nèi)容 高產(chǎn)奶牛良種繁育體系建立與示范 。 提出 適合地區(qū)特點(diǎn)和