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餐飲管理公司績效考核管理體系設(shè)計(jì)方案-文庫吧在線文庫

2025-05-28 13:34上一頁面

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【正文】 作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。指標(biāo)的權(quán)重一般不低于5%,過低則難以在全部指標(biāo)中體現(xiàn)其作用;指標(biāo)之間的權(quán)重差異最好不低于5%,以體現(xiàn)不同指標(biāo)之間重要性的差異。各部門考核結(jié)果不進(jìn)行強(qiáng)制排序,按照表3-5根據(jù)實(shí)際得分評(píng)定等級(jí)。若出現(xiàn)重大計(jì)劃調(diào)整,(36) 須重新填寫相應(yīng)的《績效考核表》,(37) 并向上一級(jí)主管報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)。考核結(jié)果對(duì)于薪酬的具體影響見《薪酬管理體系設(shè)計(jì)方案》。各部門負(fù)責(zé)人在每年元月10—15日匯總被考核人的評(píng)分。年度綜合考核為“優(yōu)”的員工,列為人才梯隊(duì)的后備人選及職務(wù)晉升對(duì)象。 第二節(jié) 個(gè)人年度能力評(píng)價(jià)第4條 能力定義指被評(píng)價(jià)人完成各項(xiàng)專業(yè)性活動(dòng)所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力??己酥芷诓块T考核為年度考核,于次年一月十五日前完成??己私M織項(xiàng)目考核由公司項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)作為考核主體,經(jīng)營辦為具體組織部門。 第八章 申訴及其處理申訴受理機(jī)構(gòu)被考核人如對(duì)考核結(jié)果不清楚或者持有異議,可以采取書面形式向綜合辦申訴。不能協(xié)調(diào)的,上報(bào)公司薪酬與考核管理委員會(huì)處理。主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí);主動(dòng)承擔(dān)一般的額外任務(wù);工作中有時(shí)能夠提出新的思路和建議偶爾主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí);有時(shí)主動(dòng)完成一般額外任務(wù);能提出個(gè)別的新思路和建議基本上不主動(dòng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí);很少主動(dòng)請(qǐng)求承擔(dān)額外任務(wù);不能提出新思路和建議協(xié)作性主動(dòng)協(xié)助同事出色的完成工作能夠與同事保持良好的合作關(guān)系,協(xié)助完成工作根據(jù)同事的請(qǐng)求能夠提供一般協(xié)助不能積極響應(yīng)同事的請(qǐng)求或者協(xié)作任務(wù)的完成質(zhì)量較差責(zé)任心工作有強(qiáng)烈的責(zé)任心工作有較強(qiáng)的責(zé)任心工作有一定的責(zé)任心工作責(zé)任心不強(qiáng)紀(jì)律性能夠長期嚴(yán)格遵守工作規(guī)定與標(biāo)準(zhǔn),有非常強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性能夠遵守工作的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),有較強(qiáng)的自覺性和紀(jì)律性基本能夠遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),基本能夠遵守紀(jì)律,但有時(shí)出現(xiàn)自我要求不嚴(yán)的情況不能遵守工作規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常發(fā)生違規(guī)情況,自覺性和紀(jì)律性差 附錄四 能力評(píng)價(jià)指標(biāo)定義表此部分由若干項(xiàng)目組成,每個(gè)項(xiàng)目包括幾個(gè)指標(biāo),請(qǐng)對(duì)每個(gè)指標(biāo)打分填寫在相應(yīng)欄內(nèi)。各項(xiàng)目的說明如下:協(xié)作滿意度超出目標(biāo)達(dá)到目標(biāo)接近目標(biāo)遠(yuǎn)低于目標(biāo)響應(yīng)時(shí)間ABCD其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),每次及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),多數(shù)及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),少數(shù)及時(shí)響應(yīng)其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),從不及時(shí)響應(yīng)處理時(shí)間ABCD解決問題遠(yuǎn)低于預(yù)期時(shí)間解決問題在預(yù)期時(shí)間內(nèi)解決問題超出預(yù)期時(shí)間對(duì)于需協(xié)助解決的問題根本不處理業(yè)務(wù)水平ABCD業(yè)務(wù)處理有很強(qiáng)的專業(yè)水平,提供了超出預(yù)期的成果業(yè)務(wù)處理有不錯(cuò)的專業(yè)水平,提供了預(yù)期的成果業(yè)務(wù)處理有的專業(yè)水平有所欠缺,提供的成果接近預(yù)期業(yè)務(wù)處理有的專業(yè)水平不足,提供的成果達(dá)不到預(yù)期結(jié)果反饋ABCD每次都及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員多數(shù)能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員偶爾能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員從不及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員協(xié)作態(tài)度ABCD非常主動(dòng),積極配合比較主動(dòng),能夠配合在花費(fèi)一定的交涉時(shí)間后,能達(dá)到目的不主動(dòng),通常很難獲得協(xié)作和支持附錄八 個(gè)人考核表格示例表1:部門負(fù)責(zé)人月度、季度考核表姓名 部門 崗位 考核期間  年  月/季度考核維度任務(wù)績效序號(hào)指標(biāo)權(quán)重考核目標(biāo)值實(shí)際執(zhí)行結(jié)果考核得分最終得分12345=411 %    2 %    3 %    4 %    5 %    6 %    7 %    8 %    管理績效1工作任務(wù)管理15%——   2員工管理15%——   考核得分合計(jì)100%—————— 考核人評(píng)語 考核人簽字: 日期 注:每一項(xiàng)指標(biāo)的考核得分按照該指標(biāo)的得分區(qū)間0-140分的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,最終得分為該指標(biāo)得分與其權(quán)重的乘積。本方案由公司綜合辦負(fù)責(zé)解釋。申訴書內(nèi)容包括:申訴人姓名、所在部門、申訴事項(xiàng)、申訴理由。項(xiàng)目結(jié)束10日內(nèi),項(xiàng)目評(píng)審委員會(huì)就項(xiàng)目完成情況進(jìn)行評(píng)審,確定最終考核結(jié)果并做出獎(jiǎng)懲建議,報(bào)考核管理委員會(huì)批準(zhǔn)執(zhí)行??己司S度及權(quán)重部門考核維度及權(quán)重見下表:考核維度考核人年度考核權(quán)重任務(wù)績效指標(biāo)考核經(jīng)營辦90%滿意度調(diào)查經(jīng)營辦10%部門任務(wù)績效指標(biāo)可參照《績效考核指標(biāo)示例》中的定義或根據(jù)實(shí)際情況定義新指標(biāo),報(bào)上一級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。評(píng)價(jià)目的年度能力評(píng)價(jià)是為了對(duì)員工的素質(zhì)及發(fā)展?jié)摿M(jìn)行評(píng)估和跟蹤,評(píng)價(jià)結(jié)果不與工資和獎(jiǎng)金直接掛鉤,作為員工自我發(fā)展和選拔員工的一項(xiàng)重要依據(jù)。崗位職務(wù)聘任年度綜合考核為“優(yōu)”的員工,優(yōu)先列為聘任對(duì)象??己巳擞谙乱豢己四甓雀櫛豢己巳烁倪M(jìn)計(jì)劃的落實(shí)情況。其中:公司總經(jīng)理的年度考核由董事會(huì)考核,公司其他高管人員的年度考核由公司總經(jīng)理考核,均按照《績效合同管理辦法》執(zhí)行。審批考核結(jié)果各部門負(fù)責(zé)人的考核結(jié)果由公司總經(jīng)理質(zhì)詢、審批;各部門其他人員的考核結(jié)果由公司主管領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)詢、審批。對(duì)于易量化的考核內(nèi)容采用3~5個(gè)關(guān)鍵績效指(21) 標(biāo)(22) 進(jìn)行考核(參見附錄十一:考核指(23) 標(biāo)(24) 示例),(25) 對(duì)于不(26) 易量化考核的內(nèi)容采用對(duì)月度、季度工作計(jì)劃(重要任務(wù))進(jìn)行考核評(píng)價(jià)的方式,(27) 然后確定要求達(dá)到的目標(biāo)(28) 值和各個(gè)計(jì)劃或任務(wù)的權(quán)重??己私Y(jié)果確認(rèn)定量指標(biāo)的考核結(jié)果確認(rèn)定量指標(biāo)的考核結(jié)果直接根據(jù)被考評(píng)人該項(xiàng)指標(biāo)實(shí)際完成情況與該指標(biāo)的權(quán)重確定。關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)(KPI)設(shè)立的原則可控性:指標(biāo)能夠測量或具有明確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),必須為被考核人所能影響; 當(dāng)期可測量性:指標(biāo)能夠測量的最短周期應(yīng)與考核期一致;重要性:指標(biāo)項(xiàng)不宜過多,注重于對(duì)公司績效有直接影響的關(guān)鍵指標(biāo),一般為3—6個(gè);一致性:各層次目標(biāo)應(yīng)保持一致,下一級(jí)目標(biāo)要以分解、完成上一級(jí)目標(biāo)為基準(zhǔn); 挑戰(zhàn)性:指標(biāo)值應(yīng)綜合考慮歷史績效、未來發(fā)展預(yù)測、同行業(yè)競爭對(duì)手的績效確定,不宜過高或過低,應(yīng)使被考核人經(jīng)過努力達(dá)到;民主性:所有考核指標(biāo)值的制定均應(yīng)由上下級(jí)人員共同商定,而不是由上級(jí)指定。指(8) 標(biāo)(9) 定義詳見附錄一。不同的考核對(duì)象考核周期不同,詳見下表:表3-1 考核周期表考核對(duì)象考核周期公司高管人員年度考核經(jīng)營辦、財(cái)務(wù)部、綜合辦、監(jiān)察辦等職能部門全體員工,以及房產(chǎn)部、工程部、技術(shù)中心等業(yè)務(wù)部門中未參加項(xiàng)目的職能人員季度考核、年度考核采購部、店管部、中心廚房、單店全體員工月度考核、年度考核房產(chǎn)部、工程部、技術(shù)中心等業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人及參加項(xiàng)目的業(yè)務(wù)技術(shù)人員、證照管理員項(xiàng)目考核、年度考核考核關(guān)系考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核、同級(jí)人員考核三種??己擞猛究己私Y(jié)果的用途主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:薪酬分配職務(wù)晉升崗位調(diào)動(dòng)員工培訓(xùn) 第二章 考核組織管理公司薪酬與考核管理委員會(huì)職責(zé)公司薪酬與考核管理委員會(huì)是公司薪酬與考核管理的最高決策機(jī)構(gòu)。其職責(zé)如下:負(fù)責(zé)制訂高管人員和各部門負(fù)責(zé)人的考核細(xì)則;審核公司一般員工的年度考核結(jié)果;最終處理員工考核申訴。不同考核對(duì)象在不同的考核中對(duì)應(yīng)不同的考核關(guān)系,所有可能的考核關(guān)系見表3-2。(10) 周邊績效:體現(xiàn)相關(guān)部門(或相關(guān)人員)團(tuán)隊(duì)合作精神的發(fā)揮。雙方無法達(dá)成一致時(shí),二者的共同上級(jí)具有最終決定權(quán)??己私Y(jié)果=∑(各項(xiàng)考核指標(biāo)分值相應(yīng)權(quán)重)定性指標(biāo)的考核結(jié)果確認(rèn)定性指標(biāo)按照“A:超出目標(biāo)、B:達(dá)到目標(biāo)、C:接近目標(biāo)、D:遠(yuǎn)低于目標(biāo)”等四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行評(píng)分,每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)一段相應(yīng)的分值范圍,總體分值范圍為0—120分,評(píng)分時(shí)以5分為一個(gè)單位進(jìn)行打分,考核結(jié)果的具體定義和對(duì)應(yīng)關(guān)系見表3-3。確定后雙方各持一份,(29) 作為本月度、季度的工作指(30) 導(dǎo)和考核依據(jù)??己私Y(jié)果反饋直接上級(jí)將最終考核結(jié)果反饋給被考核人,雙方就考核結(jié)果面談。個(gè)人年度考核維度年度考核是在對(duì)個(gè)人全年各月、季、項(xiàng)目考核結(jié)果的基礎(chǔ)上,考慮個(gè)人的周邊績效和部門年度考核結(jié)果,總結(jié)得出個(gè)人年度綜合考核結(jié)果。 第一節(jié) 個(gè)人年度綜合考核第2條 個(gè)人年度綜合考核的維度與權(quán)重針對(duì)不同的考核對(duì)象,考核維度與權(quán)重不同。培訓(xùn)針對(duì)考核成績,公司可以提供不同的、有針對(duì)性的培訓(xùn)。評(píng)價(jià)關(guān)系表5-4 評(píng)價(jià)關(guān)系表評(píng)價(jià)對(duì)象評(píng)價(jià)關(guān)系各部門負(fù)責(zé)人(包括部門副職)直接上級(jí)、同級(jí)、下級(jí)評(píng)價(jià)一般員工直接上級(jí)、部門同級(jí)評(píng)價(jià) 第六章 部門考核部門績效考核目的部門績效考核是為了衡量整個(gè)部門的工作績效,以補(bǔ)充個(gè)人績效考核只針對(duì)個(gè)人職責(zé),不對(duì)個(gè)人職權(quán)外的工作進(jìn)行考核的局部性。滿意度調(diào)查包括員工滿意度調(diào)查及協(xié)作滿意度調(diào)查(調(diào)查表見附錄六、七),由經(jīng)營辦組織公司員工和部門填寫。房產(chǎn)部、工程部、技術(shù)中心負(fù)責(zé)人的個(gè)人考核結(jié)果為本部門所有項(xiàng)目考核結(jié)果的平均值。申訴受理綜合辦接到員工申訴后,應(yīng)在五個(gè)工作日做出是否受理的答復(fù)。本方案實(shí)施后,與本方案有抵觸的規(guī)定一律以本方案為準(zhǔn)。單店響應(yīng)時(shí)間處理時(shí)間業(yè)務(wù)水平結(jié)果反饋協(xié)作態(tài)度合計(jì)填表人部門填寫日期注:1.調(diào)查對(duì)象是公司全體員工,可以采用普查或抽查的方式; 2.協(xié)作滿意度分為五個(gè)項(xiàng)目; 3.每個(gè)調(diào)查對(duì)象獨(dú)立填寫一張表,經(jīng)營辦匯總; 4.每個(gè)調(diào)查對(duì)象評(píng)價(jià)自己部門之外的其他部門,不需要填寫自己的姓名。 附錄一 管理績效指標(biāo)定義表A:超出目標(biāo)B:達(dá)到目標(biāo)C:接近目標(biāo)D:遠(yuǎn)低于目標(biāo)工作任務(wù)管理工作安排非常合理,工作完成非常出色工作安排合理,絕大部分工作按時(shí)、按質(zhì)完成工作安排不夠合理,工作沒有完全完成工作安排非常不合理,工作完成很差人員管理員工的工作與其能力非常匹配,非常善于調(diào)動(dòng)員工的積極性,對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲十分合理員工的工作與其能力比較匹配,善于調(diào)動(dòng)員工的積極性,對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲合理部分員工的工作與其能力不匹配,有時(shí)不能調(diào)動(dòng)員工的積極性,對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲偶爾有不合理之處很多員工的工作與其能力不匹配,基本不能調(diào)動(dòng)員工的積極性,對(duì)員工的評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)懲很不合理 附錄二 周邊績效指標(biāo)定義表A:超出目標(biāo)B:達(dá)到目標(biāo)C:接近目標(biāo)D:遠(yuǎn)低于目標(biāo)協(xié)作及時(shí)性其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),每次及時(shí)響應(yīng),解決問題遠(yuǎn)低于預(yù)期時(shí)間,協(xié)助工作完成后,每次都及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),多數(shù)及時(shí)響應(yīng),解決問題在預(yù)期時(shí)間內(nèi), 協(xié)助工作完成后,多數(shù)能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),少數(shù)及時(shí)響應(yīng),解決問題超出預(yù)期時(shí)間,協(xié)助工作完成后,偶爾能及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員其它部門/人員提出合理工作協(xié)助要求時(shí),從不及時(shí)響應(yīng),對(duì)于需協(xié)助解決的問題根本不處理,協(xié)助工作完成后,從來沒有及時(shí)將完成情況反饋到要求協(xié)助部門/人員服務(wù)質(zhì)量其他部門對(duì)協(xié)助工作結(jié)果非常滿意其他部門對(duì)協(xié)助工作結(jié)果比較滿意其他部門對(duì)協(xié)助工作結(jié)果不太滿意其他部門對(duì)協(xié)助工作結(jié)果很不滿意 附錄三 態(tài)度指標(biāo)定義表A:超出目標(biāo)B:達(dá)到目標(biāo)C:接近目標(biāo)D:遠(yuǎn)低于目標(biāo)積極性長期堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí);對(duì)于額外任務(wù)能主動(dòng)請(qǐng)求并且能高質(zhì)量完成;工作中善于發(fā)現(xiàn)問題,并經(jīng)常提出新思路和建議。受理的申訴事件,首先由綜合辦對(duì)員工申訴內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查,然后與員工直接上級(jí)、共同上級(jí)進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通??己私Y(jié)果的用途項(xiàng)目考核結(jié)果直接作為發(fā)放項(xiàng)目獎(jiǎng)的依據(jù),詳見《薪酬管理體系設(shè)計(jì)方案》??己酥芷陧?xiàng)目考核周期按每個(gè)項(xiàng)目自身周期進(jìn)行考核,考核時(shí)間為每個(gè)項(xiàng)目結(jié)束后10日內(nèi)。部門績效考核將作為個(gè)人年度綜合考核的內(nèi)容,針對(duì)不同的考核對(duì)象,以不同的權(quán)重計(jì)入個(gè)人年度綜合考核結(jié)果中??己藶椤盎竞细瘛钡膯T工,由綜合辦結(jié)合部門主管對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性強(qiáng)化培訓(xùn),幫助員工改善績效。依據(jù)考核結(jié)果的不同,公司做出不同的獎(jiǎng)懲決定,一般有以下幾類:職務(wù)等級(jí)升降表現(xiàn)優(yōu)異是職務(wù)晉升的必備條件。個(gè)人年度考核流程每年元月1—10日,綜合辦組織公司內(nèi)部周邊績效考核。月度、季度考核結(jié)果的用途月度、季度考核結(jié)果直接影響月度、季度的績效工資,間接影響年度考核結(jié)果。被考核人直接上級(jí)須及時(shí)掌握計(jì)劃執(zhí)行情況,(33) 明確指(34) 出工作中的問題,(35) 提出改進(jìn)建議。部門負(fù)責(zé)人考核結(jié)果不進(jìn)行強(qiáng)制排序,其考核結(jié)果按表4直接劃分為優(yōu)、良、中、基本合格、不合格等5個(gè)等級(jí),按《薪酬管理體系設(shè)計(jì)方案》中規(guī)定的考核系數(shù)計(jì)算績效工資。關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)的權(quán)重權(quán)重表示單個(gè)考核指標(biāo)在指標(biāo)體系中的相對(duì)重要程度,以及該指標(biāo)由不同的考核人評(píng)價(jià)時(shí)的相對(duì)重要程度。態(tài)度:指被考核人員對(duì)待工作的態(tài)度。個(gè)人考核的考核維度主要包括績效維度、態(tài)度維度、能力維度。經(jīng)營辦職責(zé)公司經(jīng)營辦作為部門、項(xiàng)目考核工作的具體執(zhí)行機(jī)構(gòu),主要負(fù)責(zé):負(fù)責(zé)部門、項(xiàng)目績效考核管理制度的實(shí)施細(xì)則;根據(jù)公司年度經(jīng)營計(jì)劃,提出項(xiàng)目、部門考核方案,包括各部門考核指標(biāo)、目標(biāo)值、權(quán)重等,考核管理委員會(huì)通過后組織執(zhí)行;負(fù)責(zé)組織部門、項(xiàng)目考核的實(shí)施,匯總統(tǒng)計(jì)部門、項(xiàng)目考核評(píng)分結(jié)果
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