貴州雄正酒業(yè)有限公司新市場(chǎng)操作標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)案-文庫吧在線文庫
【正文】 發(fā)酵、設(shè)備等條件，也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝，發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒，如醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸，回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵，濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵 ，清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地窖發(fā)酵； 醬香型白酒：也稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，味大于香，苦度適中，酒度低而不變，杯中香氣經(jīng)久不變，空白留香經(jīng)久不散； 濃香型白酒：以 瀘州 老窖特曲代表，屬大曲酒類，其特點(diǎn)可用六個(gè)字，五句話來介紹：六個(gè)字是：香、醇、濃、錦、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，錦柔醇厚，香味協(xié)商，尾凈余長； 清香型白酒：以山西杏花村汾酒為代表，屬大曲酒類，它入口綿落口甜，香氣清正； 米香型白酒：以桂林三花酒為代表，小曲香 型酒，一般以大米為原料，入口醇和，尾子干凈，落口甘例； 其它香型酒，亦稱兼香型，大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長，代表為貴州董酒，口感特點(diǎn)、綿柔、醇甜、味正、余長，其獨(dú)特風(fēng)格突出 。 第三章 生動(dòng)化陳列 一、陳列的重要性： 商品陳列是不是做得好，它決定著產(chǎn)品的銷售機(jī)會(huì)，決定著產(chǎn)品的競(jìng)爭力，沒有好的陳列就沒有好的銷售，任何一個(gè)售點(diǎn)的陳列如果沒有做好，就會(huì)影響產(chǎn)品在該售點(diǎn)的銷售，并給消費(fèi)者留下不良印象，還會(huì)損害品牌形象。 三、物料準(zhǔn)備： 價(jià)格表（縣城 200 份、市區(qū) 300 份），（模表見附頁）； POP 宣傳畫，雙面膠； 產(chǎn)品標(biāo)價(jià)簽（縣城 800 份、市區(qū) 1000 份），詳細(xì)注明品名、香型、度數(shù)、價(jià)格，字最好大一些； 業(yè)務(wù)代表名片； 鋪貨車輛、送 貨單； 客戶資料表 20 份（模表見附頁）； 促銷禮品（圓珠筆、一次性火機(jī)）； 四、渠道： 酒店餐飲：各種酒樓、賓館、中小型飯店； 流通渠道：大、中、小型超市、批發(fā)零售店、名煙名酒店； 團(tuán)體消費(fèi)：各宴席酒樓、企事業(yè)單位。 業(yè)務(wù)員管理細(xì)則 業(yè)務(wù)員守則一：要有鍥而不舍的精神，不要輕易放棄，因?yàn)闄C(jī)會(huì)來臨的時(shí)候，你根本不知道它什么時(shí)候會(huì)以什么樣的面目出現(xiàn)； 業(yè)務(wù)員守則二：面對(duì)客戶的時(shí)候，一定要自信（對(duì)公司自信、對(duì)產(chǎn)品自信，對(duì)自己自信），誠信、熱情、主動(dòng)，并充分尊重客戶； 業(yè)務(wù)員守則三：要學(xué)會(huì)傾聽，在交流的過程隨時(shí)關(guān)注客戶的興趣取向，不斷的用肢體、眼神和客戶 交流，找出客戶的真正問題所在，對(duì)癥下藥； 業(yè)務(wù)員守則四：要推薦白酒產(chǎn)品銷售時(shí)，不要羅列其優(yōu)點(diǎn)，要有所保留，到最后談到核心的時(shí)候，給客戶另外的驚喜； 業(yè)務(wù)員守則五：要學(xué)會(huì)二擇一法則，問對(duì)的問題，同時(shí)要讓客戶說“是、是、是”而且都是正面的； 業(yè)務(wù)員守則六：不要和客戶爭吵即使你是對(duì)的，要學(xué)會(huì)忍耐，我認(rèn)為存在的即為合理的，你就要探究客戶這樣想法的來源，他為什么這樣想？并利用正確的方法加以引導(dǎo)客戶； 業(yè)務(wù)員守則七：要有一顆感恩的心，感謝身邊的人； 業(yè)務(wù)員守則八：在談客戶的時(shí)候，一定要面帶微笑，而且要發(fā)自內(nèi)心的，讓客戶 感覺得到。數(shù)量：批發(fā)部，零售店高價(jià)位產(chǎn)品各 2 瓶，中高價(jià)位各 3 瓶，光瓶可以鋪一件，大、中型超市要每個(gè)品種各一件； B、酒樓餐飲：高、中檔酒樓回沙土酒主要以 199 199銀土、 20xx 為主，每個(gè)品種各 3 瓶，老土酒以五星、 199 1997500ml 及 250ml 為主，每個(gè)單品各 3 瓶，根據(jù)店家需求也可以鋪回沙土酒五年陳釀或老土酒 1998。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) ():// 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) ()
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