【正文】 犢牛的生長發(fā)育相對而言比較快，瘤胃功能不健全，抵抗能力差等特點(diǎn)。（3）犢牛補(bǔ)飼隨母牛哺乳犢牛的生長發(fā)育，受母牛產(chǎn)奶量的影響。斷乳的方法是，對哺乳母牛斷乳前一周停喂精料，只給干草等粗飼料，使泌乳減少，屆時(shí)將母牛和犢牛分離到各自牛舍。其成分主要是脫脂乳粉、加油脂、蛋白質(zhì)、糖、酵母、維生素、礦物質(zhì)、抗生素，營養(yǎng)含量要達(dá)到可消化蛋白質(zhì)27%，總消化養(yǎng)分為92%左右。（6）編號、稱重 對新生犢應(yīng)統(tǒng)一編號，稱重。③削蹄。③飲水。逐漸增加，產(chǎn)后1月200300克。喂料時(shí)，犢牛不愿到槽前來，飼養(yǎng)員呼喚也不理會，說明上次喂料過多，或有其他問題。簡便易行的辦法是使用電烙鐵在角的長出部分和周圍烙燙，然后在中心部反復(fù)烙燙，直到燒掉為止 。 三、斷奶期犢牛的飼養(yǎng)管理乳制品到植物性飼料的轉(zhuǎn)變。尤其在6月齡至1歲間，是肌肉和牛胃發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。二、妊娠前期的飼養(yǎng)胎兒生長速度慢，以母體生長發(fā)育為主，營養(yǎng)需要量不大．配方：玉米黃貯810公斤 ，草高粱秸12公斤，精料（玉米60%、胡麻餅10%、麩皮30%）1公斤。維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充（預(yù)混料、添磚）。精料配方：玉米60%，麩皮23%，胡麻餅15%，預(yù)混料2%日糧配方：苜蓿干草2公斤，青貯810公斤。 氣候包括溫度、光照、濕度等因素。如培育品種的性成熟比原始品種早，公牛一般為9個(gè)月，母牛一般為8～14個(gè)月。經(jīng)產(chǎn)母牛的發(fā)情征狀及行為表現(xiàn)很明顯，特別是嗚叫、搖尾、相互爬跨等行為很突出。根據(jù)動物的性行為表現(xiàn)和相應(yīng)的機(jī)體及生殖器官變化，可將發(fā)情周期分為發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期和間情期四個(gè)階段。3．休情期鑒定母牛發(fā)情的方法有外部觀察法、試情法、陰道檢查法和直腸檢查法等。試情公牛要奉性欲旺盛，營養(yǎng)良好，健康無病。同時(shí)可觸摸子宮，發(fā)情母牛子宮頸稍大、較軟，由于子宮黏膜水腫，子宮角體積也增大，子宮收縮反應(yīng)比較明顯，子宮角堅(jiān)實(shí)。第三期：卵泡成熟期第五期：黃體形成期南方牛品種比北方品種初配年齡要早。六、發(fā)情季節(jié)肉牛屬于全年多次周期發(fā)情。超過繁殖年限，公、母牛繁殖能力大大降低，應(yīng)及時(shí)淘汰。即前期以粗飼料喂主，在低營養(yǎng)狀態(tài)下維持體格生長：后期以飼喂精飼料為主，在高營養(yǎng)狀態(tài)下，發(fā)揮代償增長的優(yōu)勢，加速肌肉和脂肪的生長。等級評定達(dá)到我牛肉標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)二級以上。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時(shí)，在較低的精料水平下，就能達(dá)到較高的日增重。肉牛的育肥方法（1）直線育肥直線育肥（強(qiáng)度育肥）是犢牛斷奶后就地轉(zhuǎn)入高營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)，實(shí)質(zhì)也可以說開始進(jìn)行育肥一直到出欄，或斷奶后由專門化的育肥場收購進(jìn)行集中育肥（2）架子牛育肥也稱階段育肥。 （三）舍飼強(qiáng)度育肥模式化管理 A、飲水和給食：從市場購回的架子牛，或經(jīng)過長距離，長時(shí)間運(yùn)輸進(jìn)行易地育肥的架子牛，進(jìn)行育肥場后要經(jīng)受飼料種類和數(shù)量的變化，因此，需要有一適應(yīng)期，尤其從遠(yuǎn)地運(yùn)進(jìn)的易地育肥牛，胃腸食物少，體內(nèi)嚴(yán)重缺水，應(yīng)激反應(yīng)大，因此頭13天的飲水和給食應(yīng)特別注意。而不要一開始就大量飼喂，%供給，%，%,過渡到每日將育肥喂量全部添加。每隔15日或1個(gè)月應(yīng)對用具、地面消毒1次。三、要保證充足優(yōu)質(zhì)的飼料料營養(yǎng)要全面，粗、精搭配要合理，—2公斤，平均體重在400公斤以上。青貯飼料能基本保持青綠飼料的營養(yǎng)特性，其養(yǎng)分損失較少，它是解決家畜常年均衡青飼料供應(yīng)的重要措施。有利于乳酸菌繁殖的條件主要有：原料的糖分、厭氧的環(huán)境和適宜的水分。水分過多，滲透到底部，嚴(yán)重時(shí)可丟失干物質(zhì)的25～30%。因此，原料中糖分或pH高低，對于半干青貯技術(shù)已無關(guān)重要。青貯窖一般采用半地下式，窖（池）～2米，～2米，長度視原料的多少而定，窖（池）墻壁必須做到不透氣、不滲水，墻壁四周可以用水泥涂抹或用塑料薄膜圍襯。青貯后第一個(gè)月內(nèi)，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)青貯窖因原料下沉使表面裂縫以及鼠害等，應(yīng)及時(shí)整修，填平封嚴(yán)或排除隱患?？搭伾呵噘A飼料的顏色因所用原料和調(diào)制方法的不同而有差異。六、青貯飼料的利用青貯料一般經(jīng)過40～50天后，便完成發(fā)酵過程，即可利用。經(jīng)發(fā)酵后的酶貯草色澤金黃或淺黃，質(zhì)地松軟，不發(fā)粘，具有醇香味，適口性好。準(zhǔn)備原料及材料主要原料為干玉米秸稈，稻草、麥草、青干草等。可先鋪一層塑料膜，貯后要經(jīng)常檢驗(yàn)可能因?yàn)樵舷鲁炼a(chǎn)生的裂縫，應(yīng)及時(shí)填平，四周留有排水溝。第七章 牛常見病的防治一、觀牛察病的方法察眼神：健康牛眼灼灼有神，反應(yīng)靈敏，發(fā)現(xiàn)陌生人即用眼盯著，有防御或進(jìn)攻準(zhǔn)備，否則，垂眼無神，反應(yīng)遲緩，便是病牛。患畜舌、口唇、鼻、乳房蹄等部位發(fā)生水泡，口角流涎掛滿口角拉成線狀為特征，牛最易感染，發(fā)病率高達(dá)100%。病牛是主要的傳染源，流產(chǎn)胎兒，胎衣，羊水及流產(chǎn)母牛的乳汁、惡露、子宮分泌物、糞便、臟器及牛的精液都含有大量的病菌，可經(jīng)消化道、生殖道 、呼吸道粘膜感染，特別是接產(chǎn)和人工輸精消毒不嚴(yán)時(shí)，更易感染人。獲得性不孕包括：風(fēng)土氣候性和飼料性不孕。 （二）環(huán)境性不孕 主要原因是異地購入母畜，我縣地處黑龍江東北部屬寒冷地區(qū)，加上嚴(yán)冬無保溫暖舍，母畜要經(jīng)過很長一段適應(yīng)期。采用激素療法催情時(shí)不要急于配種，等到下一個(gè)發(fā)情期自然發(fā)情后方可，利用人工授精或本交均可，原因是用激素治療的發(fā)情母畜不排卵或排卵異常。下面簡單講一下疾病引起的不孕癥： 一般常見的有卵巢發(fā)育不全，引起不孕為多見。當(dāng)鈣、碘、鐵、鈷缺乏時(shí)也可引起不孕，病牛的主要表現(xiàn)為食土，大量的采食泥土?xí)r可使牛不反芻導(dǎo)致瘤胃積食、死亡。 前胃弛緩：在臨床實(shí)踐中，應(yīng)用亞硒酸鈉一次用藥按每公斤體重給予亞硒酸(總量約計(jì)70120mg)，%亞硒酸鈉溶液分點(diǎn)深部肌肉注射,在用藥后12小時(shí)左右即可使病牛反芻功能恢復(fù)。病牛體溫升高時(shí)可用解熱藥物和抗生素等藥物，防止繼發(fā)感染，是促使病牛及早自愈，縮短病程，減少死亡的有效途徑。察看牛舌：健康的牛舌頭光滑紅潤，活動有力，病牛舌頭綿軟無 不靈活。將刈割的青草鋪薄、曝曬、勤翻動，加快水分蒸發(fā)，可縮短饑餓代謝時(shí)間。B) 快裝壓實(shí)，集中力量，抓緊時(shí)間，裝窯愈快愈好。將加酶的草粉裝袋或裝池時(shí)一定要壓緊壓實(shí)，封口要嚴(yán)密，以保證厭氧環(huán)境，抑制腐敗細(xì)菌的生長。飼喂青貯料應(yīng)由少到多，逐漸增加，停喂時(shí)也應(yīng)由多到少，逐漸停止。中等品質(zhì)的呈黃褐色或暗褐色，光澤差，品質(zhì)低劣的則呈褐色或灰黑色，甚至象爛泥一樣的深黑色。而品質(zhì)不好的青貯料粘到手上的味道，一次不易洗掉。將原料揀去發(fā)霉變質(zhì)的，鍘成2～3㎝待用。整株玉米青貯的方法與一般青貯和半干青貯的方法一樣，但在青貯的時(shí)間上受到限制，在我縣一般是8月下旬～9上旬進(jìn)行青貯?！炊?、半干青貯技術(shù)半干青貯飼料又稱低水分青貯。厭氧環(huán)境 乳酸菌繁殖的條件是盡快排除窖內(nèi)的空氣。乳酸菌是一種厭氧性細(xì)菌，并能在pH值較低的情況下生長繁殖，乳酸菌通過乳酸發(fā)酵將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸。對體重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤、麩皮13公斤、胡麻餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。 舍飼強(qiáng)度育肥的注意事項(xiàng) 在以精料為主進(jìn)行舍飼強(qiáng)度育肥時(shí)，不到1周歲時(shí)活重達(dá)到400千克以上，平均日增重1000克以上，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （1）喂給含可消化蛋白質(zhì)17%的混合精料日糧使?fàn)倥Ｔ诮?2周齡時(shí)體重達(dá)到110千克。 第三節(jié) 育肥期飼養(yǎng)管理一、一般管理適量的運(yùn)動：肉牛既要有一定的活動量，又要讓它的活動受到一定的限制。 給食：當(dāng)牛飲水充足后，便可飼喂優(yōu)質(zhì)干草。采用該種方法，肉牛生長速度快，飼料利用率好，加上飼養(yǎng)期短，所以育肥效果較好。五是冬季育肥要注意防寒保溫，牛舍溫度最好保持在零度以上，否則影響增重。 四、新引進(jìn)架子牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)新引進(jìn)的架子牛，一般是由粗放的以粗料為主的飼養(yǎng)方式，轉(zhuǎn)入以精料為主高營養(yǎng)水平的舍飼飼養(yǎng)方式，前后變化很大，要有一個(gè)適應(yīng)過渡時(shí)間；而且一個(gè)肥育牛場，對新引入的牛也要有一個(gè)防疫觀察時(shí)間。二、肉牛的肥育有哪些技術(shù)?1．架子牛快速肥育技術(shù)。前期為防止脂肪過早、過快沉積，粗飼料的比例應(yīng)該在35％左右；育肥后期為了加快肌肉和脂肪地生長，粗飼料的比例應(yīng)該在20％左右，最低限度不少于10％。上一年度產(chǎn)犢的干奶母牛發(fā)情多集中于7～8月份，初配母牛發(fā)情多在8～9月份，當(dāng)年產(chǎn)犢哺乳母牛多集中在9～11月份發(fā)情。一般肉牛的初配適齡為：早熟品種，公牛15～18月齡，母牛16～18月齡；晚熟品種，公牛18～20月齡，母牛18～22月齡。觸摸稍硬并有彈性。 母牛多在發(fā)情表現(xiàn)消失后10～16 h排卵。這時(shí)母牛開始發(fā)情。用手經(jīng)直腸壁觸摸卵巢上卵泡發(fā)育程度，判斷母牛發(fā)情所處時(shí)期。不發(fā)情母牛陰道黏膜蒼白、干燥，子宮頸口緊閉。 發(fā)情前期是下次發(fā)情的準(zhǔn)備階段。 也叫發(fā)情持續(xù)期；指從發(fā)情開始到發(fā)情結(jié)束的時(shí)期，一般為18(6～36)h。(二)發(fā)情周期母牛從發(fā)情開始到發(fā)情結(jié)束后，經(jīng)過一定時(shí)間又周而復(fù)始地再次重復(fù)這一過程，從一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情開始的間隔時(shí)間為一個(gè)發(fā)情周期。母牛的這些性表現(xiàn)及異常變化稱之為發(fā)情。二、性成熟經(jīng)過初情期的母牛，生殖系統(tǒng)迅速生長發(fā)育，并開始具備繁殖能力，在不長的時(shí)期內(nèi)進(jìn)入性成熟期。肉牛的初情期表現(xiàn)早遲的原因是由不同品種、氣候、營養(yǎng)因素引起的。預(yù)產(chǎn)期：肉牛的預(yù)產(chǎn)期一般為280—285天，即配種月份加9或減3，配種日期加6。防止流產(chǎn)；不鞭打；不喂霉變冰凍的飼料；不飲冰凍水，大汗饑 餓不飲水；飽食后不強(qiáng)趕，路滑天氣差不急趕；剛配后臨產(chǎn)前不用，產(chǎn)后過飽有病不用。公、母分群飼養(yǎng)，以便于對公、母牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理，防止早配、亂配。日糧精粗比為30：70。斷乳的方法是，對哺乳母牛斷乳前一周停喂精料，只給干草等粗飼料，使泌乳減少，屆時(shí)將母牛和犢牛分離到各自牛舍。經(jīng)常進(jìn)行圈舍消毒，保證清潔。如食槽底和壁只留下像地圖一樣的料渣舔跡，說明喂料量適中，如果食槽被舔得像鏡子一樣干凈，說明喂料不足。①定質(zhì)：喂給犢牛的奶必須是健康牛的奶，忌喂給劣質(zhì)或變質(zhì)的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。對鍛煉犢牛的筋骨、肢蹄很重要，應(yīng)讓犢牛有自由運(yùn)動條件。簡便易行的辦法是使用電烙鐵在角的長出部分和周圍烙燙，然后在中心部反復(fù)烙燙，直到燒掉為止。是指優(yōu)質(zhì)的粉狀或粒狀的優(yōu)質(zhì)全價(jià)犢牛配合飼料。45日齡前對犢牛補(bǔ)喂常乳或代用乳，45~90日齡改為人工乳。10日齡左右供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可消化養(yǎng)分高的精料。不管哪種方式育犢，都必須堅(jiān)持讓新生犢吃上一周左右的初乳，初乳比常乳干物質(zhì)特別是蛋白質(zhì)、維生素A、鎂鹽等營養(yǎng)物質(zhì)含量多，其蛋白質(zhì)中有大量的免疫球蛋白，對提高犢?？共×χ陵P(guān)重要。雙手提起前腿，張合雙腿。其改良牛的體尺、體重都大于當(dāng)?shù)嘏?，體型、毛色也酷似晉南牛。％，％。鼻鏡多為肉色和淡紅色，多數(shù)帶有黑點(diǎn)，面部、腹部和四肢毛色較淺。改良方向：目前，該品種牛主要向肉用方向改良，但也向肉乳兼用型改良，同時(shí)可作為奶牛胚胎移植的優(yōu)良受體。生產(chǎn)性能秦川牛肉質(zhì)細(xì)致，容易育肥。個(gè)體高大、,最大體重1040kg。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。海福特牛具有體質(zhì)強(qiáng)壯、較耐粗飼、適于放牧飼養(yǎng)、產(chǎn)肉率高等特點(diǎn)，在我國飼養(yǎng)的效果也很好?，F(xiàn)在分布在世界許