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xx酒店康樂部管理實務-文庫吧在線文庫

2025-05-15 00:45上一頁面

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【正文】 將負責看護嬰兒的人員姓名和情況告知客人,關再次確認看護時間。要求看護服務應提前3小時提出。F、各種設備設施完好無損,完好率不低于98%。D、池區(qū)內提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標準,采用一次性水 杯,不得使用玻璃陶瓷皿。D、有通風裝置,室內空氣清新,并有常綠植物調節(jié)氣候。B、有營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌,中英文對照, 字跡清楚,放置位置得當,一目了然。(2)環(huán)境標準A、球場布局合理,整體協(xié)調美觀。C、各種設備和器具完好無損,維護保養(yǎng)良好。B、觀眾席與運動室分開,設有坐椅。(2)環(huán)境標準A、室內環(huán)境舒適、寧靜。B、室內設有適量的坐椅、床位,供給客人檢查。高爾夫球室(室內模擬)(1)設施標準A、室內訪真效果強,照明充足,光線柔和,應配有揮桿練習 區(qū)、果嶺練習區(qū)及電子模擬練習區(qū)與室外高爾夫的場地相 穩(wěn)合。多功能廳(1)設施標準 多功能廳設施設備符合酒店星級標準,能為客人提供舒適方便清潔的場所。G、設備完好有效,開啟自如,無噪音。E、各種燈具光潔無灰,燈罩無污漬和污物,電線及電源插座 干凈清潔。B、室內溫度冬季不低于20℃,夏季不高于24℃。(二)服務規(guī)范標準要求康樂服務用語規(guī)范客人到來,行至離自己一米遠時,應注視客人,并上前一步向客人微笑點頭致意,用清楚宏亮的聲音向客人表示歡迎:“先生/小姐您好,歡迎光臨。(請問您穿多號的鞋),將客人所需要的鞋遞給客人。撤換煙缸必須用托盤,將干凈的煙缸蓋住舊煙缸,一并撤下,然后再將干凈的煙缸擺上。前后排椅子中心線在一條線上。注意輕拿輕放,順時針進行。(7) 提前半天把香檳酒放到冰箱里使之涼透。(4) 根據指令選擇合適的鍛練目標強度。跑步機程序(1) 雙腳分開,站在跑步機的邊緣上。(2) 雙手握住手桿,當達到所需頻率時,再將雙手離開。(5) 當在規(guī)定的時間或距離完成后,查找所需數據(熱量、瓦 數、心率等) 使用時注意事項:(1) 成坐姿,綁好腳帶,雙手握緊手把。(2) 坐高的正確與否似膝蓋,近似伸直為準。 使用自動麻將機的注意事項:(1) 對初次使用麻將機的客人,服務員必須講清楚使用方法。(4) 會議期間,服務員隨時為客人提供服務。(2) 開啟穩(wěn)壓電源。B、開機前檢查投影機的三支電子槍是否有碰撞過,請不要開機通 知供應商公司。質量管理工作最活躍最重要的要素是員工。經常征詢客人的意見,重視客人的投訴。(二)安全管理制度部門安全組織制度按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門和管區(qū)建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務消防隊員,形成安全保衛(wèi)網絡,堅持“安全第一,預防為主”的工作方針,落實“誰主管,誰負責”的安全責任制,確保一方平安。(三)鑰匙管理制度早、中、晚班在交接班時,做好鑰匙交接工作。各部位工作例會(1) 主持人:各部位領班(2) 出席人員:全體員工(3) 時間:每周一次或視情況而定。(4) 地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無塵,鏡面無灰塵、污跡、 水痕、指印、潔凈光亮。衛(wèi)生檢查制:(1) 清潔衛(wèi)生工作實行層級管理逐級負責制。(5) 保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒, 每周一次由領班負責。客用更衣柜是客人專用服務設施,應做到專柜專用,不得存放 其它物品。(九)康樂中心器械設備維修保養(yǎng)制度操作人要嚴格按照操作規(guī)程進行操作。各部位要對員工進行教育,使每個員工明確成本費用 控制目標,不斷提高員工的成本核算意識;同時要結合日常的 經營活動經常檢查成本費用執(zhí)行情況,嚴格控制在計劃范圍內 的正常開支。 員工應遵守勞動紀律。 領班是新進員工帶教見習的主要負責人。私自調撥、出借要追究 當事人責任。 員工的崗位提高培訓,應采取現(xiàn)場培訓為主,結合日常的現(xiàn)場管理和工作考查,加以具體指導和教育,以不斷提高員工的業(yè)務技能。(十二)員工培訓制度本部門各級人員應積極支持和配合人力資源部和保衛(wèi)部組織的 各項培訓活動,認真做好人員安排,教育員工主動接受培訓。班組員工的考勤由領班負責;領班 的考勤由經理負責。每天利用非營業(yè)時間做好設備保養(yǎng)工作。(八)康樂中心球類運動陪練制度熟悉和遵守運動場所有關規(guī)定和運動規(guī)則,愛護場地設施設 備和器材,陪練時應穿著運動服和白色運動鞋。出租客用物品僅限在本酒店內使用,未經許可不得將出租客用 物品帶出規(guī)定使用場所。責任落實:(1) 日常衛(wèi)生清潔工作由當班人負責。(8) 健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。 班后會:對當班工作進行講評,表揚先進,提出問題,激 勵員工進一步做好工作。 保衛(wèi)部負責酒店鑰匙管理的監(jiān)督與指導,各部門應自覺接受監(jiān)督和檢查。(4)員工應熟悉《保安管理》中制定的“火災應急預案”和“處 理各類刑案和治安事件的工作流程”,遇有突發(fā)事件,應保 持鎮(zhèn)靜,并按應急預案和工作流程妥善處理??腿送对V必須做到 件件有交待,事事有記錄。要堅持服務工作現(xiàn)場的管理,按照工作規(guī)范和質量標準,加強服務前的檢查,服務中的督導及服務后的反饋和提高,以規(guī)范作業(yè)來保證質量,以工作質量來控制操作,使各項服務工作達到規(guī)范要求和質量標準。F、日常必須清潔紅外線的蓋上的灰塵,保證球的感應靈敏度。(7) F6→道數→enter→人數→ESC(8) 下班前關閉前臺控制器。(3) 通知婚典儀式所需的主持人,唱詩班等。(5) 機器報警后,立即按關機程序關機,打開機板,將兩副牌 一顆不少地拿出來,重新按開機程序啟動,將兩副牌重新 洗過。(2) 打開電瓶的開關。使用健身自行車程序(1) 先成坐姿,調整坐姿角度。劃船器程序(1) 按下復原鍵,使表盤上的數據顯示為零。(5) 按下快速鍵(first),使其達到自身所需目標。(2) 踩踏時腳部不必完全著地。(11) 注意不要端托盤走開,要隨時收起客人杯子。(3) 鋪臺呢時要注意平整,臺呢四邊要自然下垂,前邊下垂長 度離地面約1020cm。(6) 所有的杯子、飲料、毛巾等物品都要整齊地擺放在紙的右 上角。送客時,點頭微笑并說:“先生/小姐,再見,歡迎下次光臨?!笨腿嗽诖蚯驎r,應在客人的后面兩米處站立,(保持正確的站立姿勢),目視客人,隨時為客人提供服務。(先生/小姐,請出示一下您的會員卡。B、墻面整潔,無印跡,墻飾用手觸摸無塵,門窗墻面玻璃光 潔,無印跡污點。B、墻面色彩美觀柔和,裝飾一些適合兒童的畫面。(3)衛(wèi)生標準A、天花、墻面光潔明亮,無蜘蛛網、灰塵、水印和污漬, 墻飾、壁畫整潔美觀。D、頂燈、壁燈、吊燈等各種照明設備齊全,應保持完好狀態(tài)。B、有營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌中英文對照,字 跡清楚,放置位置得當,一目了然。(3)衛(wèi)生質量A、室內天花、燈具光潔明亮,墻面鏡面無污跡,地面無灰塵 和垃圾。(3)衛(wèi)生質量A、室內天花、墻面光潔,地面整潔,無灰塵、污漬,室內各 種飾物干凈美觀。B、標志標牌及用具用品清潔光亮。(3)衛(wèi)生質量A、天花光潔、墻面及飾物整潔,無污漬,掉皮和積灰,地面 干凈光亮,無灰塵、紙屑、雜物。B、天花、墻面和地面干凈光潔,無灰塵、污漬和廢棄物。保齡球(1)設施標準A、球場寬敞、球道自動回球設施,記分顯示,球路顯示等設 施齊全,符合標準。 網球場(1)設施標準A、球場場地平整,照明充足,光線柔和和預燈下設有反射 罩球網,符合國際網球比賽標準。 D、各種健身器材始終保持完好有效。(3)衛(wèi)生質量A、池內水質清徹,無污物,177。B、并有防溢水排水槽,入口處有浸腳消毒池,池的周圍有防 滑設施。 有意外情況發(fā)生時應及時向康樂中心經理請求匯報??醋o嬰兒服務流程:康樂中心接到客人提出的看護要求后,應向客人介紹該服務的收費標準等情況,詢問并記下客人的房號、姓名、要求看護的嬰兒人數、年齡及時間,并立即報告經理及領班。 與客人核對情況后,了解是否有特殊要求,做好記錄,請客人填寫協(xié)議書,并交付押金。會議服務(1) 會議前十分鐘將水擺好,將毛巾擺好。(4)對需轉院治療的病人,應及時與醫(yī)院聯(lián)系,保 證不耽誤病情。(2)仔細檢查各種醫(yī)療器械是否完好,并做好場地 和設備的清潔工作。(6) 客人運動結束,服務員應引領客人至更衣室。(2) 詢問客人是否預訂。(5) 為了您的安全,請勿在游泳池跳水、潛水;請勿 在游泳池范圍內追逐或做有礙他人的游戲活動, 并請聽從救生員的勸導。(6) 客人離別,主動提醒客人不要遺忘物品,并親切道別。(7) 除去水中浮物和沉淀物,及時沖洗地面、更換和消毒腳水池。(3) 精神飽滿,時刻做好迎客準備,親切有禮貌地接待每一位客人。(5)請妥善保管私人的財物,如有遺失,酒店概不負 責。(4) 客人活動期間,服務員應每隔15分鐘進房巡視一遍,根據客人需要添加飲料和茶水。(4) 客人活動結束后,準確為客人結帳,并收回客人租借的球和球桿。(5) 客人更衣完畢,準確為客人結帳,并收回更衣箱鑰匙和租借物品。(4)客人活動期間,服務員要主動征詢客人意見,根 據客人要求及時提供飲料、茶水服務。(3) 配齊各球場和棋牌室各種營業(yè)用品和客用出租用品。外語通過酒店外語 B級考核。 取得幼師證書。保健室醫(yī)生 醫(yī)科大學畢業(yè)或同等學歷。 熟悉健身服務和健身器材使用、保養(yǎng)知識了解衛(wèi)生保健常識。外語會話流利,通 過酒店外語A級考 核。外語會話流利,通 過金海灣酒店外語 A級考核。及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。熱情快捷的為賓客提供飲料服務,并認真做好飲料記帳工作。遵守酒店和康樂中心規(guī)章制度,按時上下班。負責本廳客人各類活動的 接待工作,向客人提供優(yōu)質的服務。(六)保健室醫(yī)師[管理層級關系]直接上級:康樂中心經理[崗位職責]聽從康樂中心經理的工作安排。負責清點更換布件,及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。了解每日預訂情況,及時做好營業(yè)前的各項準備工作。巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、服務質量及對客關系,堅持 現(xiàn)場督導,執(zhí)行獎罰制度,隨時向經理匯報工作情況并提出整 改方法及處理意見。通過領班檢查監(jiān)督部門服務人員 的工作態(tài)度、服務質量。康樂需求是現(xiàn)代客人,尤其是商務客人的重要需求特點,調查研究表明很多客人即便實際上并不使用酒店的康樂設施,但在他決定是否投宿該酒店之前,還是期望酒店有康樂項目。制定部門工作計劃,建立和健全部門管理制度,各崗位具體工 作內容、職責規(guī)范、服務質量標準,并監(jiān)督貫徹實施。主持部門例會,聽取領班匯報, 研究問題,布置任務。負責安全檢查工作,為客人活動提供優(yōu)良的設備及良好的環(huán)境。(四)游泳池服務員[管理層級關系]直接上級:游泳健身中心領班[崗位職責]服從領班的工作安排,認真做好游泳池的安全救護、水質凈化 和環(huán)境衛(wèi)生等各項服務工作。嚴格執(zhí)行健身服務各項規(guī)定,做好健身活動的安全防范工作, 確??腿税踩X撠煴=∈宜幤返墓芾?,做到購入藥品嚴格查驗,保證藥物質 量和正常供應,發(fā)放藥品一律憑處方,防止藥物積壓、過期、 變質、失效,每日以處方核對發(fā)放的藥品,做到藥品進銷帳目 清楚健全。負責維護多功能廳設施設備及用料物品。負責各類設施設備和器具的維護保養(yǎng)和清潔工作,發(fā)現(xiàn)問題及 時報修,確保完好有效。負責各類設施設備的維護保養(yǎng)和清潔工作,注意各種器具的每 日清潔消毒工作,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,確保完好有效。具有組織、指揮、 計劃、控制和協(xié)調 的能力。 熟悉公共娛樂場所公安管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 能按服務工作流程和質量標準獨立進行工作。 能按服務工作流程和質量標準獨立進行工作。外語通過酒店B級 考核。能按康樂中心工作 服務規(guī)范和質量標 準,獨立完成各項 工作。外語通過酒店B級 考核。保齡球服務(1) 為客人辦好活動手續(xù),提醒客人換上保齡球專用球鞋及襪子。(2) 客人要求陪打時,要認真發(fā)揮自己的球藝,視客人的球藝控制輸贏,以提高客人興趣。高爾夫球服務(1) 客人辦好活動手續(xù),應打開照明燈,為賓客準備好球桿和球。棋牌室服務(1) 客人辦好活動手續(xù),應引領客人至指定臺桌入座,并送上小毛巾,為賓客準備好所需的棋或牌。(2)預約的客人及持會員卡的客人優(yōu)先。(5)還請諒解,如由于個人原因損壞了室內設備和器 具,當事人應按價賠償。(4) 清潔水池周圍的環(huán)境和設施,沖洗地面,擦清門 窗,整潔綠化和盆景,并溶液消毒和擦凈客用的躺椅、桌子、茶幾和拖鞋、拖鞋架等設施和用具。救生員應密切注意水中游情,發(fā)現(xiàn)險情及時急救,確保安全檢查,嚴格執(zhí)行游泳池營業(yè)規(guī)則,禮貌規(guī)勸越軌行為。(2) 有預約的賓客及持
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