茶葉的質(zhì)量與安全-文庫吧在線文庫
【正文】 ckage can guarantee the quality of tea. What the Longjing tea did recent years set an apotheosis for the others.Key words: tea。通過檢查，茶葉產(chǎn)品的抽樣合格率為70%，主要涉及農(nóng)藥殘留、重金屬含量超標(biāo)等涉及人體健康的問題。 package of tea中國人早已視飲茶為生活中的一大樂趣，中國茶葉歷史悠久，品種繁多，尤其以西湖龍井、碧螺春、鐵觀音為上乘珍品，有著上千年茶文化的我們對于茶有著濃厚的興趣，沒有茶我們的中國文化將會黯然許多。主要質(zhì)量安全問題：(1)部分產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不合格——抽查中有部分產(chǎn)品中滴滴涕、三氯殺螨醇、鉛含量超標(biāo)。而由于我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)》( NY52442004) 中沒有將戊菊酯列為必檢項(xiàng)目，一些檢測單位對茶葉農(nóng)殘不檢氰戊菊酯，導(dǎo)致部分地區(qū)茶農(nóng)誤認(rèn)為國家已放開了對氰戊菊酯的使用限制，容易造成氰戊菊酯殘留超標(biāo)的抬頭。一般茶葉的評審，分為外形和內(nèi)質(zhì)兩種。整碎(或勻度)：要求芽葉勻齊，碎茶等含量越少越好。綠茶，以翠綠有光澤的為質(zhì)量好，枯黃或暗褐的為質(zhì)量差；紅茶以烏潤色的為質(zhì)量好，暗紅色的為次之，枯褐或灰褐色的為質(zhì)量差；花茶以淳綠油潤的為好。不管質(zhì)量過不過關(guān)，找個熟人，試喝兩杯，味道不錯就買，根本不問也不看相關(guān)證件。這就是說，買茶要認(rèn)“QS”標(biāo)志，飲茶安全才能在最大程度上得到保證。通過實(shí)施“西湖龍井茶基地保護(hù)條例”，保護(hù)龍井茶基地的土壤環(huán)境。（三）環(huán)境含氧量 茶葉包裝的阻氣性也很重要。[8]4 總論 提高茶葉質(zhì)量，加強(qiáng)茶葉市場監(jiān)測是我國茶葉市場面臨的主要任務(wù)，只有保證了質(zhì)量和安全的茶葉才會得到人們的青睞，才會有好的銷路，同樣才會在出口世界其他各國時名揚(yáng)海外，這樣就能將我國千年的茶文化傳承下去。國際上許多國家都已將生產(chǎn)食品包裝材料的企業(yè)要求等同生產(chǎn)食品企業(yè)來對待，而我國還沒有這方面的規(guī)定。茶葉在包裝前應(yīng)嚴(yán)格控制水分（在7%以下），包裝材料良好的防潮性能延緩茶葉內(nèi)的各種水解反應(yīng)，就能較好地保持茶葉品質(zhì)。[6] 法律條文[7]（一）GB27622005《食品中污染物限量》對2種污染物在茶葉中的含量做出限量規(guī)定，見下表（二）GB2763243。另外，土壤中本身含鉛量高也會導(dǎo)致茶葉鉛超標(biāo)。在遍布大街小巷的茶葉店中，我們經(jīng)?？梢钥吹降陠T正在篩子上撿茶米。嫩度：是指芽毫的多少及其顯露程度。如珍眉茶，要求條索呈眉狀，條索以緊縮光滑者為優(yōu)；珠茶要求外形圓結(jié)，以越圓、越細(xì)、越重者質(zhì)量越好；片
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1