【正文】 問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。特殊情況需要開(kāi)啟。特殊情況需要開(kāi)啟。特殊忙需要備料就開(kāi)啟。傳菜領(lǐng)班 餐飲主管壁燈視情況而定視情況而定筒燈工作時(shí)開(kāi)啟（分左右側(cè)輪換開(kāi)啟）結(jié)束關(guān)閉吊燈視情況而定視情況而定金夢(mèng)走廊視情況而定視情況而定工作時(shí)間及有賓客時(shí)開(kāi)啟壁燈，其它時(shí)間關(guān)閉傳菜領(lǐng)班 餐飲主管中餐領(lǐng)班5辦公室及庫(kù)房燈視情況而定結(jié)束關(guān)閉辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī)及其他設(shè)備電源。物品主管 餐飲開(kāi)關(guān)燈表編號(hào)區(qū)域設(shè)備名稱(chēng)開(kāi)啟時(shí)間關(guān)閉時(shí)間具體說(shuō)明負(fù)責(zé)人檢查人1西餐筒燈6:30下班收餐結(jié)束西餐：開(kāi)餐前只開(kāi)筒燈，7:009:30視房間出租情況開(kāi)燈，住宿50間以下開(kāi)A區(qū)所有燈，B區(qū)不開(kāi)燈，住宿80間以上，AB區(qū)燈全開(kāi)。每周檢查物品主管未用完的餐巾紙不能隨手丟棄，及時(shí)回收。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班養(yǎng)成輕拿輕放，避免日常破損。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班毛巾柜、消毒柜在使用完畢后及時(shí)關(guān)閉電源，避免浪費(fèi)。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班視頻電視：有預(yù)定的雅間，預(yù)定前10分鐘提前開(kāi)啟，客人走后關(guān)閉。筒燈天黑前20分開(kāi)23:00關(guān)閉燈帶23:00開(kāi)天亮關(guān)2前廳吊燈19:00開(kāi)23:00關(guān)閉筒燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉燈帶23:00開(kāi)天亮關(guān)經(jīng)理室燈天黑后開(kāi)燈23:00關(guān)閉鞋吧燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉3男浴走廊燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉當(dāng)班服務(wù)生（具體情況根據(jù)客流量而定） 當(dāng)班主管一更棚頂燈不開(kāi)筒燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉燈帶不開(kāi)二更吊燈浴區(qū)棚頂燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉桑拿加熱10:00開(kāi)22:00關(guān)閉桑拿房燈10:00開(kāi)22:00關(guān)閉沖浪12:00開(kāi)22:00關(guān)閉循環(huán)視情況而定冰柜常開(kāi)飲水機(jī)常開(kāi)電視10:00開(kāi)23:00關(guān)閉6/7/10號(hào)風(fēng)機(jī)13:00開(kāi)23:00關(guān)閉4女浴走廊燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉棚頂燈不開(kāi)筒燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉以上均為理論時(shí)間，如遇周六日、節(jié)假日、人數(shù)較多的情況下以實(shí)際情況而定。 四、各部門(mén)節(jié)能降耗方案 ?房務(wù)部節(jié)能降耗方案? 一、節(jié)電措施PA清洗完地毯，盡量采取開(kāi)窗通風(fēng)的形式，自然風(fēng)干，節(jié)約用電；客房大清時(shí)，地毯采取不同區(qū)域不同清洗次數(shù)的節(jié)能模式，比如床底地毯只需清洗一遍即可；客房服務(wù)員清潔房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人使用大功率電器，需及時(shí)上報(bào)；客房房間內(nèi)的冰箱平時(shí)處于斷電狀態(tài)，遇到重要接待時(shí)或者夏季客人需要時(shí)，再開(kāi)啟；淡季做好封樓層，集中入住形式。三、節(jié)能降耗獎(jiǎng)懲制度 節(jié)能降耗獎(jiǎng)懲原則，本著公平公正的原則，任何人不得弄虛作假。因此制定《酒店節(jié)能降耗制度》推進(jìn)酒店節(jié)能建設(shè),成為促進(jìn)酒店發(fā)展的迫切要求。 辦公室主任： 工程部為節(jié)能管理的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、主要負(fù)責(zé)有關(guān)節(jié)能降耗方面的工作。 。房門(mén)開(kāi)啟時(shí)關(guān)閉房間所有燈。氧吧吊燈不開(kāi)氧吧燈帶不開(kāi)火龍?jiān)〖訜?0:00開(kāi)22:00關(guān)閉火龍?jiān)?0:00開(kāi)22:00關(guān)閉二樓樓梯吊燈不開(kāi)二樓樓梯筒燈7:10開(kāi)23:00關(guān)閉包房電視視情況而定包房燈視情況而定 ?餐飲部節(jié)能降耗方案?節(jié)能方向具體措施檢查時(shí)間責(zé)任人一、用水方面杜絕長(zhǎng)流水，保證開(kāi)關(guān)完好無(wú)損，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。殿堂內(nèi)，餐前或會(huì)前準(zhǔn)備只開(kāi)筒燈（餐后或會(huì)后相同），集中人力快速完成準(zhǔn)備工作。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班三、電話方面做好相關(guān)電話記錄登記，避免私人電話。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班五、設(shè)備維護(hù)方面避免搬運(yùn)，必須搬運(yùn)時(shí)，搬運(yùn)必須離地，輕拿輕放，避免維護(hù)不當(dāng)造成的損失。每日檢查餐飲主管、領(lǐng)班未使用完的酒精要收回再次使用，不能丟棄。當(dāng)班收銀員中餐領(lǐng)班吊燈上午11:00下午17:00閉餐燈帶上午11:00下午17:00閉餐壁燈上午11:00下午17:00閉餐視頻電視上午11:00下午17:00閉餐有預(yù)定的雅間，預(yù)定前10分鐘提前開(kāi)啟，客人走后關(guān)閉。備料時(shí)間自助餐主管2明檔燈5:3010上下班時(shí)間，可能延時(shí)。當(dāng)日值班師傅5初加工廚房8:4013:10上下班時(shí)間， 沒(méi)有菜就關(guān)掉。面點(diǎn)間負(fù)責(zé)人11涼菜間廚房8:4013:30上下班時(shí)間，中午下班關(guān)掉。涼菜間負(fù)責(zé)人15熱水器間11:0013:00飯口開(kāi)啟。熱菜主管，廚師長(zhǎng)2灶臺(tái)，馬上關(guān)閉，杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象熱菜主管3荷臺(tái)，不用馬上關(guān)閉。 加快技術(shù)改進(jìn)措施 水資源節(jié)約方法（1） 冬季冷水：采取外拉冷水以補(bǔ)取熱水箱水位節(jié)約自來(lái)水用水（每天拉23車(chē)）（責(zé)任人：雜工兼水車(chē)司機(jī)） 電能源節(jié)約方法（1）外墻亮化、發(fā)光字天黑前10分鐘開(kāi)啟；亮化23:00關(guān)閉，發(fā)光字01:00關(guān)閉。應(yīng)用容器盛裝。餐具清洗及消毒過(guò)程中要輕拿輕放，不得無(wú)亂擺放，造成餐具的損耗。六、 食材 （責(zé)任人：廚師、職餐主管） 對(duì)于食材及邊角料做到合理利用，根據(jù)菜譜做好采購(gòu)計(jì)劃，避免浪費(fèi)。重新制定員工使用一樓金夢(mèng)衛(wèi)生間、大堂衛(wèi)生間的使用時(shí)間。早7:0023:00，保安部負(fù)責(zé)專(zhuān)人開(kāi)關(guān)。保潔部：保潔領(lǐng)班保安部：保安隊(duì)長(zhǎng)洗衣廠：洗衣廠主管 ?辦公區(qū)能降耗方案?一、節(jié)約用水設(shè)置明顯節(jié)約水標(biāo)識(shí)。減少辦公設(shè)備電耗和待機(jī)耗電，根據(jù)辦公情況，計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備，盡量少開(kāi)或者減少待機(jī)時(shí)間，對(duì)停用的辦公室設(shè)備，必須關(guān)閉設(shè)備電源（如打印機(jī)、復(fù)印機(jī)在停用時(shí)必須關(guān)閉電源）。相機(jī)和攝像機(jī)等使用完畢后，要充滿電后存放。節(jié)省辦公費(fèi)用，節(jié)約辦公用紙非必要打印的內(nèi)容不要打印，可打可不打的不要打印。紙張表面充分使用，占不到整張紙面的，用小型紙或裁剪使用。復(fù)印前須先妥為設(shè)定所需之紙張大小及復(fù)印份數(shù)，以免增加無(wú)效的復(fù)印，浪費(fèi)紙張及電力。嚴(yán)格審核紙質(zhì)文件、通知的印發(fā)。四、節(jié)約電話費(fèi)用：15減少一次性圓珠筆或簽字筆的使用量。各辦公室責(zé)任人為節(jié)約用電、用水、消耗辦公用品的第一責(zé)任人，應(yīng)經(jīng)常檢查本辦公室、用水、用電、辦公用品使用情況，堅(jiān)決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象，酒店將安排專(zhuān)人進(jìn)行不定期檢查，并將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。節(jié)約每一支筆。盡量使用回紋針、大頭針、訂書(shū)機(jī)來(lái)取代膠水。2使用過(guò)的報(bào)廢資料紙張、傳真紙裁成便條紙使用。非正式文件或文件草稿、初稿，還需內(nèi)部修改的，盡量不要使用新紙，要使用廢棄紙張反面打印?；蛘呤怯喅刹莞灞臼褂谩？傊诒ＷC正常工作及保密原則的前提下，最大限度的節(jié)約用紙。要愛(ài)惜使用電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等設(shè)備，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)修理。做到“人走燈滅，人離機(jī)關(guān)”。午休時(shí)間和下班時(shí)要關(guān)閉照明燈，做到人走燈關(guān)，堅(jiān)決杜絕長(zhǎng)明燈。2節(jié)約每一滴水。（檢查表見(jiàn)附件表三）保安部:A班：保安員B班：保安員監(jiān)督執(zhí)行人：宜佳保潔負(fù)責(zé)人：物料損耗做好本部門(mén)的臺(tái)賬管理，需要采購(gòu)的物品要結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際月使用量，不能大量的采購(gòu)積壓庫(kù)存；每天做好消耗物品的登記管理，不得浪費(fèi)任何物品。假山區(qū)開(kāi)閉燈時(shí)間：晚17:3021:00,。每月對(duì)就餐人數(shù)及餐時(shí)量進(jìn)行分析，按照規(guī)律進(jìn)行餐時(shí)量的制作，避免產(chǎn)生剩余菜品而造成浪費(fèi)。在日常的工作中要時(shí)常檢查供油管道，防止泄漏。（責(zé)任人：公區(qū)保潔、職餐主管、保安）二、用電管理（責(zé)任人：職餐主管）職工餐廳照明設(shè)施要定期檢查，以防漏電，人員不在照明區(qū)域內(nèi)的要及時(shí)關(guān)閉電源，養(yǎng)成人走關(guān)燈的習(xí)慣，照明設(shè)施要盡量使用節(jié)能燈管。四、其他 全體工程部人員要妥善保管辦公用品，節(jié)約使用，避免浪費(fèi)，嚴(yán)格控制不必要的消耗和損壞，對(duì)因不負(fù)責(zé)任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。 一級(jí)：節(jié)能管理小組組長(zhǎng) 二級(jí)