【正文】 涂指甲油、不戴首 飾。（6） 垃圾桶加蓋密封，周圍清潔、無蠅，垃圾及時清除。 為保障車輛存放安全，未經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，駕駛員不得擅自將車輛開回家過夜，違者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定處理，并給予實際公里油耗兩倍的罰款，并作為工作考核依據(jù)，如車輛出現(xiàn)意外損失，違規(guī)駕駛員視情節(jié)將承擔(dān)全部經(jīng)濟損失。 嚴(yán)禁亂扔廢紙、塑料袋、浴液瓶以及有礙室容的其他物品。 接到每月員工增加或減少的通知，計算交公積金的數(shù)額。 行政事務(wù)部與保衛(wèi)部搞好溝通，定期檢查員工宿舍、員工浴室及更衣室的各種消防安全設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改。 核算員工住房的有關(guān)數(shù)據(jù)，并提供給財務(wù)部。 嚴(yán)禁在浴室內(nèi)嬉笑打鬧或過長時間沐浴。 駕駛員要積極參加安全行車競賽活動，對全年安全行車萬公里以上無責(zé)任事故，無人為故障者，將給予精神鼓勵和物質(zhì)獎勵。車輛維修的質(zhì)量、效果由駕駛員負(fù)責(zé)檢查地點，結(jié)算時憑修車明細(xì)、發(fā)票和總經(jīng)理批示報總經(jīng)理辦公室核批后，由財務(wù)部支出。（2）墻面、盛器、用具、工作臺等無積塵、無油垢，地面無積水。 面點間衛(wèi)生制度（1）所用原料必需做到衛(wèi)生、新鮮、無雜質(zhì)、無腥味。（二）員工餐廳管理制度 倉庫管理和衛(wèi)生制度（1）外省市采購的食品必須經(jīng)衛(wèi)生防疫檢驗，并持有合格證。1不準(zhǔn)亂拉電線，私自使用電爐子、電褥子、熱得快、60W以上燈泡。 宿舍晚上22：30關(guān)門，如有因工作需要晚回宿舍者，須持有部門經(jīng)理因公加班的證明信，方可進入宿舍，否則視為違反宿舍規(guī)定一次。（6） 尊重客人所在的國家的風(fēng)俗習(xí)慣，特別是接待第三世界的客人，司機不能有任何大國沙文主義或種族主義的表現(xiàn)。（3） 車廂內(nèi)不得放置雜物（書報、雜志、飲料、衣物、玩具），不得放置裝飾品及迷信用品，不得張貼任何宣傳廣告品（禁止吸煙標(biāo)志除外）。（7） 各垃圾堆點要按時清理并及時運送，周圍保持長期清潔。（3） 設(shè)備與用品的使用管理A、清潔設(shè)備實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制，做到日常的維護保養(yǎng)和 清潔工作，定期考核檢查，做到正確使用和愛惜使用。 確保設(shè)施設(shè)備的完好，如有損壞，及時報告維修。（五）更衣室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 更衣柜門面、柜頂無雜物、灰塵、蜘蛛網(wǎng)。（四）宿舍管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 堅守工作崗位，無特殊情況不準(zhǔn)離崗，有事向上級領(lǐng)導(dǎo)請假。（2）各種毛巾、圍布及理發(fā)工具定期清洗消毒并處理。 防塵、防蠅，排煙、通風(fēng)設(shè)施完好。做到成本核算，嚴(yán)格控制成本和日清日結(jié)，做到各種原料領(lǐng)取數(shù)量和 實際用數(shù)量以及出產(chǎn)的成品數(shù)量均有記錄，核算準(zhǔn)確無誤。 保持廚房的整潔衛(wèi)生，工作區(qū)、臺面以及各種用具和食品加工機械干凈清潔，做到落手精、調(diào)料缸加蓋。用車前和接班時按車輛日常維護保養(yǎng)手冊規(guī)定進行檢查；下班前和用車后要檢查和及時補充油料、水、電和冷卻液，清潔車輛和煙灰盒，鎖好門窗及尾蓋；由專人定期對車輛維護保養(yǎng)進行抽查。 駕駛員必須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，確保行車安全。 保管好出車任務(wù)單，月末統(tǒng)一結(jié)算。 帶客人入座，放好行李后，關(guān)上車門，發(fā)動車輛。 用吹風(fēng)機進行吹干，選型。剪 發(fā) 問清員工理發(fā)長短及發(fā)型、發(fā)式。 能按照清潔服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組好各項清潔服務(wù)工作。 外語通過酒店C級考核。廚師 中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校畢業(yè)或同等學(xué)歷。宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工俱樂部管理員 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。 能有效地組織員工餐廳的正常工作。 有較好的文字和語言表達能力。 負(fù)責(zé)整個餐廳的衛(wèi)生保潔工作，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，確保餐廳衛(wèi)生清潔工作。 做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。（十）員工餐廳主管[管理層級關(guān)系]直接上級：行政事務(wù)部經(jīng)理直接下級：員工餐廳主管[崗位職責(zé)] 協(xié)助行政事務(wù)部經(jīng)理抓好廚房的各項管理工作，執(zhí)行其工作指令，并報告工作。 認(rèn)真填寫用車日報表，做好行車記錄。 負(fù)責(zé)俱樂部的按時開關(guān)。 及時將設(shè)備方面出現(xiàn)的問題報告上級。 負(fù)責(zé)男女宿舍的市內(nèi)外走廊、通道、廁所、洗臉間、樓梯的衛(wèi)生保潔工作。（三）員工理發(fā)師[管理層級關(guān)系]直接上級：行政事務(wù)主管[崗位職責(zé)] 制訂年度設(shè)備及用具更新計劃。 負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。行政事務(wù)部的主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作；負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)；負(fù)責(zé)員工餐廳、員工宿舍、員工更衣室、員工浴室、酒店室外綠化衛(wèi)生、理發(fā)室、駕駛班的管理工作，確保員工住宿舒適、安全，保證酒店客人用車及酒店辦公用車。 做好人力資源部經(jīng)理安排的其它工作。 負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。 嚴(yán)格收費程序，具體控制理發(fā)室各項費用開支。 負(fù)責(zé)維護更衣室設(shè)施設(shè)備的完好無損。 負(fù)責(zé)員工浴室的衛(wèi)生工作。 車輛有故障要及時向主管匯報，安排修理，嚴(yán)禁開帶病車上路，做到每5000公里換機油及三格（機油、汽油、空氣格）。 負(fù)責(zé)酒店花壇、草坪的衛(wèi)生清潔和維護。追蹤拜師活動的實效，開展技術(shù)交流和學(xué)先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。 搞好食品衛(wèi)生，保持灶具和操作用具清潔，嘗味用調(diào)羹，工作結(jié)束時，剩余的各種調(diào)料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔。 熟悉公司法、經(jīng)濟合同法、企業(yè)法以及房產(chǎn)政策方面的知識。行政事務(wù)主管同上同上（廚師長）員工餐廳主管 餐 長） 廳主管 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。 有一定的審美觀。外語通過酒店B級 考核。 服務(wù)員 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷。有5年以上駕駛經(jīng)驗綠化衛(wèi)生員 中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè)。四、行政事務(wù)部工作規(guī)范（一）員工餐廳廚房操作流程食品原料購入、領(lǐng)入原料驗收、入庫、入帳領(lǐng) 用衛(wèi)生檢疫原料驗收粗加工及烹調(diào)、制作準(zhǔn)備菜點烹調(diào)、制作菜肴、點心衛(wèi)生質(zhì)量檢驗菜點成本核算、定價供 應(yīng)（二）食品衛(wèi)生檢驗流程檢查食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生（含手指甲、頭發(fā)、工作服、鞋、帽、口罩等）檢查冷庫、冰箱分類堆放，粗加工場所清潔衛(wèi)生，食品原料、輔料質(zhì)量、有效期每日常規(guī)檢查撰寫檢查綜合報告，提出整改意見報領(lǐng)導(dǎo)檢查廚房間、廚具、灶具衛(wèi)生狀況，盛器、用具是否已經(jīng)清洗、消毒、調(diào)料的質(zhì)量和有效期檢查冷盤間的食品質(zhì)量、消毒水及餐具、用具的衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)檢查食品倉庫衛(wèi)生狀況，食品的保質(zhì)期等抽樣檢查食品、進行食品化驗（三）員工理發(fā)員操作流程 流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序準(zhǔn)備工作 員工進入理發(fā)室后，要先問候客人。 用溫水洗凈頭發(fā)上的洗發(fā)液（頭發(fā)較臟洗二次），用干毛巾將頭發(fā)擦干。 領(lǐng)取車鑰匙、出車路單和有關(guān)通行證。收尾工作 完成出車任務(wù)后，回隊填寫出車記錄單，用車日報表，包括去向、出車時間、行駛公里等。 夜間用車由值班經(jīng)理審批。按計劃進行年檢和維護保養(yǎng)。 上崗應(yīng)按規(guī)定著裝，服裝，鞋帽整潔干凈，不留長發(fā)和指甲，廚帽罩住頭發(fā)，不戴首飾，個人衛(wèi)生符合食品衛(wèi)生要求。 廚房內(nèi)餐廳的設(shè)備財產(chǎn)帳物清楚，各項設(shè)備設(shè)施及各類炊具、刀具、用具完好有效，經(jīng)常注意檢查和保養(yǎng)，報修及時。1保持餐廳內(nèi)餐桌、椅子、工作臺清潔，擺放整齊。 設(shè)施設(shè)備完好率不低于98%。（3） 服務(wù)過程中，嚴(yán)格按照工作流程精心操作，主動征求員工意見，做到員工滿意。 所分管