【正文】 擇日期項(xiàng)中的日期格式選擇為yyyy:mm:dd點(diǎn)確定即可。在“服務(wù)賬號(hào)”窗口，請(qǐng)選擇“對(duì)每個(gè)服務(wù)使用統(tǒng)一賬戶... ”的選項(xiàng)。 “高級(jí)選項(xiàng)” 中的內(nèi)容均可在安裝完成后進(jìn)行調(diào)整。菜品可選取點(diǎn)單、退單、贈(zèng)單?！?外賣管理：支持菜品外賣，外賣刷卡。管理系統(tǒng)特點(diǎn) 建業(yè)餐飲管理系統(tǒng)覆蓋了餐飲企業(yè)前臺(tái)營(yíng)業(yè)、后臺(tái)管理，很多功能特點(diǎn)全國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟：★ 酒菜管理：可管理大類、中類、具體菜品，酒菜出品類型自定義，菜品類型有單品、合成、套餐、配料。建業(yè)管理系統(tǒng)包括前臺(tái)營(yíng)業(yè)、營(yíng)業(yè)設(shè)置、營(yíng)業(yè)分析、財(cái)務(wù)查詢、庫(kù)存管理、輔助管理、系統(tǒng)管理等功能模塊，實(shí)現(xiàn)了餐飲娛樂(lè)企業(yè)日常營(yíng)運(yùn)的全面自動(dòng)管理，是餐飲娛樂(lè)企業(yè)進(jìn)行電腦信息化管理的理想選擇?！?預(yù)訂管理：本系統(tǒng)支持房臺(tái)預(yù)訂，及取消。收銀支持轉(zhuǎn)臺(tái)、并臺(tái)、拆臺(tái)。對(duì)于初次安裝的用戶，應(yīng)選用這一安裝模式，不需要使用 “高級(jí)選項(xiàng)” 進(jìn)行安裝。注意，如果您的數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)有10萬(wàn)條以上的話，請(qǐng)預(yù)留至少1G的存儲(chǔ)空間，以應(yīng)付需求龐大的日志空間和索引空間。3. 調(diào)整系統(tǒng)時(shí)間和顯示格式。 第二章 使用說(shuō)明 使用說(shuō)明啟動(dòng)并登錄餐飲管理系統(tǒng)安裝完成后在桌面上添加了“建業(yè)餐飲”圖標(biāo)，雙擊該圖標(biāo)即可啟動(dòng)系統(tǒng)。大類編號(hào)和名稱不能為空，編號(hào)不允許重復(fù)，在大類中還有下屬類別時(shí)該大類不允許刪除。系統(tǒng)投入正式使用后，強(qiáng)烈建議不要修改或刪除類別（可以增加類別），否則在歷史查詢和統(tǒng)計(jì)時(shí)將發(fā)生前后不一致的問(wèn)題。配料大類所屬商品類型固定為“配料”，其余大類所屬商品不允許設(shè)置為“配料”。按“增加”可以增加消費(fèi)方式，按“刪除”可以刪除該消費(fèi)方式前提是，沒(méi)有房臺(tái)使用該消費(fèi)方式，消費(fèi)類型提供普通消費(fèi)、小時(shí)消費(fèi)、房間消費(fèi)、最低消費(fèi)、每人消費(fèi)、茶位消費(fèi)、客房消費(fèi)等多種選擇，并可以設(shè)定小時(shí)費(fèi)、房間費(fèi)、最低消費(fèi)、茶位費(fèi)等。（3）房臺(tái)消費(fèi)可以為每一種房臺(tái)類別預(yù)先設(shè)置對(duì)應(yīng)一種消費(fèi)方式，這樣屬于該類別的房臺(tái)在開(kāi)臺(tái)時(shí)將自動(dòng)設(shè)為預(yù)設(shè)的消費(fèi)方式。房臺(tái)編號(hào)、名稱和類別都不能為空，編號(hào)不允許重復(fù)。命令按鈕：包括“點(diǎn)單”、“預(yù)訂”、“禁用”、“清臺(tái)”、“開(kāi)臺(tái)”和“拆臺(tái)”命令按鈕，也可以通過(guò)相應(yīng)的快捷鍵啟動(dòng)對(duì)應(yīng)功能；“開(kāi)臺(tái)”用于接待客人進(jìn)行點(diǎn)單結(jié)帳操作；“點(diǎn)單”用于對(duì)開(kāi)臺(tái)的進(jìn)行續(xù)單；“預(yù)訂”用于預(yù)訂桌臺(tái)；“禁用”用于禁用的桌臺(tái)；“清臺(tái)”用于清除預(yù)訂的桌臺(tái)，“拆臺(tái)”用于分桌點(diǎn)單；“退出”用于關(guān)閉窗口。2 使用：客人進(jìn)入房臺(tái)后，需要對(duì)該房臺(tái)作開(kāi)臺(tái)操作，將房臺(tái)轉(zhuǎn)入使用狀態(tài)，此后才能對(duì)房臺(tái)進(jìn)行點(diǎn)單結(jié)帳操作。如果問(wèn)題解決可點(diǎn)清臺(tái)，清除禁用狀態(tài)轉(zhuǎn)入空閑。：包括客人姓名、人數(shù)情況、預(yù)訂員工。最后按“落單”才正式完成點(diǎn)單操作，按“放棄”則當(dāng)前加菜單中的點(diǎn)單全部取消。：包括服務(wù)費(fèi)、折扣、應(yīng)收金額，折扣率在結(jié)帳時(shí)設(shè)置，應(yīng)收金額為所有消費(fèi)金額和服務(wù)費(fèi)、折扣的合計(jì)結(jié)果。：先輸入擁有輸入折扣權(quán)限的操作員的編號(hào)和密碼，輸入正確后，方可在折扣框輸入相應(yīng)的折扣，切不能底于該操作員的折扣底線，注意折扣率應(yīng)輸入折扣金額在總金額中占的百分?jǐn)?shù)，比如打八五折，應(yīng)該輸入85（不是15，）。：根據(jù)各項(xiàng)設(shè)置重新計(jì)算消費(fèi)金額。：記錄客人交納的款項(xiàng)，支持多種付款方式同時(shí)使用。房間費(fèi)為0。在主窗口中選擇“營(yíng)業(yè)分析”里的“房臺(tái)分析”，可以查詢各房臺(tái)情況。2 物流管理：商品的進(jìn)貨、退貨、損溢、以及批量銷售均可在此進(jìn)行。 2. 員工管理：記錄在職員工基礎(chǔ)信息，并在點(diǎn)單時(shí)提供員工信息。6. 科目單據(jù)：發(fā)生內(nèi)部費(fèi)用的錄入窗口。通過(guò)本書的介紹，可以使您懂得本軟件的基本操作方法，但要做到熟練使用本軟件，還要在不斷的業(yè)務(wù)操作中積累，這樣才會(huì)逐漸掌握建業(yè)娛樂(lè)餐飲管理軟件的精髓所在。保障數(shù)據(jù)的安全。在會(huì)員信息中選中某一會(huì)員點(diǎn)擊會(huì)員充值自動(dòng)調(diào)出該會(huì)員的信息，在充值金額中輸入相應(yīng)的金額點(diǎn)充值完成充值操作，點(diǎn)查詢可查詢?cè)摃?huì)員充值記錄。 4 往來(lái)管理： 對(duì)于有經(jīng)營(yíng)上往來(lái)關(guān)系的客戶和廠商進(jìn)行記錄：在這里錄入操作員編碼、姓名、以及密碼。：查詢出所有的點(diǎn)單記錄，可按時(shí)間、單號(hào)、以及臺(tái)號(hào)進(jìn)行查詢。每日營(yíng)業(yè)完成后，在主窗口選擇“銷售分析”可以查詢統(tǒng)計(jì)當(dāng)日的總營(yíng)業(yè)情況。最低消費(fèi)為0。4. 房間費(fèi)：固定房間費(fèi)或按小時(shí)計(jì)算房間費(fèi)，最終消費(fèi)金額為房間費(fèi)加上商品消費(fèi)。結(jié)帳過(guò)程中可以打印帳單。如果使用掛帳付款，則需要輸入有掛帳權(quán)限的操作員編號(hào)和密碼，然后輸入掛帳人編號(hào)，回車可調(diào)出掛帳人信息，點(diǎn)付款頁(yè)可顯示掛帳處金額發(fā)生變化。4．點(diǎn)菜完畢后，點(diǎn)擊打印,廚房出小票. （1）結(jié)帳結(jié)帳時(shí)可以設(shè)置折扣、輸入客人信息、調(diào)整實(shí)收金額并輸入客人付款，當(dāng)實(shí)收金額與付款總額相等時(shí)即可完成結(jié)帳操作并打印帳單結(jié)帳窗口分為消費(fèi)情況、結(jié)帳信息和命令按鈕三部分，系統(tǒng)定義了一些快捷鍵以便快速操作。由于修改點(diǎn)單功能無(wú)法自動(dòng)調(diào)整庫(kù)存，必須使用點(diǎn)單窗口中的退單功能?！ぞ邫谡f(shuō)明工具欄位于窗口上方，包括各命令按鈕，支持快捷鍵操作。4 續(xù)單： 客人結(jié)帳后，有可能因?yàn)楦鞣N原因又繼續(xù)點(diǎn)單消費(fèi)，需要對(duì)結(jié)帳狀態(tài)中的房臺(tái)再作開(kāi)臺(tái)操作，將房臺(tái)轉(zhuǎn)入續(xù)單狀態(tài)，此時(shí)與使用狀態(tài)一樣，可以再進(jìn)行點(diǎn)單結(jié)帳各種操作。輸入完成點(diǎn)保存。餐飲管理系統(tǒng)允許在點(diǎn)單時(shí)加上附加說(shuō)明，如微辣、少放鹽等，也可以用作贈(zèng)單或退單的原因說(shuō)明。系統(tǒng)投入正式使用后，強(qiáng)烈建議不要修改或刪除部門（可以增加部門），否則在歷史查詢和統(tǒng)計(jì)時(shí)將發(fā)生前后不一致的問(wèn)題。系統(tǒng)至少需要一種消費(fèi)方式，不能刪除。