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餐飲部西餐服務(wù)員崗位說明-文庫吧在線文庫

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【正文】的西餐服務(wù)、滿足客人的飲食需求。工作時(shí)間百分比：45%工作任務(wù)迎客入餐廳，在客人右側(cè)為客人倒冰水至6成即可站立在客人右側(cè)，遞上酒單，請客人點(diǎn)開胃飲品，并倒入8成滿手持點(diǎn)菜單站至客人一旁，為客人點(diǎn)菜，按上菜順序上菜，先面包、頭盆、湯、沙拉、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶，上菜時(shí)先女后男按規(guī)定撤盤，上甜品，水果禮貌為客結(jié)帳、送客、整臺職責(zé)二職責(zé)表述：與客人保持良好的關(guān)系，并根據(jù)客人需求適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷各種酒水、菜肴、點(diǎn)心等產(chǎn)品。

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