【摘要】(一)衛(wèi)生管理制度種類(lèi)1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度;8食品銷(xiāo)售衛(wèi)生管理制度;9食品采購(gòu)驗(yàn)收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的要素1衛(wèi)生管理組織構(gòu)
2025-04-07 22:28
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)
【摘要】5/5餐飲業(yè)人事管理規(guī)章(二)第六章工資第五十二條員工工資均按日給制支給,工資等給標(biāo)準(zhǔn)依國(guó)家規(guī)定辦理。第五十三條新進(jìn)員工工資,由所屬主管單位按教育、經(jīng)驗(yàn)、智識(shí)、責(zé)任、技能、體能、環(huán)境、危害、及所擔(dān)任的工作擬訂,送由勞務(wù)主管單位簽請(qǐng)主管核定。前項(xiàng)工資不得高于同一單位具有相當(dāng)資格條件的原有員工的現(xiàn)支工資。第五十四條員工工作未滿一日應(yīng)按實(shí)際工作時(shí)
【摘要】、工作范圍1.管事部的職能管事部是餐飲部的附屬部門(mén),其主要職能是負(fù)責(zé)餐飲部后臺(tái)的清潔衛(wèi)生工作;負(fù)責(zé)所有餐具、器皿的洗滌、消毒及儲(chǔ)藏;負(fù)責(zé)餐飲部物資財(cái)產(chǎn)的管理工作;必要時(shí)支援各餐飲部門(mén)的臨時(shí)需求。2.管事部各崗位人員的職責(zé)(1)管事部經(jīng)理職責(zé)①負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工的考勤、考績(jī)工作,根據(jù)他們的表現(xiàn)給予表?yè)P(yáng)或批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
2024-11-16 06:46
【摘要】(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)類(lèi)考試及格或甄選提升的工人:1.
2025-04-23 07:17
【摘要】連鎖體系管理制度規(guī)章現(xiàn)金收支管理辦法第一章總則第一條目的為使現(xiàn)金入、支出、登記、保管及報(bào)告等之事務(wù)處理有所依據(jù),故訂定本辦法。第二條范圍本辦法所稱(chēng)現(xiàn)金包含下列各項(xiàng)一、現(xiàn)金:指新臺(tái)幣、外幣之庫(kù)存現(xiàn)金、零用金、銀行存款二、票據(jù):指到期及未到期之各種應(yīng)收票據(jù)。三、有價(jià)證券:指政府債券、公司債
2025-04-12 07:57
2025-04-24 17:47
【摘要】餐飲業(yè)租賃合同 餐飲業(yè)租賃合同 出租人:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方) 承租人:(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方) 甲乙雙方本著平等、互利、自愿、誠(chéng)實(shí)信用原則,經(jīng)友好協(xié)商,雙方就房屋租賃事宜達(dá)成一致,特訂立此合同,以資共...
2024-12-15 22:55
【摘要】餐飲業(yè)合伙協(xié)議 餐飲業(yè)合伙協(xié)議 合伙人1: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號(hào)碼 合伙人2: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號(hào)碼 合伙人3: 姓名,性別,年齡,住址 身份證號(hào)碼 經(jīng)合伙人雙方...
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章(一)第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)類(lèi)
【摘要】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)技工轉(zhuǎn)
【摘要】(試訂)我們的角色角色——優(yōu)秀服務(wù)員:牢記——顧客:上帝,衣食父母;努力:是成功的必經(jīng)之路:職責(zé)——滿足客人的一切合理需求:管理方針——狠抓、嚴(yán)管、關(guān)心、關(guān)愛(ài):管理要求——服從、執(zhí)行、檢查、上報(bào):經(jīng)營(yíng)方針——?jiǎng)?chuàng)新、發(fā)展、力求完美:服務(wù)方針——儀表、微笑、起立、讓路、問(wèn)好:服務(wù)要求——熱情、周到、迅速、準(zhǔn)確、安全:發(fā)展理念——同心、同德、同發(fā)展:服務(wù)規(guī)則
2025-03-23 14:42
【摘要】五、餐飲業(yè)股份有限公司人事管理規(guī)章□總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理。總公司員工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱(chēng)員工,以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限,其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下:(一職)員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術(shù)工作三年以上工
【摘要】葉予舜彙整1餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理今日我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,已在銳變的世界經(jīng)濟(jì)與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的激盪下,面臨了前所未有的挑戰(zhàn),尤其是國(guó)內(nèi)的金融制度與金融機(jī)構(gòu),也有顯著的變格。餐飲業(yè)為尋求更高的生產(chǎn)力與利潤(rùn),在創(chuàng)新與金融機(jī)構(gòu),也有顯著的變格。餐飲業(yè)為尋求更高的生產(chǎn)力與利潤(rùn),在創(chuàng)新與突破的壓力下,追求卓越的效率經(jīng)營(yíng)為勢(shì)所必然。而未來(lái)餐飲業(yè)管理策略將
2025-07-21 20:09
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)管理制度 財(cái)務(wù)部管理制度 1、查進(jìn)貨數(shù)、款情況; 2、查吧臺(tái)日清月結(jié)情況; 3、查前廳后廚總的收支情況; 4、查進(jìn)貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性; 5、查每日帳單問(wèn)題單的出入情況; 6、查...
2024-10-28 13:38