均安概況及旅游資源調(diào)查-文庫吧在線文庫
【正文】 均安煎魚餅還有一種兄弟小吃 —— 油炸魚餅。當(dāng)?shù)厝罕娫缇蜕朴趯ⅥN魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。均安三面臨江，有50多公里的河岸線，是西江水系的主航道；陸地有六車道的百安公路貫通，到順德港、容奇港、勒流港都在 40分鐘車程之內(nèi)，水陸交通十分方便。均安還有 “ 旅游之鄉(xiāng) ” 的美稱，早在 1994年己被廣東省政府授予 “ 省級旅游度假區(qū) ” 稱號，主要景區(qū)有李小龍祖居、順德生態(tài)樂園、奎福古寺、冰玉堂、均安碧桂園高爾夫度假村等等。 ? 1997年 5月，在加拿大多倫多舉行的順德美食節(jié)上，由梁兆榮師傅主理的均安煎魚餅獲優(yōu)異獎。魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人 “ 食過番(再 )尋味 ” 。在 1998年順德美食大賽中，均安鎮(zhèn)翠湖山莊制作的 “ 均安煎魚餅 ” 被評為金牌名菜。
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