果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧在線文庫
【正文】 33 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。 10 . 2 理化檢驗(yàn) 10 . 2 . 1 鉛 按 GB / T5O09 . 12 規(guī)定的方法測定。 5 食品添加劑 5 . 1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 3 . 2 胖聽 由于罐頭內(nèi)微生物活動或化學(xué)作用產(chǎn)生氣體，形成正壓，使一端或兩端外凸的現(xiàn)象． 3 . 3 泄漏 罐頭的密封結(jié)構(gòu)有缺陷，或由于撞擊而破壞了密封，或罐壁腐蝕而穿孔等致使微生物侵人的現(xiàn)象。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果、蔬菜、番茄〔 蘑菇除外）為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封、加熱殺苗、冷卻等工序加工而成的水果、蔬菜、果醬的罐裝食品。 CB 276 。內(nèi)容物具有該品種罐頭食品的正常色澤、氣味和滋味，湯汁清晰或稍有混濁．番茄醬罐頭內(nèi)容物醬體細(xì)膩。不得與有毒、有害、有異味、易
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