醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)ppt課件-文庫吧在線文庫
【正文】 酶等） α 氨基酸 寡肽 +二肽 α 氨基酸 胃蛋白酶 寡肽酶、氨基肽酶、 二肽酶（腸上皮細(xì)胞刷狀緣） 消化道內(nèi)主要蛋白酶類 種類 來源 分解底物 最終產(chǎn)物 胃蛋白酶 胃液 蛋白質(zhì) 、胨 凝乳酶 胃液（幼齡動(dòng)物） 酪蛋白 酪蛋白鈣、胨 胰蛋白酶 胰液 蛋白質(zhì)、 胨、肽 糜蛋白酶 胰液 蛋白質(zhì)、 胨、肽 羧基肽酶 小腸液 肽 氨基酸 氨基肽酶 胰液 二肽 氨基酸 小腸液 、胨、肽 氨基酸 二肽酶 小腸液 、胨、肽 氨基酸 (三 )營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 消化道內(nèi)的吸收是指消化道內(nèi)的物質(zhì)（包括水分、鹽類及食物等消化產(chǎn)物）透過黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴液的過程。濾過靠膜兩邊的流體壓力差 ， 如腸腔內(nèi)壓力超過毛細(xì)血管壓時(shí) ， 水分或其它物質(zhì)可借壓力差濾入毛細(xì)血管內(nèi) 。這種未經(jīng)消化的蛋白進(jìn)入體內(nèi)可能是某些人食物過敏的原因。未經(jīng)分解的蛋白質(zhì)一般不被吸收。 (四 ) 代謝物質(zhì)的排泄： 機(jī)體的排泄器官主要是腎，其次是肺、皮膚、肝和腸。腎小管則由近球小管、髓袢和遠(yuǎn)球小管三部分組成。 如當(dāng)血糖升高，通過腎小球?yàn)V過到原尿中的葡萄糖含量增多，超過腎小管的重吸收能力時(shí)，尿中就會(huì)出現(xiàn)葡萄糖。 ? 過渡期：乳糖、脂肪含量增多，蛋白質(zhì)含量下降?？送〔?即呆小癥 )、佝僂病、營養(yǎng)不良等患兒出牙較晚。 （三）器官功能降低 ?消化液、酶及胃酸分泌減少胃腸蠕動(dòng)和擴(kuò)張能力減弱，易發(fā)生便秘； ?牙齒脫落影響咀嚼和消化； ?血管功能改變 ?腦、腎、肝臟、代謝能力不同程度下降。 ? 基礎(chǔ)代謝在寒冷條件下可升高 1015%。 ?人對(duì)高原的適應(yīng)有兩種不同的情況：一為急性適應(yīng)，另一為逐步持久的適應(yīng)。 ? 這些糖貯備大約可供給持續(xù) 90180min 的運(yùn)動(dòng)。 ?是良好的藥物，含有南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)及 VA、 VB VBVC、胡蘿卜素等。 ? 唾液中含有唾液激素，對(duì)骨和牙齒的發(fā)育，血中鈣磷代謝、蛋白質(zhì)合成等都有一定影響力。 ?唾液對(duì)細(xì)菌在口腔內(nèi)產(chǎn)生的酸有中和作用，能保護(hù)牙齒，預(yù)防發(fā)生齲齒。在照射后 1 周，尿中 AA 排出量明顯增加， 16d 時(shí)達(dá)最高峰，高蛋白質(zhì)膳食有防止輻射損傷的效果 . ? 所以核技術(shù)工作人員應(yīng)補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、 VB B B11 和 Vpp 對(duì)預(yù)防和降低輻射損傷有較好的效果。 運(yùn)動(dòng)對(duì)人體生理的影響： ? 運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽時(shí)的生理變化主要因肌肉活動(dòng)量大而引起。 ? 寒冷刺激可使甲狀腺功能提高，甲狀腺素分泌增加，使體內(nèi)物質(zhì)氧化所釋放的能量不能以 ATP 形式存在，以熱的形式散發(fā)。 特殊條件下機(jī)體生理的適應(yīng)性改變： ?高溫環(huán)境 ?低溫環(huán)境 ?高原環(huán)境 ?運(yùn)動(dòng) ?接觸電離輻射人員 ?接觸化學(xué)毒物人員 高溫環(huán)境： ?通常指寒、溫帶地區(qū)的氣溫或生產(chǎn)場所溫度 32℃ 或炎熱地區(qū)氣溫35℃ 或氣溫 30℃ 而相對(duì)濕度 80%的工作場所。 （三）心理發(fā)育特征 ? 注意力分散是其行為表現(xiàn)特征之一，具有短暫的（約 15min）控制注意力的能力； ? 個(gè)性有明顯發(fā)展，飲食行為上的反應(yīng)是自我做主，應(yīng)避免挑食、偏食。出生比頭圍小，但增長速度快，6個(gè)月至 1歲時(shí)，與頭圍基本相等，稱為胸圍交叉 （二）消化系統(tǒng)發(fā)育 ? 新生兒涎腺欠成熟，唾液分泌少，唾液淀粉酶含量低，不利于消化淀粉； ? 到 34個(gè)月時(shí)涎腺逐漸發(fā)育完善，唾液中的淀粉酶逐漸增加， 6個(gè)月起唾液的作用增強(qiáng)。 （三）尿液的排放： 排尿活動(dòng)是一種反射活動(dòng)，當(dāng)膀胱中尿量達(dá)一定程度時(shí)，膀胱受到牽拉產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，產(chǎn)生排尿的欲望而排尿。 原尿中含有血漿中各種小分子物質(zhì)如葡萄糖、 Ca、 P、 K、 Cl、尿素、尿酸等，含量與 血漿中的含量接近。腸和肝把膽色素和無機(jī)鹽排入腸腔，隨糞便排出體外。 （ 4）無機(jī)鹽和維生素的吸收：小腸和大腸的各個(gè)部位都可吸收無機(jī)鹽，吸收速度取決于多種因素：載體、 pH、飲食成分等。 3. 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收： 單糖的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)與 Na+的轉(zhuǎn)運(yùn)密切相關(guān)，當(dāng) Na+的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)被阻斷后，單糖的轉(zhuǎn)運(yùn)也不能進(jìn)行。 物質(zhì)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)中的載體是一種脂蛋白 ， 它具高度特異性 ， 載體轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)時(shí)的能量來自 ATP。 人的小腸長度為 56m，其黏膜具有環(huán)狀皺折并有大量指狀突起的絨毛，絨毛上的每一上皮細(xì)胞可有 600 條微絨毛，使小腸吸收面積大為擴(kuò)大，估計(jì)全部小腸約有 250m2 的吸收面積。 大腸內(nèi)細(xì)菌還能合成少量 Vk和某些 B族維生素 。 作用 ：進(jìn)一步分解肽類、二糖和脂類使其成為可被吸收的物質(zhì)。 作用 ：是實(shí)現(xiàn)其消化機(jī)能 ， 對(duì)脂肪的消化吸收具有重要意義 。 在正常情況下胃黏膜表面常覆蓋一層黏液 ， 弱堿性 ， 可中和 HCl和減弱胃蛋白酶的消化作用 ， 故可保護(hù)胃黏膜 ， 使其免于
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