延緩衰老的功能性食品-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 是生物在生命過(guò)程中，整個(gè)機(jī)體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和 功能逐漸衰退的總現(xiàn)象，也稱(chēng)老化。 FeSOD, 呈黃褐色，主要存在于銀杏、檸檬、番茄 等。 來(lái)源：中草藥丹參（丹參酮）、山藥（去氫表雄酮 — 青春素）等。OH 自由基的消除率可達(dá) 69%；能使 SOD、 CAT和GPX的活性分別提高約 20%。 的最大消除率達(dá) 98%和 99%； 抗氧化能力比維生素 E強(qiáng) 18倍。 谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（ GSH，含硒酶） 同體內(nèi)的 SOD和 CAT一起構(gòu)成了抗氧化防御體系， 共同消除機(jī)體活性氧，減輕和阻止脂質(zhì)過(guò)氧化作用。
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