【正文】 數(shù)名專(zhuān)兼職科研開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程師、工程師等科研技術(shù)人員。 （二）項(xiàng)目依托公司 XX 市 XX 科技實(shí)業(yè)有限公司 XX 市 XX 科技實(shí)業(yè)有限 公司成立于 1987 年 6月。由于本項(xiàng)目的產(chǎn)品屬于新產(chǎn)品，市場(chǎng)上較為少見(jiàn)，并且從產(chǎn)品的生命周期來(lái)看，則處于引入期。另外 截止到 2020年底，全國(guó)保健飲品生產(chǎn)廠家 63 家，總資產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到 億元，完成銷(xiāo)售收入超過(guò) 76億元，比上年增長(zhǎng) %，繼續(xù)保持著高速發(fā)展的勢(shì)頭；全行業(yè)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為 億元，資產(chǎn)凈利率和權(quán)益凈利率分別達(dá)到 %和 %。 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 4 一、 執(zhí)行概要 本項(xiàng)目是利用玉米、大米、小麥、高粱、糯米、紅薯、水果等含有淀粉、糖分的作物為原料或直 接利用白酒、酒精以及蒸過(guò)酒的下角料酒糟液為原料，采用專(zhuān)利設(shè)備“自動(dòng)釀醋機(jī)”為主要設(shè)備，進(jìn)行系列保健食醋、果醋和醋酸飲料產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，該系列產(chǎn)品涉及食醋及其衍生產(chǎn)品制造生產(chǎn)領(lǐng)域。果醋飲料和醋酸飲料由于有保健和防病健體的特殊功效，正迎合了目前城市居民注重自身健康的特點(diǎn)，因此將更受廣大城市人們的喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)測(cè)算，本項(xiàng)目靜態(tài)投資回收期為 年；財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 2, 萬(wàn)元；財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %；盈虧平衡點(diǎn)銷(xiāo)售收入為 萬(wàn)元。 公司成立于 87 年 6 月。 投資環(huán)境 ,優(yōu)惠政策 區(qū)位優(yōu)勢(shì) ： XX交通發(fā)達(dá)，處于中 國(guó)交通大十字架的中心位置。 開(kāi)發(fā)區(qū)距 XX 市中心 13 公里，距市區(qū)邊沿 3 公里， 現(xiàn)規(guī)劃面積 13 平方公里，規(guī)劃控制區(qū)面積 50 平方公里。開(kāi)發(fā)區(qū)允許投資者以技術(shù)入股興辦企業(yè)，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)性企業(yè)和科研單位建立生產(chǎn)科研聯(lián)合體。 在開(kāi)發(fā)區(qū)興辦外商投資企業(yè)的審批程序如下： （１）審批項(xiàng)目建議書(shū)和可行性研究報(bào)告； （２）審批企業(yè)合同、章程、發(fā)放企業(yè)批準(zhǔn)證書(shū)； （３）進(jìn)行工商行政登記，發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 ２、按照國(guó)家規(guī)定減免所得稅期滿(mǎn)后，凡當(dāng)年出口產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)到 70％以上的，減按 10％的稅率繳納企業(yè)所得稅。 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 10 目前用于食醋生產(chǎn)的釀醋機(jī)械以其產(chǎn)量高，自動(dòng)化程度強(qiáng)而廣泛用于大，中型食醋生產(chǎn)企業(yè)中，但由于該釀醋機(jī)械結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，對(duì)于一些小型釀醋企業(yè)，尤其是對(duì)于一些個(gè)體企業(yè)，由于設(shè)備投資大而無(wú)能力建廠進(jìn)行生產(chǎn)。每公斤香醋成本僅合 元 ,且酸度可以增加到 10 度。 可釀造果醋的果實(shí)有：蘋(píng)果、菠蘿、山楂、梨、葡萄、桔子、棗、桃、草莓、黑加侖、杏、胡蘿卜等。 （ 4） 淋醋：后熟 1周后，加入與料同重的水，浸泡 4— 5小時(shí)，然后淋醋。 （ 3） 接菌發(fā)酵： 100 公斤原料加入 3 公斤醋用菌種和 3 公斤麩曲。 （ 5） 殺菌貯藏 果醋淋出裝瓶后，在 60— 70℃下殺菌 10分鐘，即可貯藏。柿子醋的面世，將為柿子的深加工提供一個(gè)新領(lǐng)域。 大米醋是以大米為原料經(jīng)生物發(fā)酵而成，大米醋中含有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份，如含有合成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì) 18 種游離氨基酸，含有的糖類(lèi)物質(zhì)如葡萄糖果、果糖、麥芽糖等是人體活動(dòng)的重要能源，人體不可缺少的維生素 B維生素 B維生素 C 等，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等都是人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖和抗衰老的生理過(guò)程或代謝中不可缺少的成份。 （ 2）延緩衰老、美容養(yǎng)顏。 心欣醋寶除了有以上主要三點(diǎn)外，還有調(diào)節(jié)體酸堿平衡抗疲勞，改善便秘，改善睡眠、保護(hù)肝臟等好處。 39百萬(wàn)元48百萬(wàn)元？500520540560580600620640百萬(wàn)元1998年 1999年 2020年 圖 1998 年 2020 年我國(guó)食醋及其衍生產(chǎn)品制造業(yè)銷(xiāo)售收入比較 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 19 行業(yè)發(fā)展情況01020304050607080901998 1999 2020企業(yè)個(gè)數(shù)企業(yè)個(gè)數(shù) 圖 1998 年 — 2020 年我國(guó)食醋及其衍生產(chǎn)品制造業(yè)行業(yè)發(fā)展情況 我們認(rèn)為，我國(guó) 食醋及其衍生產(chǎn)品制造 行業(yè) 今后的發(fā)展是可以預(yù)計(jì)的，但行業(yè)規(guī)范和市場(chǎng)秩序的建立和完善需要有一個(gè)過(guò)程和一定的時(shí)間。因此，充分利用葡萄等水果資源，開(kāi)發(fā)葡萄醋等果醋生產(chǎn)，以果代糧，既符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，又部分解決了鮮果的銷(xiāo)路問(wèn)題。在上海、深圳、?？?、廣州等沿海開(kāi)放城市，由于西餐菜肴和海鮮調(diào)料的需求，果醋緊俏，這些地區(qū)的超市貨架上的“果醋”寥若晨星，因此市場(chǎng)需要填補(bǔ)空白。其中，全部國(guó)有及年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在 500 萬(wàn)元以上的非國(guó)有工業(yè)企業(yè)為 780 家，從業(yè)人員 萬(wàn)人，資產(chǎn)總額 億元，全年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 億元，利潤(rùn)總額 億元。其中徐州以 %的份額穩(wěn)居第一，其后依次是東莞（ %）、天津（ %）、陽(yáng)江（ %）、上海（ %）、梧州（ %）、達(dá)州（ %）、桂林（ %）、廣州（ %）和孝感（ %）。 三是我國(guó)生產(chǎn)的非葡萄類(lèi)果酒只有非全汁甜型和非全汁半甜型兩種，而這兩種低檔型果酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差、其消費(fèi)量無(wú)法進(jìn)一步擴(kuò)大． 由于我國(guó)果酒生產(chǎn)存在以上問(wèn)題，我國(guó)近兩年出現(xiàn)了葡萄酒銷(xiāo)售量逐年提高的趨勢(shì)，而價(jià)格也越來(lái)越高，進(jìn)口量成年數(shù)倍地增大的局面。果醋飲料和醋酸飲料由于有保健和防病健體的特殊功效，正迎合了目前城市居民注重自身健康的特點(diǎn)，因此將更受廣大城市人們的喜愛(ài)。 目前市場(chǎng)上與本項(xiàng)目產(chǎn)品功能類(lèi)似的食用醋產(chǎn)品主要有 九 九齡維他醋和太平牌降脂醋，均 采用糧食為原料，但存在著浪費(fèi)資源，生產(chǎn)復(fù)雜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的缺點(diǎn)。九九齡維他醋開(kāi)創(chuàng)醋類(lèi)保健食品之先行，它將給人們帶來(lái)一種“餐餐美味，天天保健”的 嶄新保健時(shí)尚。 生產(chǎn) /管理風(fēng)險(xiǎn) 在生產(chǎn)過(guò)程中可能遇到因生產(chǎn)線(xiàn)故障及其他原因引起的產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量波動(dòng)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 影響產(chǎn)品消費(fèi)總量的主要因素有宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、需求行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、替代產(chǎn)品的出現(xiàn)等；影響產(chǎn)品價(jià)格的主要因素有原料價(jià)格、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況等。另外雖然項(xiàng)目主辦方可能擁有一定的客戶(hù)來(lái)源，但要在全國(guó)普及該產(chǎn)品，還必須建立一個(gè)大型營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。 產(chǎn)品定位策略 首先應(yīng)確定本項(xiàng)目產(chǎn)品的整體概念，即本項(xiàng)目產(chǎn)品不僅僅是有形的 產(chǎn)品實(shí)體—— 果醋及其衍生產(chǎn)品，還包括產(chǎn)品能夠帶給使用者的綠色健康、方便食用的質(zhì)量保證和經(jīng)濟(jì)效益，而且后者能給使用者帶來(lái)更大的心理滿(mǎn)足。 根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和有關(guān)市場(chǎng)的情況，我們建議從兩條渠道開(kāi)拓本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售市場(chǎng)： （ 1）與大型超市建立伙伴關(guān)系。代理商的選擇應(yīng)保證其在業(yè)內(nèi)的知名度和獲取終端用戶(hù)動(dòng)態(tài)信息的能力，最好直接從事日常食品業(yè)務(wù)的承攬。當(dāng)然這種方式存在成本較高、對(duì)銷(xiāo)售人員要求嚴(yán)格等問(wèn)題。 （四）倉(cāng)庫(kù)：成品庫(kù)與原料庫(kù)分開(kāi)。根據(jù)國(guó)家公司法及相關(guān)法律規(guī)定，工業(yè)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)等作為無(wú)形資產(chǎn)投資時(shí)，其所占股份份額最高不能超過(guò)企業(yè)項(xiàng)目總投資額的 35%。 表 ：收現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入估算表 單位：萬(wàn)元 項(xiàng)目 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 4, 7, 11, 11, 11, 應(yīng)收賬款 1, 1, 2, 2, 2, 壞賬損失 可收回的賬款 1, 1, 2, 2, 2, 收現(xiàn)銷(xiāo)售收入 3, 6, 10, 11, 13, 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 39 6）付現(xiàn)經(jīng)營(yíng)成本估算。 表 ：銷(xiāo)售收入估算表 單位：萬(wàn)元 專(zhuān)利產(chǎn)品 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 果醋 1, 2, 2, 2, 2, 保健食醋 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 38 果醋飲料 1, 2, 4, 4, 4, 醋酸飲料 1, 2, 4, 4, 4, 合計(jì) 4, 7, 11, 11, 11, 2）銷(xiāo)售成本估算。 在財(cái)務(wù)分析方面，按我國(guó)現(xiàn)有會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和會(huì)計(jì)制度執(zhí)行。 表 各種促銷(xiāo)方式的比較 促銷(xiāo)方式 優(yōu) 點(diǎn) 缺 點(diǎn) 人員推銷(xiāo) 直接面對(duì)顧客，有利于交流和溝通，便于解答顧客提出的各種問(wèn)題，促成及時(shí)成交 成本高，對(duì)推銷(xiāo)人員的素質(zhì)要求高 廣 告 輻射面廣，可根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和消費(fèi)者情況靈活地選擇廣告媒體，并可多次重復(fù)宣傳 信息量有限，說(shuō)服力較小。 一個(gè)有效、合理地促銷(xiāo)策略就是對(duì)各種促銷(xiāo)方式（見(jiàn)表 ）的合理組合，即對(duì)促銷(xiāo)形式進(jìn)行搭配、調(diào)整，形成一套針對(duì)選定目標(biāo)市場(chǎng)的促銷(xiāo)策略。 本項(xiàng)目產(chǎn)品主要面向廣大消費(fèi)者，應(yīng)以直接銷(xiāo)售的方式為主，減少中間代理環(huán)節(jié)。另外由于本項(xiàng)目產(chǎn)品是以廣大居民為市場(chǎng)，其使用者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感程度較高，因此低價(jià)符合產(chǎn)品本身適合大眾消費(fèi)的形象特點(diǎn)，可以吸引更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 31 七、營(yíng)銷(xiāo)方案 （一）概述營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃 該項(xiàng)目的實(shí)施依托現(xiàn)有公司，由該公司為客戶(hù)生產(chǎn)果醋產(chǎn)品并可以負(fù)責(zé)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。 技術(shù)優(yōu)勢(shì)：本項(xiàng)目技術(shù) 指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有數(shù)項(xiàng)技術(shù)甚至接近國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在同類(lèi)產(chǎn)品中技術(shù)領(lǐng)先。吸引外部資金，如向銀行貸款有可能面臨利率上升風(fēng)險(xiǎn)。 （三）競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 根據(jù)對(duì)市場(chǎng)上同類(lèi)企業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的調(diào)查，本專(zhuān)利產(chǎn)品在降低生產(chǎn)成本、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等關(guān)鍵技術(shù)上具有明顯的進(jìn)步性和獨(dú)占性，因此估計(jì)進(jìn)入市場(chǎng)初期競(jìng)爭(zhēng)壓力不大。含有人體必須的氨基酸，多種有機(jī)酸和維生素 C（以維生素 C 含量最高）以及微量元素，具有調(diào)節(jié)血脂降低血壓、潤(rùn)腸通便、防癌抗癌的功效。 我們以目前我國(guó)食用醋、保健飲料的年產(chǎn)量數(shù)據(jù)為基數(shù)，以此預(yù)測(cè)今后本項(xiàng)目涉及 的各類(lèi)產(chǎn)品的潛在年需求量（見(jiàn)下表）： 表 果醋的年需求量預(yù)測(cè)表 第 1年 第 2年 第 3年 第 4 年 第 5 年 食用醋的年產(chǎn)量 （萬(wàn)噸） 250 250 250 250 250 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 25 市場(chǎng)滲透率（ %） 1 潛在總需求量（萬(wàn)噸） 實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸） 2 3 3 3 表 保健食醋的年需求量預(yù)測(cè)表 第 1年 第 2年 第 3年 第 4 年 第 5 年 食用醋的年產(chǎn)量 （萬(wàn)噸） 250 250 250 250 250 市場(chǎng)滲透率（ %） 潛在總需求量（萬(wàn)噸） 實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)噸） 表 果醋飲料的年需求量預(yù)測(cè)表 第 1年 第 2年 第 3年 第 4 年 第 5 年 保健飲料的年產(chǎn)量 （億瓶） 130 130 130 130 130 市場(chǎng)滲透率（ %） 潛在總 需求量（萬(wàn)瓶） 1300 3900 6500 6500 6500 實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)瓶） 1000 2020 3000 3000 3000 表 醋酸飲料的年需求量預(yù)測(cè)表 第 1年 第 2年 第 3年 第 4 年 第 5 年 保健飲料的年產(chǎn)量 （億瓶） 130 130 130 130 130 市場(chǎng)滲透率（ %） 潛在總需求量（萬(wàn)瓶） 1300 3900 6500 6500 6500 實(shí)際銷(xiāo)售量（萬(wàn)瓶） 1000 2020 3000 3000 3000 本專(zhuān)利產(chǎn) 品設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)果醋 3 萬(wàn)噸、保健食醋 萬(wàn)噸、果醋飲料、醋酸飲料各 3000 萬(wàn)瓶，并且以一次性投資建設(shè)作為財(cái)務(wù)匡算和專(zhuān)利價(jià)值評(píng)定的基礎(chǔ)。 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 24 獼猴桃既是美味的水果、又營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素 C、維生素 B類(lèi)、碳水化學(xué)物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．因其維生素Ｃ含量為其它水果的數(shù)倍至數(shù)十倍，獼猴桃有“水果之王”的美譽(yù)，鮮果及其深加工產(chǎn)品―— 都深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，尤其是獼猴桃酒的特殊香氣成份和酒體中維生素Ｃ的高含量，據(jù)測(cè)驗(yàn)每升酒中含有維 生素 C250－ 480mg，比葡萄酒高出數(shù)十倍，根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明具有很好的保健作用．所以有人說(shuō)：改變和調(diào)整我國(guó)國(guó)民的飲高度白酒的習(xí)慣，“國(guó)人喝果酒，健康我們的民族”。近幾年隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平和質(zhì)量的提高以及人們消 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 23 費(fèi)觀念和飲酒習(xí)慣的改變，酒類(lèi)消費(fèi)的大宗品種正由糧食類(lèi)向果酒和啤酒方向轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)果酒尤其是干型果酒的消費(fèi)量在逐年提高，現(xiàn)年銷(xiāo)售量近 30 萬(wàn)噸。 在飲品行業(yè)中，保健飲品制造業(yè)近兩年來(lái)連續(xù)保持以?xún)晌坏陌l(fā)展速度增長(zhǎng)， 全自動(dòng)快速高產(chǎn)釀醋機(jī)及其系列保健食醋、果醋、醋酸飲料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 21 大大高于同期 GDP 的發(fā)展速度。此外，果醋中所含豐富的鉀離子能促進(jìn)體內(nèi)造成高血壓的鈉離子排泄，而使血壓降低，防止動(dòng)脈硬化和冠心病。果醋