【正文】 進(jìn)行總體布置方案研究 。 輔助工程包括 鋪設(shè)田間磚路 8000 米，路面寬 4米，道路面積為 32020平方米。支持科研單位與種子企業(yè)緊密結(jié)合，推進(jìn)育繁推一體化。 1 第一章 總 則 項(xiàng)目名稱 文安縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)項(xiàng)目。 ⑵產(chǎn)品方案 重點(diǎn)培育適合設(shè)施栽培的耐低溫弱光、抗病、優(yōu)質(zhì)的黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜等專用品種，適宜春、夏、秋等不同季節(jié)露地栽培的白菜、蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、菠菜等系列品種，適合出口、加工的番茄、胡蘿卜、洋蔥等專用品種，適應(yīng)不同市場(chǎng)和飲食文化需求的芥菜、蓮藕、 2 食用菌等特色蔬菜品種。 投資 600萬(wàn)元。 研究工作范圍 論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 。 編制依據(jù) 國(guó)家發(fā)改委《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范項(xiàng)目管理辦法》 。 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)本項(xiàng)目的各種技術(shù)資料，項(xiàng)目方案及基礎(chǔ)材料 。但由于我國(guó)農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，劑型不配套，菜農(nóng)普遍缺乏安全使用農(nóng)藥的知識(shí)和意識(shí)，導(dǎo) 致蔬菜中農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的問(wèn)題突出，居民農(nóng)藥中毒事故時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重危害人們身體健康。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要“抓住兩個(gè)關(guān)鍵”，即著力培養(yǎng)新型經(jīng)營(yíng)主體，既注重引導(dǎo)一般農(nóng)戶提高集約化、專業(yè)化水平，又扶持聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)；著力發(fā)展多種形式的新型農(nóng)民合作組織和多元服務(wù)主體，通過(guò)提高組織化程度實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)的有效對(duì)接。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的提高，食品消費(fèi)已由溫飽型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，蔬菜作為生活的必需品，人們對(duì)其要求更高，并由一般化轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)養(yǎng)化、無(wú)害化?？梢哉f(shuō)，發(fā)展無(wú)公害蔬菜是我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)走向的必然趨勢(shì)。而農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化就是農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)市場(chǎng) 的 身份 證和通行證。在國(guó)外，這已經(jīng)變成一件很普遍的做法，但國(guó)內(nèi)在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面的發(fā)展與推進(jìn)還十分緩慢。 蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從昔日的“家庭菜園”逐步發(fā)展成為主產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，保供、增收、促就業(yè)的地位日益突出。另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)算， 2020 年蔬菜對(duì)全國(guó)農(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn) 830 多元，占農(nóng)民人均收入的 14%。種種跡象已經(jīng)說(shuō)明，開(kāi)發(fā)無(wú)公害蔬菜已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。一是受成本增加等因素影響，蔬菜價(jià)格漲幅呈加大趨勢(shì)。特別是，還有不少城市“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制弱化，措施不落實(shí)，在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的同時(shí)，對(duì)蔬菜產(chǎn)銷基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)重視不夠，出現(xiàn)了自給率大幅下降，加劇了蔬菜市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)。在蔬菜的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)存在采后處理不及時(shí)，田頭預(yù)冷、冷鏈設(shè)施不健全，貯運(yùn)設(shè)施設(shè)備落后、運(yùn)距拉長(zhǎng)等問(wèn)題，難以適應(yīng)蔬菜新鮮易腐的特點(diǎn)；產(chǎn)銷信息體系不完善，農(nóng)民種菜帶有一定的盲目性，造成部分蔬菜結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性、季節(jié)性過(guò)剩，損耗量大幅增加，給農(nóng)民造成很大損失。如煙粉虱、根結(jié)線蟲、番茄黃花曲葉病毒、十字花科根腫病等蔬菜病蟲害發(fā)生面積越來(lái)越大、危害越來(lái)越重；過(guò)量施用化肥，有機(jī)肥施用不足，加上連作引起的土壤鹽漬化、酸化不斷加重，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)成本大幅上漲，輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)集成創(chuàng)新也亟待加強(qiáng)。 近幾年，我國(guó)蔬菜播種面積平均年增長(zhǎng) 12%，總產(chǎn)量平均增長(zhǎng) %，2 出口蔬菜種植基地在逐年擴(kuò)大，隨著全國(guó)蔬菜良種化的普及，一些供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的蔬菜種植基地也需要大量?jī)?yōu)質(zhì)規(guī)格的蔬菜種子，發(fā)展蔬菜種子產(chǎn)業(yè)潛力巨大。產(chǎn)品質(zhì)量包括原材料質(zhì)量、設(shè)備運(yùn)行質(zhì)量、工藝質(zhì)量、管理質(zhì)量等，幾乎涉及生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏保鮮、銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，提高質(zhì)量，要求上至最高領(lǐng)導(dǎo)，下至每一位普通農(nóng)戶都要樹(shù)立強(qiáng)烈的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，把產(chǎn)品質(zhì)量管理貫穿于整個(gè)企業(yè)管理的全過(guò)程，樹(shù)立質(zhì)量是企業(yè)生命的思想，在質(zhì)量面前沒(méi)有絲毫的討價(jià)還價(jià)的余地，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)說(shuō)，不是一 16 百分就是零分，引入標(biāo)準(zhǔn)手段，建立一套完整有效的質(zhì)量管理制度，創(chuàng)造條件，積極參加 ISO9000 系列國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證，與國(guó)際接軌。是配送的準(zhǔn)備工作或基礎(chǔ)工作，備貨工作包括籌集蔬菜收集、產(chǎn)品集散有關(guān)的質(zhì)量檢查、結(jié)算、交接等。是配送不同于其它物流形式的有特點(diǎn)的功能要素，也是配送成敗的一項(xiàng)重要支持性工作。 ⑹ 送達(dá)服務(wù)。 合作社土地來(lái)源全部為集體土地，由益農(nóng)農(nóng)業(yè)種植合作社與村委會(huì)簽訂了 2500畝租期 10年的租賃合同。 7 月份為最熱月，平均氣溫為 ℃； 1 月份為最冷月，平均℃。境內(nèi)年平均風(fēng)速為 米 /秒，四季中春季平均風(fēng)速最大，秋季平均風(fēng)速最小。 環(huán)境保護(hù)條件 項(xiàng)目區(qū)空氣清新，周邊無(wú)明顯的污染源，區(qū)內(nèi)建有防護(hù)林帶，基本上形成田成方，林成網(wǎng)。 加工農(nóng)業(yè)（高附加值農(nóng)業(yè)） 。 “ 四大功能 ” 即科技示范、綠色生產(chǎn)、科教培訓(xùn)、加工物流。 發(fā)展方向與主要任務(wù) ⑴ 發(fā)展方向 ： 因地制宜發(fā)展 文安 使用的設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，建造溫棚，調(diào)控環(huán)境，生產(chǎn)出口蔬菜、水生蔬菜、營(yíng)養(yǎng)保健型蔬菜、有機(jī)蔬菜等精品高檔蔬菜，推廣國(guó)內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，成為現(xiàn)代高新科 24 技農(nóng)業(yè)的展示平臺(tái)。 根據(jù)外商訂單生產(chǎn)日本青菜苔、荷蘭豆、小南瓜、青刀豆、地豇豆、甜豌豆等品種。 ① 原種圃 50畝，保留父本、母本和一些特色品種的 種子資源。 實(shí)地示范農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。 發(fā)展方向與主要任務(wù) ⑴ 發(fā)展方向：科技服務(wù)區(qū)設(shè)立農(nóng)業(yè)信息中心、管理服務(wù)中心、科技培訓(xùn)中心等起到科技產(chǎn)業(yè)孵化中心的作用，是由于社會(huì)專業(yè)化分工而產(chǎn)生的旨在促進(jìn)和實(shí)現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，是農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè) 27 孵化器。 =，則變壓器容量為 ，實(shí)際安裝 1200KVA 變壓器，架設(shè)輸電線路 2km。通過(guò)示范、展示和推廣，帶動(dòng)周邊地區(qū)種植業(yè)發(fā)展，自主創(chuàng)新的平臺(tái)，促進(jìn)育種產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，加快精品蔬菜品種更新步伐，全面提高品質(zhì)和產(chǎn)量。 良種引進(jìn) 選擇母株 病毒鑒定 剝離合適大小的外植體 防病毒藥品 培養(yǎng)基 必要時(shí)加熱處理 愈傷組織 再生 植株 無(wú)病毒原原種 病毒鑒定 無(wú)性系品種對(duì)比試驗(yàn) 無(wú)病毒原種 生產(chǎn)用苗 擴(kuò)繁 擴(kuò)繁 合格 合格 圖 51 組培脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)流程 31 圖 52 工廠化育苗技術(shù)流程圖 種子消毒 苗盤準(zhǔn)備 浸 種 催 芽 清洗苗盤 裝 盤 調(diào)整 PH 營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備 壓 穴 播 種 覆 土 澆 水 催芽室催芽出苗 綠化室 分苗床 溫室煉苗 嫁接換根 供應(yīng)商品苗 32 另一部分為工廠化穴盤育苗新技術(shù)，主要是通過(guò)育苗生產(chǎn)流水線和自動(dòng)化播種設(shè)備實(shí)現(xiàn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)土的處理、裝盤、壓穴、播 種、覆蓋和噴水的全過(guò)程。為減少土壤傳染病害和線蟲危害，不宜連作，最好選用符合以上要求的水稻土或近二年未種過(guò)茄果類的土壤。 ③覆蓋地膜 ： 進(jìn)行地膜覆蓋栽培，能有效的提高地溫、保持濕度、控制雜草，因此能顯著的促進(jìn)生長(zhǎng)和提高早期產(chǎn)量。 ③定植方法 ： 定植應(yīng)選在晴天進(jìn)行。 表 51 空氣中各項(xiàng)污染物濃度限值 mg/m179。 表 53 土壤中各項(xiàng)污染物的含量限值 mg/kg 耕作條件 旱田 水田 PH值 ＜ － ＞ ＜ － ＞ 鎘 汞 砷 25 20 20 20 20 15 鉛 50 50 50 ， 50 50 50 鉻 120 120 120 120 120 120 銅 50 60 60 50 60 60 注：①果園土壤中的銅限量為旱田中的銅限量的一倍；②水旱輪作用的標(biāo)準(zhǔn)值取嚴(yán)不取寬。微生物肥料中有效活菌的數(shù)量應(yīng)符合 《 微生物肥料 》（ NY227－ 1994） 中規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)； ⑨選用無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥料中的煅燒磷酸鹽（ 營(yíng)養(yǎng)成分 — 有效 P2O5? 12%；雜質(zhì)控制指標(biāo) — 每含 1%P2O5， Cd? %， As? %,Pb? %）、 K2S04（營(yíng)養(yǎng)成分 — K2050%，；雜質(zhì)控制指標(biāo) — 每含 1%的 K20， Cd? %，As? %,Pb? %），質(zhì)量應(yīng)分別符合各自的技術(shù)要求。 ⑵ 加工技術(shù)流程 有機(jī)蔬菜凈菜加工技術(shù)流程 有機(jī)蔬菜加工以凈菜加工為主，將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行洗滌、選剔、瀝干、包裝等處理，使進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜整齊均勻、美觀干凈，在烹調(diào)前只需簡(jiǎn)單清洗即可使用。 42 第七章 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范與推廣 項(xiàng)目區(qū)高新技術(shù)示范包括作物種苗生產(chǎn)技術(shù)示范、蔬菜設(shè)施化栽培示范等。 43 栽培措施 ⑴ 品種選擇 ： 有機(jī)蔬菜的栽培避免使用農(nóng)藥，雖然蔬菜在栽培過(guò)程中不可避免地遭受一些病、蟲的侵襲，然而由于蔬菜種類繁多，不同種或品種的蔬菜對(duì)病蟲害的抗性有很大差異，所以栽培前可根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x發(fā)生的有關(guān)資料記載，盡可 能的選擇對(duì)病蟲害抵抗力較強(qiáng)的蔬菜種類和品種。輪作或豆科作物與其他作物輪作效果較好。 微灌系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便，適用于各種大小棚及各種田塊使用。 ⑵ 肥料數(shù)量： 每畝 施 515kg 化肥，配方施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)期而定，每畝 菜地施化肥溶液 。 ② 用一個(gè)裝肥的桶或罐裝滿水，插入施肥管，在水泵運(yùn)轉(zhuǎn)狀況下，打開(kāi)施肥閥自動(dòng)吸入主管。其主要 職能是：負(fù)責(zé)組織實(shí)施基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 為提高項(xiàng)目區(qū)及項(xiàng)目輻射區(qū)農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，在項(xiàng)目實(shí)施期間，將不定期邀請(qǐng)技術(shù)依托單位的專家進(jìn)行技術(shù)講座，并定期開(kāi)展不同層次、不同內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)，使示范區(qū)內(nèi)每個(gè)農(nóng)民的技術(shù)水平均得到不同程度的提高，同時(shí)掌握項(xiàng)目實(shí)施所要求的 1～ 2項(xiàng)專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，確保項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施到位。 ② 泵后式自動(dòng)施肥罐是在水泵后主管上安裝 2個(gè) 1″ 4″ 1″的三通，二個(gè) 4′施肥閥，二根Ф 8的塑料軟管與可封閉的貯肥罐相連而成，在 2 個(gè)三通中間安裝一個(gè)調(diào)控閥，進(jìn)行水量調(diào)控。一天內(nèi)最佳噴灌時(shí)間為：冬、春季宜選在早晨蔬菜表面有露水濕度大，最低溫度時(shí)噴，夏、秋可根據(jù)蔬菜種類的不同，如菜秧根系淺的蔬菜，早晚都可噴，其它蔬菜以下午溫度下降后噴為宜。生產(chǎn)上應(yīng)用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草 蛉、瓢蟲等。基肥主要包括家畜（禽）糞、綠肥、豆餅以及工廠未經(jīng)污染的有機(jī)廢棄物。同時(shí)，在項(xiàng)目區(qū)專門成立綠色產(chǎn)品檢測(cè)中心，購(gòu)置氣相色譜儀、高效液相色譜儀、質(zhì)譜儀等檢測(cè)設(shè)備，并組 織專門隊(duì)伍，對(duì)項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量等指標(biāo)進(jìn)行分析，確保項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家“綠色產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)。具體技術(shù)流程見(jiàn)圖 54。 —— 瓜類達(dá)到鮮嫩、瓜 條細(xì)長(zhǎng)勻稱或大小均勻，色澤光亮、無(wú)畸形瓜，無(wú)病蟲斑或熱斑。壓青后 15－ 20 天才能進(jìn)行播種或移苗； ⑤腐熟的沼氣液、殘?jiān)叭诵蠹S便可用于追肥。 ⑵ 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求 ： 有機(jī)蔬菜產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水中各項(xiàng)污染物含量不應(yīng)超過(guò)表 52所列的濃度值。壓根水要在定植的當(dāng)天澆完，否則將影響成活率。一般而言，茄果類的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培，以定植中齡苗為宜。據(jù)研究測(cè)定：施肥對(duì)三要素的配合比例應(yīng)為 1： 1： 2，故施 33 肥種類不能單一，否則將影響蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。建設(shè)春秋棚 75 座，每座占地 8 畝，共占地 600畝。蔬菜產(chǎn)業(yè)、良種繁育水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在企業(yè)化的運(yùn)作下，通過(guò)良種銷售、技術(shù)培訓(xùn)，向農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)推廣，成為項(xiàng)目區(qū)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)的輻射“源和庫(kù)”，加工 貯運(yùn)產(chǎn)業(yè)是項(xiàng)目區(qū)與市場(chǎng)連接的通路，使企業(yè)一頭連著農(nóng)戶，一頭連著市場(chǎng)，接受系統(tǒng)內(nèi)外的反饋信息，傳遞給蔬菜產(chǎn)業(yè)、種子種苗產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”和“源動(dòng)力”。 ⑵ 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向 ： 通過(guò)引進(jìn)、推廣國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種和工廠化農(nóng)業(yè)技術(shù)，在項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行的 精品 蔬菜生產(chǎn)示范基地工程建設(shè)，與周邊蔬菜基地通過(guò)“ 合作社 +農(nóng)戶”，建立自主品牌，推廣普及無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，設(shè)施種植和露地栽培合理搭配，以取得最大經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目區(qū)大門前為項(xiàng)目區(qū)與外界聯(lián)系主要公路。建設(shè)大型中轉(zhuǎn)配送車間 800 ㎡ ② 冷庫(kù) ： 承擔(dān)著項(xiàng)目區(qū)及其輻射區(qū)商品的暫存，調(diào)節(jié)高峰，避低谷。 凈菜加工 貯藏配送區(qū) 功能概述 對(duì)項(xiàng)目區(qū)精品蔬菜和周邊農(nóng)民訂單生產(chǎn)蔬菜等進(jìn)行加工貯藏配送，起到項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的龍頭作用，完善和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)容量，輻射、帶動(dòng)周邊的其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 發(fā)展方向與主要任務(wù) 25 ⑴ 發(fā)展方向 ： 適宜于 首都經(jīng)濟(jì)圈 發(fā) 展的特種瓜果、蔬菜和出口蔬菜種子、種苗選育和繁殖。 ⑵ 建設(shè)內(nèi)容 ： 本功能區(qū)位于 靠近小白河北岸 ，根據(jù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)和功能區(qū)發(fā)展實(shí)際需要，結(jié)合 文安縣 農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，該功能區(qū)分設(shè)： ① 設(shè)施精品蔬菜項(xiàng)目區(qū) 。即：精品蔬菜區(qū) 1500畝、觀賞園藝區(qū) 500畝、蔬菜良種繁育區(qū) 300 畝、 凈菜加工 貯藏配送區(qū) 100 畝、科技服務(wù)區(qū) 100 畝（如表 41所示）。實(shí)行校企聯(lián)合，為各大農(nóng)業(yè)院校提供教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地，充分體現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的生產(chǎn)模式。 功能和諧，共同提高 。