淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文花生殼中抗氧化物的提取方法-文庫吧在線文庫
【正文】 花生紅衣和花生根 [1]，花生果殼大部分用作燃料或當(dāng)作廢渣棄去，造成自然資源的極大浪費(fèi)，直接影響了花生的綜合利用價(jià)值。討論了溶劑（主要是甲醇、乙醇）、時(shí)間（ 2h、 3h、 4h）、溫度 (70℃、 80℃、 90℃ )、酸度（ pH= 5）等因素對提取效果的影響。據(jù)報(bào)道，成熟的花生殼中有含量（質(zhì)量含量，下同）為 %～ %的多酚類物質(zhì)。用粉碎機(jī)將花生殼粉碎，過 40目篩。試驗(yàn)因素與水平見表 2(乙醇為提取劑 )、表3（甲醇為提取劑）。黃酮淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 8 含量為 %。 討論 ⑴ 用乙醇提取花生殼中的抗氧化成分，影響因素有溫度、時(shí)間、酸度、提取劑濃度和溶質(zhì)溶劑比，考慮到固液比對提取效果影響不大，試驗(yàn)只討論了前四種因素的影響，通過正交試驗(yàn)確定了最佳提取工藝為濃度為 70%，浸提時(shí)間為 4h，溫度為 90℃， pH 值為 3時(shí)提取效果比較好。 淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 10 參考文獻(xiàn) [1]朱麗靜 .花生殼綜合利用 [J].科技信息 ,1996,(9):23～ 24. [2]萬素英等 .食品抗氧化劑 [M].中國輕工業(yè)出版社， 1998. 1～ 3． [3]苗敬芝等 .銀杏類黃酮（ GBE）的檢測與提純工藝研究 .食品科技， 1998， 3： 39～ 40. [4]孟陽等 .花生殼中黃酮類抗氧化物的提取及在食品中的應(yīng)用 .食品科學(xué)， 1997， 18（ 12）： 27～ 29. [5]莊向平 ， 楊更生等 .銀杏葉黃酮含量的測定和提取方法 [J].中草藥 ， 1992， 23(3):122～ 124. 淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文 11 謝 辭 本論文是在 老師的悉心指導(dǎo)下完成的，從論文選題、設(shè)計(jì)、搜集信息，李老師都做了大量的工作，每一步都離不開李老師悉心的指導(dǎo)。 ⑷ 由正交表可得到，溶劑的濃度對提取效果的影響最大。 3 結(jié)論 與討論 結(jié)論 ⑴ 通過預(yù)試驗(yàn)對比了回流浸提法和直接浸提法， 乙醇回流浸提法黃酮含量為 %，乙醇直接浸提法黃酮含量為 %。 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果分析見表 4（乙醇為提取劑）、表 5（甲醇為提取劑） 表 4 乙醇正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果表 L9（ 34） A(濃度 %) B(時(shí)間 h) C(溫度℃ ) D(pH) 提取量 (g) 提取率（ %） 黃酮含量 (%) 1 2 3 1(60) 1(60) 1(60) 1(2) 2(3) 3(4) 1(70) 2(80) 3(90) 1(2) 2(3) 3(5) 4 5 6 2(70) 2(70) 2(70) 1(2) 2(3) 3(4) 2(80) 3(90) 1(70) 3(5) 1(2) 2(3) 淄博職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文
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