關(guān)于廚藝大賽的策劃書(存儲版)
【正文】 行。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強員工團隊凝聚力和創(chuàng)作精神?！ “ㄏ础⑶?、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）； 水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。 [拿手大菜]（約75分鐘） 本環(huán)節(jié)分為兩條線，兩條線同時進行且同時計時?！ ?. 比賽流程 ?、?由工作人員把主辦方提供的基本食材、各隊比賽展示區(qū)用的食材包和30個帶有各隊相應(yīng)編號的盤子放到各隊的比賽區(qū)域 ① 各隊開始制作三文治（注：每個三文治至少切成四塊放入四個盤子中發(fā)放給觀眾，否則取消本環(huán)節(jié)參賽資格），并在各隊規(guī)定的發(fā)放區(qū)域發(fā)放自己隊伍制作的`三文治。 決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人) 形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊?！ ‖F(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。 。 每組選出一組代表做講解員，主要負責(zé)介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。 活動時間：XX年4月23日下午兩點 活動地點：一餐和二餐之間 活動對象：全院同學(xué) 資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活動開展：(—)活動準備階段 宣策部負責(zé)海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責(zé)任人部長) 外聯(lián)部負責(zé)拉贊助(責(zé)任人部長) 組織部負責(zé)組織前期報名(責(zé)任人部長) 攝影部負責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人部長) (二)活動舉辦階段 初賽： 做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。觀眾在品嘗后如若覺得三文治味道不錯，則將該標有其隊伍編號的盤子放入相應(yīng)隊伍的盤子統(tǒng)計處（如將標有A的盤子放入A隊的盤子回收箱中）；如若覺得三文治味道一般，則將該盤子放入垃圾箱中。 活動階段 (一) 前期準備 I. 比賽當(dāng)天12:20工作人員進入二餐廳一樓布置會場； II. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進行，選手盡快進入相應(yīng)參賽區(qū)域）； III. 工作人員按標號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域； IV. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用； V. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細則進行打分。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。 遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤?！ 。?）評委立即評分，當(dāng)天公布評定結(jié)果。關(guān)于廚藝大賽的策劃書關(guān)于廚藝大賽的策劃書1 一、活動目的： 為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”?！ 。?）要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加 比賽，附帶創(chuàng)作說明。 ?。?）二名工作人員負責(zé)拍照（一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū)） 所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。）關(guān)于廚藝大賽的策劃書2 一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。 廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定?！ ∈夯顒痈鞑块T負責(zé)工作安排： 統(tǒng)一由人力資源中心進行安排，各部門配合 十、活動經(jīng)費預(yù)算標準：每位選手50元/道，整場活動經(jīng)費不超過1萬元 十一、比賽提供物品 用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃 食品：晚宴酒水 獎
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