食堂職工述職述廉匯報與食堂采購個人工作總結范文匯編(存儲版)
【正文】 在崗教師 45 人，廚房聘用職工 2 人。 有國家制定的， 有市、 縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責任制》。嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的 食品及原料。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐 廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。食堂對隔夜食品均進冷藏 柜，堅決不售霉變食品。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗。我們始終把為機關干部職工服務貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)。我們組織員工認真學習食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。三、不斷提高伙食質量，讓領導和用餐人員放心。衛(wèi)生安全工作，嚴把進貨關。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。 第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。嚴把成品銷售關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。不合要求的堅決不準進入原料庫房。二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制定了科學的、具有可操作性的管理制度?？傊?，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。第三、把住食品進貨也非常重要。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。食堂采購個人工作總結范文食堂采購個人工作總結(一)忙碌的一個學年過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。（五）、群策群力，共渡難關。拒收現(xiàn)金，增設臨時餐券售票處，僅此一項就比上年增收6萬余元。我利用云南省高校伙食專業(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進行討論、交流，學習各兄弟院校飲食工作經驗。作為飲食部門的“領頭雁”，我感覺到身上的責任與壓力，時刻提醒自己必須要有高度的責任感、廣闊的胸懷、強烈的服務意識和奉獻精神，才能勝任這一角色。時隔一年多，國家相關部門和中心對學院飲食工作又有了許多新的要求。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。（三）、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出：靈活調整售飯時間，方便同學就餐的同時，提高就餐率。
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