食堂職工述職述廉匯報與食堂采購個人工作總結(jié)范文匯編(存儲版)
【正文】 在崗教師 45 人，廚房聘用職工 2 人。 有國家制定的， 有市、 縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的 食品及原料。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐 廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏 柜，堅(jiān)決不售霉變食品。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié)。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。 第五，嚴(yán)把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)把成品銷售關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房。二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度?？傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食堂采購個人工作總結(jié)范文食堂采購個人工作總結(jié)(一)忙碌的一個學(xué)年過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。（五）、群策群力，共渡難關(guān)。拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時餐券售票處，僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬余元。我利用云南省高?；锸硨I(yè)委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺到身上的責(zé)任與壓力，時刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。時隔一年多，國家相關(guān)部門和中心對學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。（三）、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出：靈活調(diào)整售飯時間，方便同學(xué)就餐的同時，提高就餐率。
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