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正文內(nèi)容

食堂職工述職述廉匯報(bào)與食堂采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié)范文匯編(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 在崗教師 45 人,廚房聘用職工 2 人。 有國(guó)家制定的, 有市、 縣主管部門(mén)制定的,也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的,如《食堂安全衛(wèi)生 制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《食堂員工考勤制度》《消防安全制度》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位責(zé)任制》。嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的 食品及原料。操作間做到清潔衛(wèi)生,餐 廳做到整潔明亮,所有門(mén)窗都安裝沙門(mén)、沙窗。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏 柜,堅(jiān)決不售霉變食品。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣,勤理發(fā)、勤剪指甲,勤洗衣服,勤換工作服, 做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服,戴工作帽,掛牌上崗。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。在早餐中盡量增添花樣,讓用餐人員有選擇的余地。三、不斷提高伙食質(zhì)量,讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求,認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法,進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。 第五,嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)把成品銷(xiāo)售關(guān)。在食品加工過(guò)程中,嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,該消毒的 消毒,該煮透的煮透。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房。二、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,以制度制約人 制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度??傊?,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食堂采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié)范文食堂采購(gòu)個(gè)人工作總結(jié)(一)忙碌的一個(gè)學(xué)年過(guò)去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。(五)、群策群力,共渡難關(guān)。拒收現(xiàn)金,增設(shè)臨時(shí)餐券售票處,僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬(wàn)余元。我利用云南省高?;锸硨?zhuān)業(yè)委員會(huì)召開(kāi)的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往,與飲食同行進(jìn)行討論、交流,學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。作為飲食部門(mén)的“領(lǐng)頭雁”,我感覺(jué)到身上的責(zé)任與壓力,時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神,才能勝任這一角色。時(shí)隔一年多,國(guó)家相關(guān)部門(mén)和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。(三)、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支突出:靈活調(diào)整售飯時(shí)間,方便同學(xué)就餐的同時(shí),提高就餐率。
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