酒店餐飲年終工作總結(jié)與酒店餐飲服務(wù)員年終工作總結(jié)匯編(存儲版)
【正文】 狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。第二篇：餐飲酒店服務(wù)員對工作應(yīng)有認(rèn)識和態(tài)度餐飲服務(wù)員對工作應(yīng)有認(rèn)識和態(tài)度優(yōu)質(zhì)的服務(wù)要靠高素質(zhì)的員工，而提高員工的素質(zhì)，必須使員工對服務(wù)工作有正確的認(rèn)識和態(tài)度。直接和顧客打交道的服務(wù)工作要求有一定的知識和技巧，沒有知識和技巧是不能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的，沒有心理學(xué)知識和語言技巧，就會有意無意的得罪客人；沒有業(yè)務(wù)知識和操作技巧，就不能快捷、高效的服務(wù)。在自己崗位上，要有這樣的認(rèn)識，不能因為我而使酒店形象受損，而要通過我的工作，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人贊美我們的酒店，酒店的員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,“客人是我們的衣食父母”.細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 真誠 ,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊精神,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.平時,我也會和顧客談天,這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.作為一名服務(wù)人員,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。必須自覺維護(hù)酒店形象，要知道服務(wù)產(chǎn)品“10010”的道理，（即一個環(huán)節(jié)，一個人的身上出現(xiàn)了劣質(zhì)服務(wù)，所有好的服務(wù)，其他員工的勤立勞動將白白付諸東流，良好的酒店形象將在(請幫助宣傳 網(wǎng)：)賓客印象中不復(fù)存在）樹立酒店形象是作為賓客服務(wù)的基本準(zhǔn)則。所謂的平凡與非凡去取決于我們怎么去做，是否用心。我們的社會是一個分工和協(xié)調(diào)的社會，服務(wù)是服務(wù)工作的本質(zhì)所在，在服務(wù)業(yè)中從事服務(wù)、清潔工作，這只是分工不同，并無高低貴賤之分。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。下面做簡要小結(jié)如下:一、在日常工作中我們樹立了三個理念顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最 終目的細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn)。xxxx年是不平凡的一年，十八大以來，對公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不
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