基于酒店人力成本費用的酒店經(jīng)營管理研究人力資源管理論文管理學(xué)論文(存儲版)
【正文】 企業(yè)員工的適 應(yīng)期。 Q。 n0\ AYAzAD1m Dj}y4v=d6JXv{F^7^SU[ 4f 2D5adGJr b6] N}Df DvA1yVm DgrOVyf [ AN] Lax5|sHnDoDpw1Q。 03SM7g4Gi H_ZP?MC` {F77M\ 7f 2` ?r R1KXI xAUw~na5v=Vpvbz2h4I Kj K] OLPuEa。 Zf ?0|\ Et OZr }s6l s_z7Jyq2zM1MuH。通過酒店與相關(guān)大專院校的緊密攜手，在學(xué)生實習(xí)上建立合作關(guān)系，飯店管理相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生可作為酒店人力資源調(diào)配的重要組成部分。 二、合理取消部分崗位與工種和引進外來專業(yè)公司進行專項管理 隨著酒店管理的社會化分工的更加細化，專項技術(shù)專業(yè)化程度的不斷提升，酒店中許多崗位、工種在不斷的萎縮，如：利 用社會專業(yè)汽車出租公司，使得酒店客用車隊的消失和專業(yè)司機的減少；利用電梯廠家的專業(yè)維護能力和維護保養(yǎng)時效，取消酒店電梯維護技工的工種；利用社會園林綠化公司的力量，使酒店不再為專業(yè)園林花工設(shè)立崗位；酒店計算機軟件管理系統(tǒng)的普遍運用使得遠程電腦維護技術(shù)的成熟，從而酒店可以不再有電腦維護人員；隨著樓堂館所的日漸增多，考慮合理運用設(shè)備和公眾區(qū)的衛(wèi)生工作越來越專業(yè)化及 PA 人員的專業(yè)化需求，使得外包專業(yè)清潔公司的直接介入酒店的清衛(wèi)工作，如此等等。孰不知通過培訓(xùn)，提高員工文化素質(zhì)，可以降低損耗、減少事故的發(fā)生、降低員工流動率、提高工作質(zhì)量和工作效率；員工培訓(xùn)不僅是讓員工掌握服務(wù)技術(shù)，更重要的是改變服務(wù)心態(tài)，提高服務(wù)技巧。 而酒店管理當(dāng)局為了能招到員工不斷給員工增加福利和收入，這樣使得酒店運行負擔(dān)日趨沉重。當(dāng)時的一個剛進入現(xiàn)代酒店工作不久的普通員工，其工資收入在 170 元～ 280 元以上，而社會上一個已工作近 20 年的技工也只有 50元左右，如此大的工資收入差異，其誘惑力和感召力可想而知了。 當(dāng)前，酒店招工難，成了 每一家酒店經(jīng)營管理上的頭等困難大事。誰能不斷改進管理方式，提高服務(wù)水平，降低經(jīng)營成本，誰就能在競爭中立于不敗之地；誰能合理地利用人才，有效地進行人力資源配置、使用和開發(fā)，誰就能生存和發(fā)展。 貝克爾在其著名的《人力資本》一書中明確指出了教育投資是生產(chǎn)性投資，對經(jīng)濟發(fā)展有巨大影響。對酒店而言，則直接減少了工作崗位和不必要的工種及工作人員，最為直觀地降低了酒店人力資源費用。 隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，飯店業(yè)
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