開(kāi)小超市的優(yōu)勢(shì),中小型超市計(jì)劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 12 萬(wàn)元， 假設(shè)月費(fèi)用 9000 元：房費(fèi) 3000 元，人員開(kāi)支 3000 元，水電費(fèi) 1000 元，各項(xiàng)稅費(fèi) 1500 元，辦公耗材100 元，商品丟損 200 元，其他支出 200 元。500 平方米以上的店就要參考大型超市的布局 ,要有主通道 和特價(jià)區(qū) ,磁力點(diǎn)商品和必買(mǎi)商品的定點(diǎn)定位等 ,以達(dá)到吸引客流 ,盤(pán)活店內(nèi)死角 ,增加顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間等的目的 . 關(guān)于超市的設(shè)備 ,主要有 :貨架 ,冷凍設(shè)備 ,稱(chēng)重設(shè)備 ,加熱加工設(shè)備 ,購(gòu)物籃 ,收款臺(tái) , 收款機(jī) (POS機(jī) ),管理軟件 ,監(jiān)控設(shè)備 ,其他辦公設(shè)備等 .設(shè)備的投入要根據(jù)面積和具體銷(xiāo)售情況而定 ,尤其是小型便利店 ,在設(shè)備投入上一定要以實(shí)用性為標(biāo)準(zhǔn) ,不要盲目投入 .設(shè)備的投放一般也要以 500 平方米店面為分界 .500平方米以下的單店運(yùn)營(yíng) ,一般要求有以上設(shè)備就可以 ,而 500 平方米以上的店應(yīng)該配備購(gòu)物車(chē) ,條碼打印機(jī) ,條碼稱(chēng) ,盤(pán) 點(diǎn)機(jī) ,展示架 (柜 ),補(bǔ)貨平臺(tái)車(chē)等設(shè)備 .這里所說(shuō)的以 500 平方米店面為分界 ,只是一個(gè)數(shù)字上的劃分 ,操作時(shí)還要考慮具體情況 ,尤其要看銷(xiāo)售狀況 ,銷(xiāo)售額高的店 ,工作量就大 ,所需要的設(shè)備就要多就要全 ,這樣才能提高工作效率 . 現(xiàn)就 100 平方米左右的超市為例 ,就布局和設(shè)備做簡(jiǎn)要說(shuō)明 : 這么大的門(mén)面房一般為長(zhǎng)方形的 ,門(mén)臉比較小 ,屬于縱深型結(jié)構(gòu) . 籌備與開(kāi)業(yè)步驟 很多新接觸超市行業(yè)的朋友，對(duì)于投資和籌備總感覺(jué)無(wú)從下手，本身超市行業(yè)就讓人感覺(jué)是千頭萬(wàn)緒的，下面對(duì)籌備到開(kāi)業(yè)期間的一些步驟做以簡(jiǎn)要說(shuō)明。 一般都是采取市場(chǎng)調(diào)查的形式來(lái)進(jìn)行選擇，市場(chǎng)調(diào)查有幾個(gè)方面： 去周遍同規(guī)模同形式的店去看，找有共同點(diǎn)的商品； 從批發(fā)商那里了解商品的銷(xiāo)售狀況和組合； 從電視廣告等媒體了解一些適合超市經(jīng)營(yíng)的商品信息（主要是新產(chǎn)品）； 詢問(wèn)周?chē)挠H戚朋友，他們?cè)诒憷昊虺薪?jīng)常消費(fèi)的商品，以及日常消費(fèi)的品 牌； 以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查表，給你周?chē)挠H戚朋友每人一份，填好了你來(lái)總結(jié)，會(huì)了解很多商品信息的： 4．布局方案確定后就要根據(jù)布局做裝修和訂購(gòu)設(shè)備。 10．接下來(lái)就是要把所有進(jìn)店商品進(jìn)行過(guò)機(jī)（ POS 機(jī)），檢查商品信息的準(zhǔn)確性。 超市經(jīng)營(yíng)的商品結(jié)構(gòu)前面已經(jīng)說(shuō)過(guò) ,這里就不再重復(fù) ,但是超市采購(gòu)首先就是要熟悉商品 ,了解商品結(jié)構(gòu) ,并且要做好各項(xiàng)分類(lèi) ,在首批進(jìn)貨時(shí)還要把握好各個(gè)分類(lèi)的商品比例 ,這樣才能做到心中有數(shù) ,才知道什么樣的商品該進(jìn)多少個(gè)品種 ,進(jìn)多少的數(shù)量 。 8．確定開(kāi)業(yè)日期，如果要做開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，同時(shí)就要做促銷(xiāo)計(jì)劃，選擇特價(jià)商品以及做開(kāi)業(yè)慶典的籌備。 這里重點(diǎn)說(shuō)一下商品結(jié)構(gòu)，這也是很多 新做超市的朋友所關(guān)注的，商品結(jié)構(gòu)的選擇和超市的經(jīng)營(yíng)模式定位有這很大的關(guān)系，不同形式的超市要經(jīng)營(yíng)不同的商品，這個(gè)在前面也已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，下面說(shuō)的是如何盡快了解商品。 以上數(shù)據(jù)只是舉例說(shuō)明，所在區(qū)域不同各項(xiàng)指數(shù)也不盡相同 ，尤其是各項(xiàng)費(fèi)用各地的差距很大，僅供大家參考。 知道毛利率就可以計(jì)算損益平衡點(diǎn)（銷(xiāo)售額 /天）了： 損益平衡點(diǎn)（銷(xiāo)售額 /天） =月費(fèi)用 /30/毛利率 例如：月費(fèi)用 9000 元，毛利率 15% 損益 平衡點(diǎn)（銷(xiāo)售額 /天） =9000/30/15%=2021 元 /天 也就是說(shuō)每天銷(xiāo)售 2021 元才能保證收支平衡。主要是墻面和地面，墻面要白，如果以前裝修過(guò)，只要看著干凈，明亮就可以，因?yàn)榇蠖鄩γ娑家回浖軗踝?；地面要平整，明亮，最好采用防滑地磚，容易打
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