酒店營銷工作年終總結(jié)與酒店營銷工作總結(jié)20xx匯編(存儲版)
【正文】 中有升，但會議客人的餐飲消費金額有所下降，這一點值得我們關(guān)注和思考，計劃部門下半年的工作在保證客房出租率的同時，將偏重于會議餐飲銷售工作，確保全年任務(wù)順利完成。；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。房提獎勵。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責任。加強部門間的溝通協(xié)作建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達的對象。截止xx月xx日，（旅行社一直實行的16間免1間陪同房，全陪半價），共計為酒店客房帶來的收入為295819元（）除旅行社外，20xx年營銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績。營銷部克服了會議場地局限等諸多困難；截止到xx月xx日，會議的總收入達到194183元（客房租金：132118元，會議場租37600元、中晚餐費用：24465元）xx月會議收入?yún)⒄誼x月估算，全年會議收入有望突破22萬。由于人力不足，精力有限，我們在顧及會議接待的同時，沒有做到真正的營銷。然而又由于整年我們接待了大量的會議，使得我們整年都很忙碌。現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：一、營銷部主要完成工作會議接待方面營銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導就將會議接待的完成情況確立為考核營銷部工作的重要指標，為此營銷部力求重點突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營目標的完成。四月份開始酒店陸續(xù)開始與xx環(huán)球國旅、xx好心情、xx廬山好時光、xx龍之旅、xx國旅、xx井岡紅、xx山水、xx康輝等合作?；蛘哒f存在這樣的機會我們在無意間就放過了。主要是針對周邊3公里以內(nèi)的商城、寫字樓等（具體措施銷售提成方案有詳細提示）加強與各大旅行社間聯(lián)系20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大著名的旅游城市（xx、xx等）進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。這樣，一是劃分渠道科學（教學案例，試卷，課件，教案），二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。投訴處理。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營
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