酒店市場考察報告與酒店市場營銷年終工作總結(jié)匯編(存儲版)
【正文】 左右），我們按大廳消費人均30元、包房消費人均50元計算，*每年高端餐飲市場總量底線在800萬以上；從菜品質(zhì)量來看，長江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯，比天藝目前的菜品要略好，在*也是做得最好的；地稅賓館的餐飲原來是*最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差；民族賓館的餐飲因去時沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應(yīng)該比地稅略差；*賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無人問津。⒉品牌集中度及競爭態(tài)勢市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。⒌終端型態(tài)變化及特點年的賓館銷售是水平的，即市場與銷售一起完成，做市場與完成銷售沒有分開。在全年的銷售工作中，夢天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深客戶管理等，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒。（三）新年度工作計劃“運籌于帷幄之中，決勝在千里之外”。⒊品牌推廣市場形象推廣計劃有：《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會、湯遜湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。由于部門人員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。⒎市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西。同時固定客源增加到多個；⒋渠道模式變化及特點年的銷售以單個的主體為主，銷售的模式單一。天藝介入必然要對*酒店市場進行一次洗牌，短期內(nèi)先后有競爭對手出局是肯定的（市場容量彈性太小了），我們考慮的是他們能在這個細分市場上堅持多久或者說我們需要他們在這個細分市場上待多久（不同的營銷策略會帶來這個時間的變化），因為這涉及到一個關(guān)鍵的問題：公司預(yù)期的投資回收期設(shè)定為多久？酒店市場營銷年終工作總結(jié)（一）本年度市場的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)：⒈行業(yè)市場容量變化今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。三、目前的市場情況客房：*目前有大小近20家賓館（不含招待所、低
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