20xx餐飲運(yùn)營計(jì)劃書怎么寫(存儲版)
【正文】 。他們各有各的優(yōu)勢，當(dāng)然我們也不示弱。
七、投資風(fēng)險(xiǎn)與收益
當(dāng)然任何事情并不是一帆風(fēng)順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業(yè)績下滑，顧客回頭率不高等等。應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)）
九、人員配備：
?。汗?人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員
?。阂?個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，
?。?個(gè)人，每四張臺1個(gè)
?。浩渌R時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
14 。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預(yù)算：
?。簝砂匆蛔?，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬
：800元
?。?br /> 、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元；
，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元；
M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元；
，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
1)本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干
2)每日流動(dòng)資金為多少萬元
3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同。
(2)針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
2)本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。
二、投資計(jì)劃
由點(diǎn)做起，輻而為面。
由于上班族、學(xué)生早上時(shí)間緊，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。經(jīng)營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。
，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。短期目標(biāo)是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡(luò)訂購體系和快
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