食品營養(yǎng)與安全(存儲版)
【正文】 患者的飲食指南 （1）限制總熱量攝入，保持理想體重 （2）限制脂肪和膽固醇攝入 （3）提高植物性蛋白的攝入，少吃甜食 （4）保證充足的膳食纖維攝入 （5）供給充足的維生素和礦物質(zhì) （6）飲食清淡，少鹽、少飲酒 （7）適當(dāng)多吃保護性食品,?,營養(yǎng)與糖尿病,2.1 概述 糖尿病是一種慢性、全身性的代謝性疾病，其原因是胰島素分泌絕對或相對不足，導(dǎo)致糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等代謝紊亂，引起高血糖和糖尿。肥胖病人應(yīng)嚴格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。粗雜糧、雜豆、蔬菜、水果等含量較為豐富。,胡蘿卜與瓜類等，此類黃綠色蔬菜呈堿性，可促進尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性結(jié)石。 2）骨的微觀結(jié)構(gòu)退化：皮質(zhì)骨變薄、骨小梁變細變稀、乃至斷裂。 7）保持正確姿勢，不要彎腰駝背，以免增加骨骼的負擔(dān)。 （2）多酚類 主要分布在蔬菜、水果中。 （6）多環(huán)芳烴 多環(huán)芳烴存在于熏烤食品中，可引起多 部位的癌癥。 （8）控制脂肪攝入量，不超過總能量的25％，合理選擇植物油。,?,?,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。2024年11月上午3時46分24.11.1803:46November 18, 2024 時間是人類發(fā)展的空間。24.11.182024年11月18日星期一3時46分24秒24.11.18,謝謝大家！,。2024年11月18日上午3時46分24.11.1824.11.18 擴展市場，開發(fā)未來，實現(xiàn)現(xiàn)在。 （14）合理服用營養(yǎng)補充劑。 （5）經(jīng)常適量食用大豆及其制品。,?,（4）亞硝胺 亞硝胺存在于儲存過久和腐爛的蔬菜、 腌制食品中，可引起消化道癥。,?,癌癥的預(yù)防與癌癥患者的營養(yǎng),腫瘤的發(fā)病原因中膳食營養(yǎng)因素約占1／3，并且在腫瘤的發(fā)生、發(fā)展惡化、治療等的全過程均發(fā)揮作用，所以，通過膳食營養(yǎng)的干預(yù)來防治腫瘤是可行的措施。 5）多曬太陽，每日至少有15～60分鐘的戶外活動，曬太陽以增進體內(nèi)維他命D，可幫助身體中鈣的吸收，強化骨質(zhì)。不喝濃茶、咖啡等飲料。,?,嘌呤含量低的食物有： 大多數(shù)蔬菜、豆制品、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯等含嘌呤很少，可以多吃。,?,(6)食物中要富含食物纖維 食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢，改善葡萄糖耐量試驗，降低空腹血糖和餐后血糖濃度，并可降低血脂濃度，還可以預(yù)防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石癥等并發(fā)癥。,?,（3）減少脂肪攝入： 脂肪的攝入應(yīng)根據(jù)病人的具體情況而定。 ⑤飯后可進食一種時鮮水果。這個時期幼兒容易發(fā)生消化不良、腹瀉、嘔吐以及某些營養(yǎng)缺乏病。,?,1.3.3 妊娠晚期 （7～10月） ①適當(dāng)增加熱能、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸的攝入量（多吃海魚可利于DHA的供給），適當(dāng)限制碳水化合物和脂肪的攝入（即減少米、面等主食的量），少吃水果，以免胎兒長得過大，影響順利分娩。如果準媽媽的妊娠反應(yīng)嚴重影響了正常進食，可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補充綜合維生素片。,?,三聚氰胺,三聚氰胺,?,可能含有聚氯乙烯、多氯聯(lián)苯、,食品包裝帶來的污染,?,可能含鉛,可能含砷化物,?,垃圾制成食品袋,偽劣食品袋,?,“著火的面條”,添加劑對食品造成的影響,?,面粉增白劑,面粉增白劑的有效成分過氧化苯甲酰，學(xué)名叫稀釋過氧化苯甲酰，它是我國八十年代末從國外引進并
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1