保健食品培訓(xùn)試題及答案(存儲(chǔ)版)
【正文】 保健食品批準(zhǔn)證書》持有者可憑此證書轉(zhuǎn)讓技術(shù)，但不能與他方共同合作生產(chǎn)。保健食品的監(jiān)管執(zhí)法工作，目前由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)。、礦物質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸1以酒為載體的保健食品，每日食用量不宜超過（）。（）2保健食品可以宣稱以下哪種保健功能。（）保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立培訓(xùn)檔案，培訓(xùn)檔案應(yīng)當(dāng)包括企業(yè)培訓(xùn)檔案和個(gè)人培訓(xùn)檔案。（）1保健食品進(jìn)貨應(yīng)執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保存相關(guān)憑證。（）2涉及保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全保健食品安全管理制度，明確保健食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理情況進(jìn)行檢查（）2保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)保健食品崗位人員每?jī)赡赀M(jìn)行健康檢查。（）銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬。（）1保健食品不是藥品，不能替代藥品用來治療疾病，以免延誤病情。5.（1）保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍(lán)色草帽樣標(biāo)志，標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號(hào)和批準(zhǔn)部門?？赐獍b上與宣傳說明書是否一致，保健品不得宣傳效果療效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能，并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。（）1保健品涵蓋了四個(gè)方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品，這些統(tǒng)稱保健品。（）保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，以治療疾病為目的的食品。（）1國(guó)家對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。（）1保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。（）保健食品是指具有特定的保健功能，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。1食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（）保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。，人人都應(yīng)服用保健食品，可以代替藥物的治療作用，標(biāo)志下面注明批準(zhǔn)文號(hào)、延緩衰老、改善記憶等功能1下面不屬于允許作為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的礦物質(zhì)是（）。（2008）第540000000009[2003]第000285號(hào)保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有（）標(biāo)志及“保健食品”字樣。（）申請(qǐng)《保健食品批準(zhǔn)證書》時(shí)，必須提交保健食品的配方、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部評(píng)審委員會(huì)對(duì)申報(bào)的保健食品認(rèn)為有必要復(fù)驗(yàn)的,由 指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。（）A、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、保健食品申請(qǐng)者 C、衛(wèi)生部審評(píng)委員會(huì)D、免費(fèi)保健食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)保健食品時(shí),必須索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準(zhǔn)證書》 和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。如在現(xiàn)有技術(shù)條件下不能明確功效成分,應(yīng)確定與保健功能有關(guān)的 名稱。A、防腐劑 B、食用色素 C、藥物2下列哪項(xiàng)不包含在保健食品功能范圍中（）。A、禁止 B、可以1保健食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布產(chǎn)品廣告是否需要批準(zhǔn)？（）A、不需要 B需要1()是廣告監(jiān)督管理機(jī)關(guān)。A、補(bǔ)充維生素 B、補(bǔ)充礦物質(zhì) C、補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)保健食品標(biāo)簽、說明書內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、主要原料、功效成分/標(biāo)志性成分及含量、（）、適宜人群、不適宜人群、食用量與食用方法、規(guī)格、保質(zhì)期、貯藏方法和注意事項(xiàng)等?？梢杂邪凳究墒辜膊∪男麄?。即適宜于（）食用，具有（），不以（）為目的的食品。：()、科學(xué)。A．塑料 ()，不得申請(qǐng)《保健食品批準(zhǔn)證書》。B．保健食品標(biāo)簽和說明書應(yīng)標(biāo)明與保健功能有關(guān)的原料名稱 C．不能作為保健食品銷售（）包裝。（）的食品。（）保健食品的標(biāo)簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實(shí),符合其產(chǎn)品質(zhì)量要求。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。A、對(duì)比色 B、相近的顏色 C、無要求1保健食品應(yīng)在“主要展示版面”的右下方的明顯位置，標(biāo)示()中載明的“本品不能代替藥品”等警示性標(biāo)識(shí)內(nèi)容A、生產(chǎn)許可證 B、經(jīng)營(yíng)許可證 C、檢驗(yàn)報(bào)告 D、保健食品批準(zhǔn)證書1()將國(guó)家一級(jí)和二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)植物及其產(chǎn)品作為保健食品原料。A、輔助改善記憶 B、補(bǔ)腦 C、提高智商 D改善腦力疲勞2保健食品不得加入（）。
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