20xx學校食堂年度工作總結范文(存儲版)
【正文】 ，堅決不售霉變食品。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。100多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。 第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。
嚴把成品銷售關。
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。不合要求的堅決不準進入原料庫房。
二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制定了科學的、具有可操作性的管理制度。今天范文網小編給大家整理了學校食堂年度工作總結，希望對大家有所幫助。干凈、衛(wèi)生、好吃是是好食堂的標準。 為確立服務育人意
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