開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報告(存儲版)
【正文】 進行了全面排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改。三是把好發(fā)放環(huán)節(jié)關(guān)，每天領(lǐng)取蛋奶，層層簽字，并對學(xué)生食用情況及時跟蹤。食堂要求做好五項工作：一是把好食堂衛(wèi)生關(guān)，人員職責明確，制度完善，證照、臺帳齊全。住宿生有住宿登記冊，有床號，有班級、家庭住址、聯(lián)系電話等，張貼在固定位置。堅持每周評比一次文明宿舍，營造文明健康安全和諧的育人環(huán)境。一、加強食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：李加利李玉娟副組長：鄭穎許兆峰成員：王鵬張喜俊王鳳鵬李長勝王英杰崔強高光恒谷玉增嚴把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項規(guī)章制度完善。為了加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理，學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實際，研究制定了切實可行的制度，并做到了制度上墻。食堂中有的餐具消毒不徹底，食物物品擺放的不規(guī)范。飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。（1）學(xué)校已建立食品安全責任制，將食堂食品安全工作納入日常管理。（1）食堂工作人員積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病預(yù)防措施。（1）從業(yè)人員及其證件有效期限： 食堂索證索票和食品添加劑等制度的落實情況，采購食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合食品安全管理要求。(4)落實食品添加劑采購和使用管理制度，不存在違法使用食品添加劑行為，基本達到到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。（4）已留樣，但設(shè)施不完備，有與其它食物混裝的現(xiàn)象，有的留洋時間不足48小時。目前食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施健全，基本符合要求。小賣部證照齊全，嚴把進貨關(guān)，嚴禁三無食品，做到合法經(jīng)營。因從業(yè)人員是外聘人員，素質(zhì)較低，故完成工作質(zhì)量有所不高。注意環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，夏天吃瓜果梨桃要洗凈，嚴格把疾病從口入。食堂證照齊全、合法有效。同時建立健全各種制度：《衛(wèi)生工作制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《環(huán)境衛(wèi)生制度》、《食品采購驗收制度》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度》、《清洗消毒制度》各項制度為食品衛(wèi)生工作起到保駕護航作用。（2）沒有標準涼菜間專用冷藏設(shè)施。食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品不在國家禁止使用之內(nèi)，沒有來源不明的情況。（2）具有從業(yè)人員健康管理和措施，建立從業(yè)人員健康檔案。不存在超范圍超能力問題。學(xué)校利用班會、板報、廣播等方式教育學(xué)生，宣傳有關(guān)法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。食品衛(wèi)生安全工作自查報告5根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進行了認真的自查摸底，具體情況如下：我校認真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，科學(xué)管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。因此未發(fā)生任何食品安全事故。為了加強學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時進行看護，確保學(xué)生在用餐時的安全。食品衛(wèi)生安全工作自查報告4湯河學(xué)校是遼寧省標準化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，學(xué)校擁有師生近800余人，每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人，切實保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。每周開展一次安全教育和法制教育，開展安全演練活動，幫助學(xué)生掌握自護自救知識，提高自我明辨是非，防止壞人引誘。三、學(xué)生宿舍管理公寓管理實行校長負責制。師生就餐每周有食譜安排表，及時聽取師生家長建議，力求師生家長滿意為宗旨。有專門儲藏室，且達到八防要求。針對自查出的問題，我們面對現(xiàn)實，采取積極的態(tài)度，今天能改的就決不留到明天去改，目前無力整改的我們也積極作好預(yù)防措施，消除一切安全隱患，努力營造出祥和、歡樂、安全的校園環(huán)境。要求家長配合學(xué)校搞好教育，這樣做使學(xué)校教育與家庭教育密切聯(lián)系，增強教育效果。學(xué)校成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對全鎮(zhèn)每所學(xué)校食堂衛(wèi)生安全進行專項整治。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。三、衛(wèi)生防疫問題傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項，我校堅持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。加強領(lǐng)導(dǎo)、強化責任，增強安全防范意
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