開學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報告-預(yù)覽頁
【正文】 場所進行消毒；對患病的學(xué)生實行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編整理的食品衛(wèi)生安全工作自查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。每學(xué)期對學(xué)生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。及時召開全鎮(zhèn)校長、幼兒園園長、食堂管理人員、工作人員會議，傳達省、縣食堂衛(wèi)生安全工作會議精神，校長孫水林向與會者提出六項具體要求，制定出具體目標，做到：層層把關(guān)、層層負責(zé)、統(tǒng)一思想、提高認識、對照標準、找出差距，擬訂整改措施。做到事事有標準、有對照，為食品衛(wèi)生安全工作做到位提供了理論基礎(chǔ)。認真檢查。學(xué)校自然實驗藥品、儀器設(shè)備、體育器材、電線線路等，工作小組都一一檢查，不怕煩、不怕累，努力消除一切不安全隱患，確保學(xué)生健康成長。食品衛(wèi)生安全工作自查報告3為了進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)安全工作，保障師生身心健康和安全，維護正常教學(xué)，訓(xùn)練秩序。先后制定了《蛋奶工程應(yīng)急預(yù)案》《蛋奶工程責(zé)任追究制度》《蛋奶工程儲存保管制度》等措施，八項制度齊全并裝框上墻，六種表冊簽寫規(guī)范。二是把好加工關(guān)，加工人員四證齊全，雞蛋加工前清洗兩遍，專用設(shè)施定期消毒。應(yīng)急環(huán)節(jié)齊全，有預(yù)案，有人員，有預(yù)演資料，有醫(yī)院及應(yīng)急醫(yī)生電話。廚房設(shè)施齊全，電源安裝合理安全，新配設(shè)備安裝到位，已投入使用。三是把好消毒關(guān)，使用前各個餐具器皿，嚴格消毒。建立健全公寓管理和事故責(zé)任追究處罰辦法為基礎(chǔ)的管理制度，制定突發(fā)事件預(yù)案和安全教育計劃，簽訂安全責(zé)任書，并要求管理制度上墻，形成分工明確、措施到位、責(zé)任到人、責(zé)任追究的工作機制。重視衛(wèi)生防疫工作。并堅持嚴查學(xué)生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品，以防意外事故發(fā)生。長時間單一的食用蛋奶，一些學(xué)生產(chǎn)生了厭食現(xiàn)象，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。為此，學(xué)校加強了此項工作的管理。對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。四、存在問題食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴重，存在安全隱患。嚴把食品的采購制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。我校無教工食堂，有學(xué)生食堂1個，學(xué)生食堂由個體戶承包經(jīng)營。校內(nèi)有小賣部一個，有相關(guān)證照，并進行嚴格管理，校外有小賣部多個，有相關(guān)證照，學(xué)校無法管理。xx中學(xué)20xx、9第四篇：食品衛(wèi)生安全工作自查報告重點自查項目工作目標自查情況備注學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否建立食品安全責(zé)任制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否對食堂提出相關(guān)的管理規(guī)定和要求。（2）學(xué)?？倓?wù)處，食堂餐廳。法定代表人： 徐美紅食堂環(huán)境衛(wèi)生是否積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病預(yù)防措施，食堂環(huán)境是否清潔并良好保持，是否具有滅四害措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（1）宿舍前宣傳欄，第二教學(xué)樓校園文化宣傳欄。（3）無患有影響食品安全疾病的從業(yè)人員。（1）對食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，食堂采購，食堂驗收，責(zé)任由食堂負責(zé)。（3）對食用油脂、米、肉、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子，有明確的進貨渠道，并索證索票。餐飲具用蒸柜蒸汽消毒和消毒柜消毒。（3）操作人員佩戴口罩。2012年4月1日，縣衛(wèi)生監(jiān)督部門到我校檢查指導(dǎo)工作，對食堂提出整改意見。二、食品衛(wèi)生工作食堂衛(wèi)生設(shè)施健全，學(xué)校自2003年起，陸續(xù)投入了近3萬元更新和改造食堂的設(shè)備，設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具不銹鋼化、墻面、地面瓷磚化。食品采購，儲存加工衛(wèi)生情況良好。所有工作人員每年都進行體格檢查，每月都進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并人人辦好“兩證”，積極配合，主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。三、傳染病防治工作為了保證學(xué)生的身體健康，避免傳染病流行，學(xué)校都在多發(fā)季節(jié)為全校學(xué)生進行了預(yù)防傳染病知識講座，利用班會、校會、廣播等形式教育學(xué)生宣傳有關(guān)法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。四、存在問題因受財力所限，伙房布局還存在不足（面積狹?。?，各種廚具
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