開(kāi)學(xué)食品衛(wèi)生工作自查報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 場(chǎng)所進(jìn)行消毒；對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。那么你真正懂得怎么寫(xiě)好報(bào)告嗎？下面是小編整理的食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔。每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每?jī)商鞊Q水一次。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。及時(shí)召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理人員、工作人員會(huì)議，傳達(dá)省、縣食堂衛(wèi)生安全工作會(huì)議精神，校長(zhǎng)孫水林向與會(huì)者提出六項(xiàng)具體要求，制定出具體目標(biāo)，做到：層層把關(guān)、層層負(fù)責(zé)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)、找出差距，擬訂整改措施。做到事事有標(biāo)準(zhǔn)、有對(duì)照，為食品衛(wèi)生安全工作做到位提供了理論基礎(chǔ)。認(rèn)真檢查。學(xué)校自然實(shí)驗(yàn)藥品、儀器設(shè)備、體育器材、電線線路等，工作小組都一一檢查，不怕煩、不怕累，努力消除一切不安全隱患，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告3為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)安全工作，保障師生身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)，訓(xùn)練秩序。先后制定了《蛋奶工程應(yīng)急預(yù)案》《蛋奶工程責(zé)任追究制度》《蛋奶工程儲(chǔ)存保管制度》等措施，八項(xiàng)制度齊全并裝框上墻，六種表冊(cè)簽寫(xiě)規(guī)范。二是把好加工關(guān)，加工人員四證齊全，雞蛋加工前清洗兩遍，專(zhuān)用設(shè)施定期消毒。應(yīng)急環(huán)節(jié)齊全，有預(yù)案，有人員，有預(yù)演資料，有醫(yī)院及應(yīng)急醫(yī)生電話。廚房設(shè)施齊全，電源安裝合理安全，新配設(shè)備安裝到位，已投入使用。三是把好消毒關(guān)，使用前各個(gè)餐具器皿，嚴(yán)格消毒。建立健全公寓管理和事故責(zé)任追究處罰辦法為基礎(chǔ)的管理制度，制定突發(fā)事件預(yù)案和安全教育計(jì)劃，簽訂安全責(zé)任書(shū)，并要求管理制度上墻，形成分工明確、措施到位、責(zé)任到人、責(zé)任追究的工作機(jī)制。重視衛(wèi)生防疫工作。并堅(jiān)持嚴(yán)查學(xué)生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品，以防意外事故發(fā)生。長(zhǎng)時(shí)間單一的食用蛋奶，一些學(xué)生產(chǎn)生了厭食現(xiàn)象，浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購(gòu)食品和原料符合要求，同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。二、建立了食品衛(wèi)生管理制度，設(shè)置了專(zhuān)職衛(wèi)生管理員。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專(zhuān)職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。四、存在問(wèn)題食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。嚴(yán)把食品的采購(gòu)制度關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。我校無(wú)教工食堂，有學(xué)生食堂1個(gè)，學(xué)生食堂由個(gè)體戶承包經(jīng)營(yíng)。校內(nèi)有小賣(mài)部一個(gè)，有相關(guān)證照，并進(jìn)行嚴(yán)格管理，校外有小賣(mài)部多個(gè)，有相關(guān)證照，學(xué)校無(wú)法管理。xx中學(xué)20xx、9第四篇：食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告重點(diǎn)自查項(xiàng)目工作目標(biāo)自查情況備注學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制是否建立食品安全責(zé)任制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否對(duì)食堂提出相關(guān)的管理規(guī)定和要求。（2）學(xué)?？倓?wù)處，食堂餐廳。法定代表人： 徐美紅食堂環(huán)境衛(wèi)生是否積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病預(yù)防措施，食堂環(huán)境是否清潔并良好保持，是否具有滅四害措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。（1）宿舍前宣傳欄，第二教學(xué)樓校園文化宣傳欄。（3）無(wú)患有影響食品安全疾病的從業(yè)人員。（1）對(duì)食品及原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，食堂采購(gòu)，食堂驗(yàn)收，責(zé)任由食堂負(fù)責(zé)。（3）對(duì)食用油脂、米、肉、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子，有明確的進(jìn)貨渠道，并索證索票。餐飲具用蒸柜蒸汽消毒和消毒柜消毒。（3）操作人員佩戴口罩。2012年4月1日，縣衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)到我校檢查指導(dǎo)工作，對(duì)食堂提出整改意見(jiàn)。二、食品衛(wèi)生工作食堂衛(wèi)生設(shè)施健全，學(xué)校自2003年起，陸續(xù)投入了近3萬(wàn)元更新和改造食堂的設(shè)備，設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具不銹鋼化、墻面、地面瓷磚化。食品采購(gòu)，儲(chǔ)存加工衛(wèi)生情況良好。所有工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每月都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并人人辦好“兩證”，積極配合，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督與指導(dǎo)。三、傳染病防治工作為了保證學(xué)生的身體健康，避免傳染病流行，學(xué)校都在多發(fā)季節(jié)為全校學(xué)生進(jìn)行了預(yù)防傳染病知識(shí)講座，利用班會(huì)、校會(huì)、廣播等形式教育學(xué)生宣傳有關(guān)法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)，以減少危害。四、存在問(wèn)題因受財(cái)力所限，伙房布局還存在不足（面積狹?。?，各種廚具
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