【正文】 區(qū)北部。安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 35 總平面布置應(yīng)該對(duì)這兩個(gè)方面的發(fā)展予以充分估計(jì)，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠(yuǎn)景發(fā)展的關(guān)系。 流程合理和負(fù)荷集中表現(xiàn)在運(yùn)輸方面也必然是短捷通暢的，對(duì)交通運(yùn)輸進(jìn)行合理的組織，避免倒運(yùn)、減少交叉。 （ 5）要注意廠容，應(yīng)與城市或區(qū)域總體規(guī)劃相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)現(xiàn)代化企業(yè)的形象，并注意減少污染源對(duì)周?chē)h(huán)境的影響。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 31 項(xiàng)目選址 ：牛屠宰副產(chǎn)品加工生產(chǎn)項(xiàng)目擬建地址新莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。 （六）肉制品加工項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模：新建 1 萬(wàn)噸真空小包裝熟牛肉制品項(xiàng)目， 5000 萬(wàn)噸微波安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 29 牛肉干項(xiàng)目。操作工二人相對(duì)抬下，輕輕放置于指定地點(diǎn)。 （ 3）菌液配制 菌種活化：每 1 噸干秸稈需用 1 公斤發(fā)酵劑。 技術(shù)方案和工藝流程 本項(xiàng)目采用秸稈青貯、微貯發(fā)展秸稈飼料。利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。 （ 3）肉牛育肥各工序 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 23 肉牛育肥各工序 (三 )肉牛屠宰加工項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 1 條，新增屠宰能力 3 萬(wàn)頭 /年。 肉牛繁 育體系 （二 ） 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 公司新建占育肥場(chǎng) 3 個(gè)，出欄占 3 萬(wàn)頭；其中，公司帶動(dòng)散養(yǎng)肉牛安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 21 農(nóng)戶(hù) 1 萬(wàn)戶(hù)，收購(gòu)以農(nóng)戶(hù)架子牛 2 萬(wàn)頭，其余 1 萬(wàn)頭架子牛為公司繁育場(chǎng)自行養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)公司統(tǒng)一育肥后形成年出欄肉牛 3 萬(wàn)頭的規(guī)模。施工用水、用電、通訊可以利用項(xiàng)目區(qū)已有設(shè)施就近解決。層厚不詳。 蕭縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺(tái)魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全 部總面安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 17 積的 ％。 土壤為潮土類(lèi)、褐土類(lèi)、石灰土類(lèi) 、棕壤土類(lèi)、砂疆黑土類(lèi)，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，其中淤土平均有機(jī)質(zhì) %、堿解氮含量為 70mg/kg、速效磷含量 15mg/kg、速效鉀含量 120mg/kg、PH 值為 ，兩合土平均有機(jī)含量 %、堿解氮含量 60mg/kg、速效磷含量 、速效鉀含量 100mg/kg、 PH 值為 ，沙土平均有機(jī)質(zhì)含量 %、堿解氮含量為 50mg/kg、速效磷含量 8mg/kg、速效鉀含量 75 mg/kg、 PH 值為 。 歷年極端最低氣溫為 ℃ ，歷年極端最高氣溫為 ℃ ，年均氣溫 ℃ ；歷年平均降水量為 毫米，年平均無(wú)霜期 天，年平均相對(duì)濕度為 70%，年平均蒸發(fā)量為 毫米，年平均日照時(shí)數(shù)為 22202480 小時(shí)。外出務(wù)工已成為村民收入的主要組成部分。 公司辦公及生活區(qū)建設(shè) 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 14 第五 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 一、場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 宿州市蕭縣 新莊鎮(zhèn)地理坐標(biāo)為東經(jīng) 度，北緯 度。 有機(jī)肥與沼氣工程示范項(xiàng)目 每個(gè)繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)建設(shè)有機(jī)肥加工廠與沼氣工程。目前，國(guó)內(nèi)涉外飯店、高檔賓館需要的高檔牛肉基本上從國(guó)外進(jìn)口；該項(xiàng)目以 蕭縣 特有的優(yōu)質(zhì)肉牛為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)高檔牛肉為目標(biāo)，其產(chǎn)品完全可以替代進(jìn)口產(chǎn)品。 如北京地區(qū)擁有 1200 多萬(wàn)人口，還有大量的國(guó)內(nèi)外旅游觀光者，各國(guó)的駐華使館、商住機(jī)構(gòu)聚集在此，各類(lèi)賓館、飯店林立，牛肉及其食品營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎，需求潛力相當(dāng)大，北京清真肉類(lèi)加工中心及加工廠等每年牛肉需求量缺口就約在 40005000 噸，需從國(guó)外大量購(gòu)進(jìn)。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，西本雜一代在放牧條件下，其初生重、 6 月齡、 12 月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高 49％、 ％、 ％和 58％， 18 月齡育肥牛日增重可達(dá) 1000 克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。通過(guò)系列的開(kāi)撥肉?；?，引導(dǎo)千家萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民進(jìn)入日益發(fā)展的市場(chǎng)，提高組織化程度，推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化發(fā)展，實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)畜牧業(yè)向安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 8 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。 發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。由此可見(jiàn)，牛肉的市場(chǎng)潛力是相當(dāng)大的。加快畜牧業(yè)發(fā)展，必將為全面建設(shè)小康社會(huì)尤其是農(nóng)村小康建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 1996年被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)科技機(jī)構(gòu)科研和開(kāi)發(fā)綜合實(shí)力“百?gòu)?qiáng)研究所”和“基礎(chǔ)研究十強(qiáng)所”。技術(shù) 力量雄厚， 高級(jí)畜牧師 3 名，中級(jí)工程師 7 名。 三、項(xiàng)目承辦單位與技術(shù)依托單位簡(jiǎn)介 項(xiàng)目承國(guó)產(chǎn) 項(xiàng)目承辦單位安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司，屬民營(yíng)科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，注冊(cè)資金 500 萬(wàn)元?，F(xiàn)擁有中國(guó)工程院院士 1 名，研究員 17 人，副研究員 45 人，博士生導(dǎo)師 8 人，國(guó)家及部級(jí)有突出貢獻(xiàn)的專(zhuān)家 5名，農(nóng) 科院特聘一級(jí)和二級(jí)學(xué)科杰出人才 12人。改革開(kāi)放 20年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)， 我縣 每年由商販從外地倒運(yùn)進(jìn)來(lái)的肉牛達(dá)幾萬(wàn)頭，既增加了費(fèi)用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 6 仍不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。 農(nóng)村致富奔小康的需要。我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H是世界平均水平的 15%，市場(chǎng)牛肉供不應(yīng)求，其價(jià)格不斷上漲，牛肉和豬肉同比價(jià)已由幾年前的 1： 1 上升到目前的 3： ，人們的膳食結(jié)安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 7 構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強(qiáng)，若系統(tǒng)開(kāi)發(fā)肉牛深加 工 提供優(yōu)質(zhì)化 、 多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的生活水平。據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后 ，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之比為 1： 1 左右時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和畜牧業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷(xiāo)為主的畜產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)體制向培育市場(chǎng)、放開(kāi)經(jīng)營(yíng)、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)變。特別是 皖北黃 牛與國(guó)外引進(jìn)的西門(mén)塔爾、夏洛萊、利木贊等肉牛品種雜交，其后代的產(chǎn)肉性能明顯提高。我國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口牛肉大約 15 萬(wàn)噸，需要花費(fèi)大量外匯，可見(jiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景十分看好。在全國(guó)五大品種牛肉中尤其以晉南牛、秦川牛品質(zhì)最佳。 3 萬(wàn)頭肉牛 屠宰加工項(xiàng)目 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 1 條、新增屠宰能力 每年 1 萬(wàn)余頭。 防疫及配套工程項(xiàng)目 項(xiàng)目配套建設(shè)防疫站，建立肉牛防疫體系，實(shí)現(xiàn)了肉牛防疫工作的經(jīng)?；?、制度化、規(guī)范化，為黃牛養(yǎng)殖及牛肉加工項(xiàng)目的快速健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。水果種植主要有碭山酥梨。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。山丘、谷地占總面積 %,平原占 %。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。 ④ 粉細(xì)砂，淺黃色，級(jí)配性差，中密，本層埋深 米鉆至 米未揭穿。其它建筑材料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上容易購(gòu)得。該項(xiàng)目可作為蕭縣肉牛品改的龍頭。主要指標(biāo)有 : 肉牛體重： 出欄體重 400500 公斤 屠宰前體重 380480 公斤 肉牛屠宰率： 55%活重 500 公斤 53%活重 400 公斤 肉牛凈肉率： 43%活重 500 公斤 41%活重 400 公斤 牛皮面積： 42 平方英尺 鮮牛皮重量： 38 公斤 /張 高價(jià)牛肉產(chǎn)量： 15 公斤 /頭 牛肉大理石花紋等級(jí) 2 級(jí)的占 80% 眼肌面積： 70 平方厘米 牛肉嫩度：（用剪均值表示） 公斤的出現(xiàn)率 65% 心臟、腎臟、盆腔脂腸重量：為活重的 2～ %。工藝流程圖如下： （ 1）屠宰 工藝流程 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 25 （ 2）分割 工藝流程 （四）有機(jī)肥與沼氣工程示范項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 每個(gè)繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)建設(shè)有機(jī)肥加工廠與沼氣工程。 前期布點(diǎn)以鐵佛 行政村 為主，后期逐漸向全鎮(zhèn)其他地方布點(diǎn)。注意不能太濕，否則做出來(lái)的裹包青貯、微貯秸稈飼料會(huì)腐爛。當(dāng)包膜工作完成設(shè)定包膜層數(shù)后（ 2 層至 4 層 ） ，即自行停止。一般在 10℃以上經(jīng)一個(gè)月發(fā)酵既可制作成“裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料。 (七 )肉牛屠宰副產(chǎn)品加工項(xiàng)目 新建油脂加工項(xiàng)目、牛骨加工項(xiàng)目、牛臟器、牛血等副產(chǎn)品生物生化項(xiàng)目。 （ 4）建（構(gòu)）筑物的布置應(yīng)符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全規(guī)定的要求，滿(mǎn)足地上、地下工程管線的敷設(shè)、綠化布置以及施工的要求。 負(fù)荷集中是指水、電、汽等公用工程耗量大的車(chē)間和單位，盡可能集中布置，形成負(fù)荷中心，同時(shí)將動(dòng)力供應(yīng)設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心，以減少各種工程管線，節(jié)約能源。工廠的發(fā)展要求包括兩個(gè)方面的含義：一方面是明確的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計(jì)工廠投產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場(chǎng)需求變化帶來(lái)產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以及綜合利用的提高等而引起的工作擴(kuò)建和發(fā)展。布置在廠區(qū)北側(cè)，按生產(chǎn)順序由西往東排列。具體工作包括： （ 1）根據(jù)自然條件選擇、確定廠區(qū)豎向布置的系統(tǒng)和方式?？梢愿鶕?jù)自然地形坡度的大小和場(chǎng)地寬度等因素選用。 （ 4）有利降低建筑造價(jià)。 （ 4）運(yùn)輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運(yùn)輸?shù)陌踩? （ 5）廠區(qū)道路當(dāng)人流集中，采用混合交通會(huì)影響行人安全時(shí)，應(yīng)設(shè)置行道。廠區(qū)整平坡度一般應(yīng)不小于 5‰，困難地段不宜小于 3‰；最大坡度也不宜超過(guò) 6‰，以便廠區(qū)的雨水能順利的匯集至某一集水口或明溝，排至廠外。其中區(qū)域照度為 2002501ux 之間。 實(shí)行減量化、無(wú)害化、資源化原則。 四、環(huán)境保護(hù)與治理措施 牛糞和污水綜合治理 （ 1）牛糞治理 繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)各類(lèi)牛舍的清糞采用人工撿干糞的方式。 2）調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)提升泵，將污水抽至固液分離機(jī)，分離的糞渣人工清走作有機(jī)肥料，分離的污水自流入沉淀池。 經(jīng)上述處理后的污水排放濃度：懸浮物 120mg/L、 COD120 mg/L、BOD60mg/L、 NH3N25 mg/L，達(dá)到《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定要求。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 46 第九章 項(xiàng)目的組織機(jī)構(gòu)與管理模式 一、組織機(jī)構(gòu) 企業(yè)組織機(jī)構(gòu) 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖 項(xiàng)目實(shí)施組織機(jī)構(gòu) 為實(shí)施本工程，將采用董事會(huì)指導(dǎo) 下的項(xiàng)目負(fù)責(zé)制，由集團(tuán)現(xiàn)有兩大事業(yè)部分別具體指導(dǎo)各項(xiàng)目部進(jìn) 行項(xiàng)目實(shí)施。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 48 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排與招投標(biāo) 一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 本項(xiàng)目建設(shè)年限從 2020 年 3 月開(kāi)始到 2020 年 3 月，建設(shè)期為 5 年。鑒于項(xiàng)目具有一定的復(fù)雜性，建議委托具有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行招標(biāo)。 在工程項(xiàng)目建設(shè)的執(zhí)行階段以招標(biāo)的方式選擇承包人，是保證按照市場(chǎng)化條件進(jìn)行工程建設(shè)的一種有效方式。 育肥場(chǎng)按照相對(duì)集中成片，年出欄肉牛 10000 頭的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。對(duì)于部分燃煤鍋爐在運(yùn)行過(guò)程中所產(chǎn)生的含塵煙氣，規(guī)劃選用水膜除塵器進(jìn)行處理，除塵效率可達(dá)92%95%，脫硫 率 可達(dá) 10%15%，處 理 后的 煙 氣 含 塵濃 度 小于GB132712020 規(guī)定的二類(lèi)地區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn) 200mg/m3。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 44 同時(shí)，推薦“牛 — 沼 — 玉米”生態(tài)模式，就地吸收、消納、降低污染、凈化環(huán)境。 結(jié)合繁育場(chǎng)、育肥場(chǎng)布局進(jìn)行選址。 （ 3） 肉牛屠宰加工、肉牛品加工過(guò)程中產(chǎn)生的不可食廢棄物和污（廢）水等。在廠房四周，道路兩側(cè)廣植樹(shù)木、花草，使道路和場(chǎng)地不露裸土，盡量增大廠區(qū)綠化面積，營(yíng)造優(yōu)美的工廠環(huán)境，以保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境和廠區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可行 性研究報(bào)告 40 電源來(lái)自廠區(qū)外供電網(wǎng)， 10KV 架空引至廠區(qū)圍墻過(guò)后改用電纜引至廠區(qū)總變電 所高壓配電柜室，經(jīng)隔離開(kāi)關(guān)引入高壓開(kāi)關(guān)柜，再經(jīng)變壓器降壓為 220V/380V 后，由低壓開(kāi)關(guān)柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場(chǎng)所。其中生產(chǎn)生活廢水進(jìn)入廠區(qū)污水管網(wǎng)，并送至本項(xiàng)目新建的廢水處理站處理。 （ 3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。 生產(chǎn)車(chē)間、組裝車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)采用鋼架結(jié)構(gòu)板房。確定豎向布置標(biāo) 高應(yīng)遵循以下原則： （ 1）保證土方工程量最小，并盡量使填挖量達(dá)到或接近平衡。 （ 5）確定必須建立的人工構(gòu)筑物（護(hù)坡、擋土墻）。設(shè)置在廠區(qū)東南部。在濕陷性黃土地區(qū)建廠時(shí)，總 平面布置時(shí)應(yīng)充分考慮其特點(diǎn)。 （ 2）安全要求。 總平面布置的技術(shù)要求 安徽省萬(wàn)犇養(yǎng)殖有限公司優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和加工基地項(xiàng)目可