春季學(xué)校食堂食品安全整治自查情況報告(存儲版)
【正文】 堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設(shè)、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效，本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：防鼠設(shè)施不夠完善。索票索證本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。八、存在問題(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。我們著重從以下幾個方面著手解決：(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。五、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。許可證情況有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。第四篇：關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治的自查報告關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治的自查報告我校接到文件后，認(rèn)真做了自查，與配餐公司聯(lián)系，檢查了食用鹽，他們承諾使用的食用鹽是中國鹽業(yè)公司監(jiān)制的小包裝食用鹽，從鹽業(yè)總公司購進(jìn)，沒有使用不合格的食用鹽。健康證持證率100％。我們不斷加強領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會議，認(rèn)真對照評價內(nèi)容狠抓落實，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。（5）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護(hù)意識。四、整改措施：為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。（2）把好“消毒”關(guān)。全體教師重視食品安全工作，有專人管理（分管教師：師鵬國），堅決貫徹執(zhí)行中心學(xué)校食堂食品安全管理辦法，不得向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購進(jìn)食品，不容許過期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物中毒及各類突發(fā)事件、事故的發(fā)生。現(xiàn)將我校食品安全自查情況匯報如下：一、學(xué)校食品安全整治工作組織機構(gòu)健全、建章立制、措施到位。確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。（3）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全
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