【正文】 別，有理性的也有非理性的，有樂觀的也有悲觀的，有積極的也有消極的。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我有義務(wù)響應(yīng)祖國的號召，用青春譜寫篇章，用汗水澆灌成長，同時(shí)也為了融入社會(huì)，進(jìn)而立足社會(huì)，貢獻(xiàn)社會(huì)，我到一家酒店做餐廳服務(wù)員，在服務(wù)實(shí)踐期間學(xué)會(huì)了許多學(xué)校學(xué)不到的東西，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了餐飲業(yè)存在的一些問題。雖然這次的實(shí)踐只有短短的一個(gè)月，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了許多道理。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。因此，轉(zhuǎn)變觀念才能注意到細(xì)節(jié)，才能通過細(xì)節(jié)把握全局。四、在實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題食品的衛(wèi)生狀況關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，目前，我國餐飲服務(wù)員在其衛(wèi)生方面還存在一些問題，加強(qiáng)餐飲服務(wù)員的衛(wèi)生管理是非常必要的。食材保護(hù)問題：現(xiàn)在很多人喜歡吃山珍海味，這樣導(dǎo)致捕獵者殺害國家保護(hù)動(dòng)物。多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益。二、作為一名服務(wù)員所需要的素質(zhì)明白了守時(shí)的重要性。學(xué)會(huì)了堅(jiān)持。同樣的問題站在不同的角度就會(huì)出得出不同的結(jié)論，對細(xì)節(jié)的看法取決于管理者的思想意識和管理者的觀察力、洞察力和分析問題的能力。在事無巨細(xì)的管理中，細(xì)微之處才能顯示出管理的水品，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區(qū)別開，因?yàn)樗械木频甓即笸‘?。對于認(rèn)真執(zhí)行餐飲衛(wèi)生各項(xiàng)規(guī)章制度的服務(wù)人員進(jìn)行表揚(yáng)和必要的獎(jiǎng)勵(lì)。結(jié)束語：此次社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生活的重要組成部分，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為我們大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉我們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場。餐飲服務(wù)員存在的主要衛(wèi)生問題：有的服務(wù)員不及時(shí)洗澡洗頭，身上的汗味很難聞，特別是現(xiàn)在這種夏秋季節(jié)，客人聞到后產(chǎn)生反感，從而影響了服務(wù)質(zhì)量，有的男服務(wù)員為了趕時(shí)髦，留長發(fā)或其他“標(biāo)新立異”的怪發(fā)型，甚至將頭發(fā)染色，我們常常聽到的關(guān)于消費(fèi)者在食品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)之類的投訴，很可能是因?yàn)榉?wù)員不小心將脫落的頭發(fā)掉入食品中，從而直接影響食品衛(wèi)生；有的服務(wù)員留著長長的指甲，其實(shí)手指甲內(nèi)有許多病菌，而且指甲很長很臟，再為客人上菜、酌酒時(shí)會(huì)讓客人很反感。酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事。三、酒店經(jīng)營成功的基礎(chǔ)是管理細(xì)節(jié)到位管理是由細(xì)節(jié)組成的，細(xì)節(jié)是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)。我工作的這家酒店，從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)賬這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大提高，以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾材火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。員工分工明確，有廚師，切菜工，洗菜洗碗人員，前臺(tái)服務(wù)人員，傳菜師等。第五篇：餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐論文餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐論文法學(xué)與公共事業(yè)管理學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)管理 蔣莉【摘要】 ：“民以食為天”合理健康的飲食對于每個(gè)人都是至關(guān)重要。對于此種現(xiàn)象，餐館管理者應(yīng)該對餐飲服務(wù)員衛(wèi)生監(jiān)督的同時(shí)，認(rèn)真抓好服務(wù)員衛(wèi)生工作的檢查考核，做到經(jīng)?；贫然?。服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度，只有將服務(wù)的細(xì)節(jié)做到位，客人才能感覺到服務(wù)的存在，酒店才能實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)營銷。細(xì)節(jié)到位取決于觀念的改變。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。店內(nèi)裝修賦予特色，讓顧客大有食欲。作為祖國未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史使命感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，而這些東西將讓我終生受用。一個(gè)人有什么樣的人生觀就會(huì)有什么樣的人生態(tài)度，當(dāng)一個(gè)人對人生觀作出某種明確的選擇，實(shí)際上就在主要的方面決定了他將如何對待生活，決定了他在實(shí)踐中將以怎樣的方式處理各種人生問題。我想說的一點(diǎn)就是，在交際中，很多東西是我們無法改變的，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它，如果還不行那就改變下適應(yīng)它的方法。餐廳管理是件很復(fù)雜又需要耐心的事情，要管理好一家餐廳是要花很多時(shí)間和精力的。吃苦耐勞是中華民族的傳統(tǒng)美德，我們應(yīng)該繼承它讓它發(fā)揚(yáng)光大。在餐廳工作了一個(gè)月里我學(xué)會(huì)了很多東西。校園與社會(huì)的環(huán)境不同，接觸的人和事也不大相同，所以我們還可以在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到許多在校園里學(xué)不到的知識。工作中有很多事情都是我們平時(shí)沒有接觸的，所以我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)新的環(huán)境。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。雖然這次的實(shí)踐只有短短的一個(gè)月，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了許多道理。盡管是大學(xué)高校學(xué)生始終保持著學(xué)生的身份，而走進(jìn)社會(huì)，接觸各式各樣的人,關(guān)系復(fù)雜，但總是要硬著頭皮去面對。而這次雖然只有一個(gè)月多的簡單實(shí)踐，卻讓我受益匪淺。大二的暑期社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，我的大二也圓滿落幕。短短的三十天，我學(xué)到的不僅僅是服務(wù)行業(yè)的一些基本規(guī)范和職能，更多的是該怎么說話，怎么與人相處，怎么適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。如此表現(xiàn)顯然招來了老板更多的不滿，她以平均每天三次的訓(xùn)斥一次又一次挑戰(zhàn)我的忍耐力，程度輕的包括“你這樣的內(nèi)向性格以后在社會(huì)上吃不開的”“社會(huì)不需要你們這種只會(huì)死讀書的人”“我要不是看在XX的面子上早讓你回家了”，程度重的就帶上了粗鄙的臟字。店里只有兩個(gè)女服務(wù)員，另一個(gè)已經(jīng)工作三個(gè)月,是全能型，點(diǎn)單迎賓傳菜巡臺(tái)收銀都很熟練，而初來乍到的我便被安排到最簡單最不容易出錯(cuò)的迎賓。我問他們經(jīng)過了黑色高三的折磨，為什么不趁著剛從牢籠脫離出來的時(shí)候多放松多休息，他們卻說，希望現(xiàn)在就開始接觸社會(huì)體驗(yàn)生活，幫助家里分擔(dān)負(fù)擔(dān)，親手掙到進(jìn)入大學(xué)的第一筆生活費(fèi)。第一篇：暑期社會(huì)實(shí)踐論文 餐廳服務(wù)員在路上在人生倒數(shù)第二個(gè)暑假開始的第一天，我就踏上了漫長而艱難的社會(huì)實(shí)踐之路。一問，居然