【正文】 的紋理把肉塊切成橫截面；把蔥切成絲、姜片切成絲、香菜切成四段；把除香醋以外的所有調(diào)料倒入牛肉片中、再加上幾條姜絲，用手抓拌均勻腌制15分鐘；炒鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲爆一下后倒入腌制好的牛肉片快速炒散；當(dāng)牛肉變色后，加入香醋快速炒勻后熄火然后放入香菜和蔥絲，利用余熱把香菜和蔥絲炒軟即可。小貼士：薏米內(nèi)常有些許小石子，在清洗的過(guò)程中小心撿出；燉骨頭湯的時(shí)候加很少的2滴醋有助于幫鈣質(zhì)有效被人體所吸收；薏米要燉較長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)軟爛；冬瓜煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就變成冬瓜泥啦。小貼士：因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬(wàn)不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味；這些藥材可以在中藥材店買(mǎi)到也可以在超市的干貨區(qū)買(mǎi)到；老母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買(mǎi)到，煲這道湯也可以選用烏雞來(lái)代替。因?yàn)榇蠹揖墼谝黄穑黄鸪悦朗?，那就是一件幸福的事。雖然我不會(huì)炒菜，但洗菜、切菜、煮飯這類事我還是會(huì)做的。最重要的是我今天有很大的收獲。佳肴端出來(lái)，有西紅柿雞蛋湯、有紅燒魚(yú)、有烤鴨等菜肴。我迫不及待地對(duì)媽媽說(shuō)：“我把飯吃完了，薯片該給 我了吧。然后過(guò)了一會(huì)兒，我順著濃濃的香味走了過(guò)來(lái)，我喜不自勝，桌子上有我最愛(ài)吃的木耳，木耳的旁邊有鮮嫩的魚(yú)糕和香噴噴的火鍋雞，火鍋雞的旁邊有每一天需要吃的青菜。飯菜可豐富了呢!有：烤魷魚(yú)、扒雞、烤鴨……我最喜歡吃烤鴨，因?yàn)樗娜夂芟?，皮很脆，我還知道烤鴨的做法呢!首先把鴨子殺了，再把毛拔光，再拿去腌制，再用一根棍子從鴨子的屁股串到脖子上，最后拿到火爐那里邊烤邊轉(zhuǎn)動(dòng)棍子，還要烤三十分鐘呢!烤好后就大功告成了!在桌子上，弟弟吃了奶奶做的飯菜后，臉上露出了微笑，說(shuō)：“好好吃呀!”奶奶在吃飯時(shí)，還對(duì)我說(shuō)：“孩子，你又長(zhǎng)大了一歲，希望你比以前更懂事了!”弟弟也以飲料代酒祝大家身體健康、萬(wàn)事如意，很快，全家都有說(shuō)有笑地把這頓年夜飯吃完了。”我這只小饞貓就飛奔到飯桌上。剛到大廳，已經(jīng)坐滿兩桌人了，但不到一眨眼的時(shí)間，身后就鬧哄哄的了，從門(mén)里進(jìn)來(lái)了一大群人，爸爸連忙跑上來(lái)，把我一把推給舅媽說(shuō)：“在這里晃來(lái)晃去的，快點(diǎn)坐下來(lái)，待會(huì)兒就沒(méi)有位置了。那才叫精彩，他倆一把拿起啤酒瓶，就往嘴里灌，旁邊的加油聲，吆喝聲，敲擊聲，組成了一曲特殊的交響樂(lè)，將年夜飯推向了高潮?；疱侂u，火鍋雞的旁邊有每天需要吃的青菜?！睜敔斕衾惨粭l太湖白魚(yú)，過(guò)秤付錢(qián)，魚(yú)販利索的把魚(yú)清理干凈。我禁不住感嘆我們國(guó)家傳統(tǒng)文化的豐富多樣?！币?yàn)槌街虚g的時(shí)候跑調(diào)了，所以逗得大家哈哈大笑。我迫不及待地跑到桌前，一陣濃郁的香味就撲鼻而來(lái)。今天是大年三十，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、姑姑、姑父、表哥、表弟我們一大家子，來(lái)到飯店吃年夜飯。爸爸、媽媽們說(shuō)：“祝你們身體健康，學(xué)習(xí)天天向上。吃完年夜飯，我們小孩子都得到了大人給的大紅包，我高興地交給了媽媽，讓媽媽帶我存起來(lái)，收獲很大。首先，上場(chǎng)的是騎馬舞，這是由幾個(gè)叔叔阿姨一起跳的?！彼簧袭?dāng)了。游戲開(kāi)始，和我對(duì)陣的是一位叔叔，他向我發(fā)起猛烈攻擊，我不甘示弱，用腳踩踩碎了他的好幾個(gè)氣球，緊接著，我使了個(gè)小計(jì)謀，故意放松警惕，讓那個(gè)叔叔先踩碎我一個(gè)球，趁機(jī)又殺個(gè)回馬槍，踩碎了他好多氣球。除了這些，桌子上一早就已擺好十個(gè)高碗，雞鴨魚(yú)肉、瓜子果仁、冷盤(pán)糕點(diǎn)都是很有講究的美味，還有些叫不上名字的菜。我開(kāi)始聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)忽遠(yuǎn)忽近的鞭炮聲，今年的鞭炮聲比以往少了很多，因?yàn)楹芏喑鞘卸检F霾，所以大家都盡量的不放鞭炮或是少放了，雖然鞭炮聲少了，沒(méi)有那么熱鬧，但人們都有了環(huán)保的意識(shí)，我還是覺(jué)得挺開(kāi)心的。年夜飯就在這快樂(lè)的氣氛中結(jié)束了。我立刻夾起蓮藕放進(jìn)嘴里一咬，藕里的湯汁兒立刻布滿了嘴，美味極了！這時(shí)候，爸爸舉起酒杯，真誠(chéng)地說(shuō)：“媽，祝您健康長(zhǎng)壽！”我一聽(tīng)，趕緊也舉起盛滿橙汁的杯子說(shuō)：“奶奶，我祝您壽比南山！”奶奶也舉起酒杯，嘴里連連答著：“好，好……”幾個(gè)人紛紛拿起酒杯，我們互相真誠(chéng)地祝福。年夜飯日記11今天就是除夕啦！我盼星星盼月亮終于盼來(lái)了這一天。開(kāi)飯嘍，我迫不及待的每道菜都嘗了一下，真好吃，他們看我吃飯的樣子都笑了。碰杯祝福之后，我們開(kāi)始品嘗一道道美味。我問(wèn)：“爺爺，咱們?nèi)ベI(mǎi)點(diǎn)什么呀？”爺爺說(shuō)：“準(zhǔn)備買(mǎi)點(diǎn)魚(yú)。爺爺做好一碗清淡的湯，我的兩個(gè)妹妹每人都來(lái)喝。主管領(lǐng)班們開(kāi)始敬酒了，她們喝酒可是厲害角色，可也被灌得酩酊大醉，滿身都是酒味。我們都沉浸在歡樂(lè)的氣氛中，大家有吃有樂(lè)，高高興興的，談?wù)撨^(guò)去一年所發(fā)生的難忘的趣事和新年里大家的愿望。爸爸、媽媽和姑媽在廚房里洗菜、切菜、炒菜忙得熱火朝天，爺爺和姑爹則在準(zhǔn)備碗筷，只有我和哥哥在悠閑地玩著電腦。我把雞翅排在中間，魚(yú)丸圍在四周，這道“飛翔炸彈”就完成啦！我們一家人品嘗著豐盛的美味佳肴，舉杯祝福，共同迎接新年的到來(lái)……哪道菜歡迎呢？不用說(shuō)，你一定猜得到！年夜飯日記5今天是除夕。此時(shí)媽媽正在曬衣服，外婆和小姨正在陪樂(lè)樂(lè)玩，大姨正在喂月月吃奶、爸爸正在上網(wǎng)，大姨夫與小姨夫正在看電視，爺爺讓我把他們叫過(guò)來(lái)吃飯?！眿寢岦c(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)：“這還差不多。歡聲笑語(yǔ)中充滿了過(guò)年的氣氛。我?guī)偷拿﹄m然很小，但也不可忽視。家人團(tuán)聚一堂，共敘親情中辭舊迎新，寄托啦人們對(duì)來(lái)年年景的美好期望。炒豆瓣的時(shí)候火要稍微關(guān)小一點(diǎn)，不然豆瓣很容易糊鍋，產(chǎn)生焦味。調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮。挑選冬瓜的時(shí)候以表皮新鮮帶霜為好。小貼士：材料：娃娃菜2棵 長(zhǎng)條培根一袋 海米一把 清雞湯1碗 生姜2片 蔥白一小段 白胡椒粉1/3茶匙 水芡粉少許作法：將娃娃菜輕輕地掰開(kāi)每片葉子清洗干凈（不要將每片葉子掰下來(lái)喲！）將一片培根放入每一片娃娃菜的葉子上，然后將填好的娃娃菜切為四段并移到盤(pán)子里，將盤(pán)子放入蒸鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再蒸15分鐘即可取出；另取一鍋倒入少許食油燒熱，放入海米、姜片和斜切成片的蔥白爆出香味，然后倒入清雞湯燒開(kāi)，調(diào)入白胡椒粉和水芡粉調(diào)勻；將勾煮好的湯汁澆于蒸好的娃娃菜上即可。小貼士：制作酸菜魚(yú)的魚(yú)最好選用淡水魚(yú)，肉質(zhì)的口感會(huì)更好；片魚(yú)的時(shí)候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍；腌制魚(yú)的時(shí)候加蛋清會(huì)讓魚(yú)肉吃起來(lái)更嫩滑，但是也有個(gè)小缺點(diǎn)就是會(huì)使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請(qǐng)講出來(lái)和我分享哈；而加一點(diǎn)白糖，我覺(jué)得會(huì)讓肉質(zhì)吃起來(lái)更鮮美；燙魚(yú)片的時(shí)候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不多，時(shí)間長(zhǎng)了肉老了也就不鮮美了；建議選用砂鍋來(lái)盛裝的好處就是：吃過(guò)之后的湯汁和酸菜往往會(huì)剩下一些，第二天買(mǎi)塊豆腐回來(lái)放進(jìn)去一煮，又是一道很美味的菜哦；最好熱油倒在酸菜魚(yú)上會(huì)讓菜更香，如果你不喜歡太多油，也可以省略這一步，但我還是很推薦這個(gè)步驟喲，很香呢！材料：牛腩2斤 胡蘿卜4根 生姜1小塊 大蔥1段 香葉5片 桂皮1塊 陳皮1塊 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2湯匙 豆瓣2湯匙 香菜適量作法：生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用；炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來(lái)后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻；把炒過(guò)的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時(shí)，中途不時(shí)翻拌一下；在牛肉開(kāi)蓋燉的同時(shí)，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊；把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可；盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香。將烤盤(pán)放入烤箱下層，放肉的烤網(wǎng)放中層，以180度烤20分鐘后取出，刷一層腌制肉的醬汁，稍干后再刷將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續(xù)烤20分鐘，再取出反復(fù)刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘左右即可。將古越龍山紅糟露倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片即可。將童子雞從肚子切開(kāi)后刷上老抽上色后入油鍋炸至金黃色取出，再將蒜頭也放入油鍋中炸至金黃色。將切好的蒜頭片、姜片、香菇片、蔥段平鋪在盤(pán)子內(nèi)，然后將魚(yú)擺在盤(pán)內(nèi)，撒上辣椒碎后倒入廣祥泰蒸魚(yú)生抽、料酒和少許白胡椒粉。茄子切半cm左右的薄片。盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。青菜葉洗凈，切碎，蔥洗凈切碎，全部放入米飯碗里；2．放些鹽，胡椒粉，雞精，攪拌好，搓成飯團(tuán)子待用；3．鍋里放些油，放下米飯團(tuán)，用鏟刀輕輕壓扁，煎成兩面金黃即可?！綝IY西紅柿雞蛋湯】1．把西紅柿去皮，對(duì)半切后去蒂，再切塊，雞蛋打成液；2．熱鍋加油，待7成熱時(shí)，放西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮2分鐘，直到湯色變紅；3．入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時(shí)針?lè)较蚬窜?，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。【黑膠烤肉料黃金雞腿】1．把雞腿放入方便代中，倒入黑椒烤肉料，扣上代子然后用手按摩，再放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)；2．腌好的雞腿放入淀粉中醮上粉；3．再入蛋液中裹上蛋液；4．再滾上面包糠；5．醮好后備用；6．鍋中入油，燒到四成熱時(shí)入雞腿，用小火炸制，烽好后撈出?！臼[爆羊肉】1．大蔥斜切片、姜切絲；2．羊肉片加入鹽、雞粉、生抽、香油、料酒、蔥姜絲各適量，攪勻腌制15分鐘；3．鍋臵火上少許油燒熱，將一半的大蔥爆香；4．下入腌制好的羊肉片大火翻炒，待羊肉略微變色，加入剩下的大蔥；5．迅速加生抽翻炒均勻；6．大蔥炒至略塌秧，淋入香醋炒勻即可。在這寧?kù)o的夜晚我們興致勃勃地來(lái)到了桐廬的開(kāi)元大酒店，我看到了美麗的花草，精致的亭臺(tái)樓榭，漂亮的霓虹燈，裝扮一新的大廳，年味十足，壯觀的酒店景色打動(dòng)了我的心。開(kāi)啟美妙春節(jié)旅程，選擇貴賓樓一站式服務(wù)將新春狂歡進(jìn)行到底，美景之處必有美食，還等什么，快預(yù)訂貴賓樓酒店年夜飯，喜氣羊羊賀新年！篇五：年夜飯洋蔥切末，青椒切末。（2）、預(yù)定以上任何套餐的客戶買(mǎi)單可參加新年抽獎(jiǎng)活動(dòng)，酒店有抽獎(jiǎng)解釋權(quán)。（5）、訂金繳納后，酒店與賓客雙方進(jìn)行確認(rèn)時(shí)間、包廂，如有變動(dòng)請(qǐng)?zhí)崆案嬷?。?）、預(yù)定以上任何套餐的客戶買(mǎi)單可參加新年抽獎(jiǎng)活動(dòng)，酒店有抽獎(jiǎng)解釋權(quán)。所有人站在一起，由裁判宣布游戲開(kāi)始，并喊出一個(gè)錢(qián)數(shù)（比如3塊5），與此同時(shí)，游戲中的人就要在最短的時(shí)間內(nèi)組成那個(gè)錢(qián)數(shù)的小團(tuán)隊(duì)，（可以是3位男同志1位女同志），并站在一起。計(jì)分方式： 根據(jù)要求嚴(yán)格完成表演的，為該組計(jì)2分；沒(méi)有很好完成表演的，計(jì)1分；沒(méi)有表演的，扣1分。十一、晚宴開(kāi)支明細(xì)：十二、游戲規(guī)則：擊鼓傳花： 15分鐘道具： 需要響鼓一個(gè)，一對(duì)（個(gè)）鼓槌，一支花束，一根布條（蒙眼）1）游戲按10輪擊鼓數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，每組派四名出來(lái)參加游戲。還可以去到飯店訂上一餐，即免去了繁忙又節(jié)約了時(shí)間。但為了我們的口福，母親即考慮到習(xí)俗，又巧妙利用鍋巴，她把整鍋的鍋巴炕地焦黃香酥，整個(gè)的揭下來(lái)拌上糖醋汁，平添了一道名菜。我們是過(guò)得輕松自在了，但為了大年下自己的孩子有好的吃，父母親總是在我們吃飽喝足，躺到暖呼呼的被窩里做著美夢(mèng)的時(shí)候，他們還在包水餃、搓湯圓、蒸饅頭，往往一忙就是整個(gè)通宵。：此時(shí)關(guān)火，不要揭蓋，讓其浸燜1530分鐘（這樣會(huì)讓排骨更加入味，如果時(shí)間足夠，可以反復(fù)進(jìn)行兩至三次）時(shí)間到后再開(kāi)火繼續(xù)煮至排骨軟熟。將盤(pán)子放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。將切好的蒜頭片、姜片、香菇片、蔥段平鋪在盤(pán)子內(nèi)，然后將魚(yú)擺在盤(pán)內(nèi)，撒上辣椒碎后倒入蒸魚(yú)生抽、料酒和少許白胡椒粉。秘訣二：待湯燒開(kāi)后，一定要撇去湯上的浮沫（這樣做出來(lái)的排骨才真正沒(méi)有腥味兒）撇干浮沫后，蓋上蓋子，調(diào)成小火燉30分鐘?？墒俏覀儚膩?lái)都沒(méi)有感到有什么不足，跟在大人后面烹飪油炸忙得不亦樂(lè)乎。按照我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，除夕夜有幾道菜是只能看不能吃得，比如紅燒出的鯉魚(yú)，要年年有余是不能動(dòng)筷子的，還有吃米飯不能戧鍋底鍋巴是不能鏟得?，F(xiàn)今，不論何時(shí)街上都像是過(guò)年一樣熱鬧、繁榮，距離春節(jié)還有一段時(shí)間,就可以早早的備菜，已不需要在年下忙來(lái)忙去。21:30—21:40 集體合影九、活動(dòng)物料：背景橫幅：內(nèi)容 “********辭舊迎新聯(lián)歡晚宴”現(xiàn)場(chǎng)：簽到表、筆、名片、抽獎(jiǎng)箱、糖果22盒、u盤(pán)11個(gè)、相機(jī)、花、電腦 酒水：每桌酒水（紅酒、飲料）游戲獎(jiǎng)品： 擊鼓傳花： 勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒；我愛(ài)記歌詞：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)u盤(pán)一個(gè) ；形體表演猜成語(yǔ)：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)u盤(pán)一個(gè) ； 五毛和一塊：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒； 有問(wèn)必答：勝出團(tuán)隊(duì)每人獎(jiǎng)勵(lì)糖果一盒；十、注意事項(xiàng)：簽到進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為17時(shí)00分至17時(shí)30分簽到入場(chǎng)，請(qǐng)大家準(zhǔn)時(shí)參加；晚會(huì)上準(zhǔn)備酒水，請(qǐng)喝酒的朋