【正文】 氣候區(qū)，土地肥沃，雨量充沛，溫、光、熱資源豐 富，年總?cè)照?，以山崗丘陵為主，地貌多樣，平原、丘陵、山區(qū)小氣候條件多樣，適宜發(fā)展多種栽培模式的蔬菜生產(chǎn)。特別是市蔬菜研究 所是專門從事蔬菜新品種(含食用菌)選育、繁殖和高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)無公 害蔬菜栽培技術(shù)的科研機(jī)構(gòu)，市蔬菜研究所已有28年的科研歷史，技術(shù)力量雄厚，碩果累累，已獲得了科技進(jìn)步成果獎(jiǎng)58項(xiàng)，在省級、國家級刊物上發(fā)表論文280余篇，特別是近幾年來先后培育處蔬菜新 品種42個(gè)，已經(jīng)推廣應(yīng)用得有20多個(gè)，如雜交南瓜系列品種有11 個(gè)，包括一串鈴4號，還有自玉霜、綠寶、紅寶石、棒槌、金魏京、麗、晶珠、蜜本南瓜等，這些南瓜品種，既可以食用，又可以供 觀賞，雜交絲瓜系列品種有6個(gè)，包括早冠絲瓜40早冠絲瓜40早冠絲瓜409和早冠絲瓜40早雜絲瓜、早掛絲瓜等，雜交苦瓜系 列有2個(gè)，即衡雜1號、衡雜2號:茄子系列品種有4個(gè)，包括** 早紅茄、早豐茄、黑美人茄子和**油罐茄，其它還有雜交早青冬瓜、伏地尖早辣椒、抗枯番茄、早雜黃瓜、早雜香芹、晚熟花椰菜和** 調(diào)羹白菜品種。筆者認(rèn)為：以國家頒布的《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為衡量尺度，農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物（包括有害微生物、寄生蟲卵等）等多種對人體有毒物質(zhì)的殘留量均在限定的范圍或閥值以內(nèi)的蔬菜產(chǎn)品，可統(tǒng)稱為無公害蔬菜。通過多年的努力，探索出客土換層、地底暗灌、配方施肥、生物固定等綜合農(nóng)藝措施。這些成果在全國大、中城市郊區(qū)蔬菜基地應(yīng)用后，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。臧惠林等人對白菜受鎘污染進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示，菜田土壤中施用石灰、鋼渣和高爐爐渣均可明顯降低白菜莖葉內(nèi)的鎘含量，并從理論的高度提出，控制白菜吸收鎘的有效措施提高土壤值的相關(guān)系數(shù)。上述研究成果廣泛應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐中，從蔬菜品種選擇、施肥技術(shù)、栽培環(huán)境控制等多途徑綜合控制蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽污染，效果明顯。其中一個(gè)重要的原因是科研投入不夠，科研力量薄弱。二是種植過程無害化關(guān)。但由于外國的智能型溫室造價(jià)高、一次投資大，不易大面積推廣。近些年，隨著我國改革開放政策的日趨拓寬，人們生活水平的不斷提高，加上開放城市港口對“特需”高檔蔬菜的需要量激增，使得蔬菜無土栽培提到重要的議事日程上來。首先對無公害生產(chǎn)基地進(jìn)行生態(tài)環(huán)境本底狀況調(diào)查，在對大氣、水質(zhì)、土壤等主要環(huán)境因素進(jìn)行多種污染項(xiàng)目檢測的基礎(chǔ)上，選擇諸環(huán)境要素綜合指標(biāo)較好的地域作為試驗(yàn)基地。后者成員由市（區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蔬菜技術(shù)推廣部門的業(yè)務(wù)技術(shù)骨干組成，其主要職能是：產(chǎn)前進(jìn)行無公害蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境監(jiān)測，提供高抗病蟲害的蔬菜優(yōu)質(zhì)種子、高效無毒生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料；產(chǎn)中組織無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)咨詢；產(chǎn)后提供無公害蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，提供銷售信息，疏通銷售渠道。目前，受氮肥直接污染的蔬菜主要是菠菜、甜菜、小白菜等。（）初步探索出治理菜田土壤重金屬污染的辦法，蔬菜產(chǎn)品中的重金屬污染問題獲得有效的解決途徑蔬菜產(chǎn)品的重金屬污染問題早就引起我國蔬菜科技工作者的重視，同時(shí)對重金屬在土壤中的存在狀態(tài)、環(huán)境容量、遷移規(guī)律以及在植物體內(nèi)的富集狀況等做了大量的研究。目前，該項(xiàng)工作仍在不斷往前推進(jìn)。例如，工業(yè)高度發(fā)達(dá)的日本，其許多城市郊區(qū)的蔬菜良田被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，良田耕作層內(nèi)的鎘、銅等重金屬大量富集、積累，致使蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，消費(fèi)者重金屬慢性中毒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，引起日本政府的高度重視和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，形成了一套具有**特色的栽培制度，精耕細(xì)作，合理間套輪作，土地利用率較高，一年可達(dá)3，4茬以上。所以我們必須正確認(rèn) 識很嘎要你管是蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，根據(jù)**市蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀找出蔬菜生產(chǎn)種存在的問題，積極探索蔬菜發(fā)展對策。應(yīng)該在商品包裝上實(shí)行標(biāo)簽制：注明品名、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、等級、以及包裝員等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量，讓消費(fèi)者一目了然，便于選購，便于質(zhì)量查詢。 依靠科技進(jìn)步，不斷提高產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)一步增加投入，加大蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新材料、新品種的引進(jìn)推廣力度，依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)傳統(tǒng)種菜向科技種菜轉(zhuǎn)化，提高菜田的產(chǎn)出率，在品種和品質(zhì)上求新、求奇、求特、求質(zhì)、求效，促進(jìn)蔬菜品質(zhì)提高。 加強(qiáng)基地建設(shè)，選擇無污染的生態(tài)環(huán)境，建立無公害蔬菜基地對于無公害蔬菜生產(chǎn)基地的選擇，首先要考慮有無大環(huán)境污染問題，要求附近無污染的工礦企業(yè)，其灌溉水源地、地下水或河流上游無排放有毒物質(zhì)的企業(yè)，菜地不含有天然有毒物質(zhì)，使基地所處的大氣、水體、土壤中的有害物質(zhì)低于國家允許標(biāo)準(zhǔn)。面對WTO的挑戰(zhàn)，我們應(yīng)該建立和完善一整套與國際市場接軌的蔬菜生產(chǎn)、流通、采后處理、包裝等標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，從而做到有品牌、有商標(biāo)、有承諾、有信譽(yù)，以實(shí)現(xiàn)樹形象、創(chuàng)品牌，擴(kuò)大外銷市場的目的。近年來，隨著設(shè)施栽培中地膜、塑料大棚的廣泛使用，以及生活垃圾中一次性塑料廢棄物的增多，塑料已成為新的重要污染源，嚴(yán)重影響植物的生長發(fā)育。黃巖蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題 組織化程度不高，流通體系不夠健全目前，區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)中還沒有生產(chǎn)者與經(jīng)營者之間產(chǎn)業(yè)化所要求的利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)關(guān)系，基地與大批發(fā)市場之間也沒有建立產(chǎn)銷聯(lián)接的互通關(guān)系，生產(chǎn)者和經(jīng)營者相互之間的同業(yè)自律意識較差。2003年黃巖區(qū)大棚番茄被列為浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。區(qū)蔬菜辦還相繼制訂了《黃巖雙季茭白》、《沙埠早烏芋》、《雙季茭白無公害生產(chǎn)》等系列黃巖區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)和《黃巖雙季茭白安全生產(chǎn)模式圖》、《黃巖紅茄安全生產(chǎn)模式圖》，并在各生產(chǎn)基地進(jìn)行認(rèn)真組織實(shí)施。2003年，%，成為黃巖農(nóng)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。年平均氣溫17℃，極端最低－℃，℃，無霜期259天，日照1955小時(shí)。進(jìn)一步大力推廣無公害蔬菜、綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)出價(jià)廉物美的蔬菜產(chǎn)品，讓消費(fèi)者放心食用。要根據(jù)市場需要，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研制采后處理措施及相應(yīng)的包裝材料和包裝方式，提高產(chǎn)品加工和貯運(yùn)質(zhì)量，增加產(chǎn)品附加值，保障農(nóng)民的種菜效益。二是積極發(fā)展大棚設(shè)施蔬菜、水生蔬菜，長興縣丘陵區(qū)的露地蔬菜和安吉縣的山地蔬菜。據(jù)專家分析，在蔬菜產(chǎn)業(yè)大市場、大流通的格局中，蔬菜自給率達(dá)到50%，可保障中心城區(qū)蔬菜的均衡供應(yīng)。在山地坡度≤25176。蔬菜品種多，種植模式和生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，科研和技術(shù)推廣力量薄弱，基層農(nóng)技人員在數(shù)量上、素質(zhì)上都與快速發(fā)展的蔬菜產(chǎn)業(yè)需要不相適應(yīng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一線缺乏專業(yè)專職技術(shù)人員，使蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)的發(fā)展與菜農(nóng)生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)。目前蔬菜生產(chǎn)多數(shù)仍以單家獨(dú)戶經(jīng)營，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，菜農(nóng)的產(chǎn)品直接進(jìn)入市場，難以保證市場蔬菜商品的一致性，不利于創(chuàng)名牌產(chǎn)品，也制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級。近年來隨著農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)升溫,以及蔬菜生產(chǎn)效益逐年提高，設(shè)施蔬菜發(fā)展前景看好,帶動(dòng)了工商、個(gè)體企業(yè)主紛紛投資設(shè)施農(nóng)業(yè)，開發(fā)休閑觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)等多種主題形式的瓜果蔬菜種植園。目前全市生產(chǎn)和銷售的蔬菜種類達(dá)到50種之多，常年均衡供應(yīng)能力增強(qiáng)，基本上做到了“淡季不淡，旺季不爛”。其中，葉菜類面積11700hm2，%，瓜菜類5500hm2，%，塊根塊莖類5593hm2，%，茄果類5420hm2，%；菜用豆類和水生蔬菜發(fā)展較快，面積7493hm2，%。加強(qiáng)教育和培訓(xùn)，提高蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)一方面，要加大對技術(shù)人員的培訓(xùn)力度，不斷提高現(xiàn)有蔬菜科研、生產(chǎn)、推廣技術(shù)人員的素質(zhì)，跟上科技發(fā)展的步伐；另一方面，要加大技術(shù)人員的培養(yǎng)力度，在有條件的地方，要選拔一些年紀(jì)輕、事業(yè)心強(qiáng)的農(nóng)村基層干部和生產(chǎn)大戶到大專院校和科研單位進(jìn)修實(shí)習(xí)，使這些人盡快掌握蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營知識，學(xué)成后充實(shí)到蔬菜生產(chǎn)第一線。因地制宜開展各類培訓(xùn)，切實(shí)提高廣大菜農(nóng)的科技素質(zhì)和勞動(dòng)技能。四是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測工作，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的送檢和抽檢制度，實(shí)行無公害蔬菜的市場準(zhǔn)入制度，保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。投入不足，生產(chǎn)基礎(chǔ)仍然薄弱蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的投入不穩(wěn)定，生產(chǎn)布局不合理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地不多，生產(chǎn)基地分散，大部分基地的基礎(chǔ)設(shè)施仍然落后，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)能力依然較差。種植分布上，以各家各戶分散種植為主，集中連片少、種植大戶少（旺季多、淡季少，直銷多、加工少等）。三是加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，加強(qiáng)種子、化肥、農(nóng)藥等蔬菜生產(chǎn)投入品的市場管理，堅(jiān)決杜絕銷售禁用農(nóng)藥和劣質(zhì)化肥。引導(dǎo)和鼓勵(lì)蔬菜科技人員與蔬菜示范園區(qū)和蔬菜龍頭企業(yè)結(jié)對，幫助解決實(shí)際問題。品牌是資源，而且具有核心競爭力的特點(diǎn)和作用，要大力引導(dǎo)和扶持蔬菜品牌資源的有效整合，克服小、