【正文】 心鴨蛋”的出現(xiàn)，使不少消費(fèi)者“談蛋色變”。因而制假售假屢治不絕，屢禁不止，甚全有愈演愈烈之勢。餐飲服務(wù)食品安全一、創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提升監(jiān)管能力，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，務(wù)求在查處無證經(jīng)營行為、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督檢查、落實(shí)索證索票制度、加大監(jiān)督抽驗(yàn)力度、創(chuàng)建示范工程、強(qiáng)化重大保障、推廣農(nóng)村50人以上集體聚餐報(bào)告指導(dǎo)制度等方面取得實(shí)效。在沒有增加學(xué)校財(cái)力支出的情況下，該中心調(diào)整增配了餐飲管理人員，做到大食堂都有一名專職人員定點(diǎn)監(jiān)管，檢查督促食堂及服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，并做好食品留樣專人、專具登記管理；檢查督促各食堂和服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)工作人員持有效健康證上崗；檢查督促各食堂和服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)工作人員經(jīng)常保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。還應(yīng)當(dāng)看包裝上是否載有食品的原產(chǎn)地以及國內(nèi)代理商的名稱、地址和聯(lián)系方式。中央財(cái)政歷來高度重視食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障工作，在相關(guān)部門預(yù)算中安排了專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，而且經(jīng)費(fèi)規(guī)模逐年增加。但更令人憂慮的是，201 0年年初以來，全國多個(gè)地區(qū)又發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺超標(biāo)的乳制品 這些奶粉或原料，正是2008年 三聚氰胺奶粉事件”發(fā)生后被少數(shù)不法廠商藏匿起來的存貨。在相當(dāng)長時(shí)間內(nèi)．這些老問題將難以得到根本性的解決。另外．現(xiàn)在是社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期 人們的功利主義思想比較嚴(yán)重；二是行業(yè)潛規(guī)則 也就是說行業(yè)的誠信危機(jī)和社會(huì)責(zé)任缺失。做好食品安全工作是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，維護(hù)人民根本利益的必然要求，是保障人民群眾健康安全、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的現(xiàn)實(shí)需要各監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定的工作職責(zé) 各司其責(zé)，根據(jù)各類產(chǎn)品存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測評(píng)估，從而制定出切實(shí)可行的措施進(jìn)行控制管理。解決食品安全問題必須標(biāo)本兼治 在加強(qiáng)立法和監(jiān)管的同時(shí)，還應(yīng)該加強(qiáng)食品安全保障能力建設(shè)和生產(chǎn)者誠信體系建設(shè)。之所以又出現(xiàn)臺(tái)灣問題，與隨后中國國民黨發(fā)動(dòng)的反人民內(nèi)戰(zhàn)有關(guān)，但更重要的是外國勢力的介入。二、臺(tái)灣問題現(xiàn)狀現(xiàn)狀臺(tái)灣問題發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，但純屬中國內(nèi)政問題的本質(zhì)仍沒有改變。在其任期前期，即20世紀(jì)90年代初，兩岸關(guān)系突破種種阻力，曾取得重大發(fā)展，一度處于70年代初以來發(fā)展最為快速與互動(dòng)較為良好的時(shí)期，不僅經(jīng)濟(jì)、文化等各項(xiàng)領(lǐng)域的交流不斷突破與發(fā)展，而且事務(wù)性、經(jīng)濟(jì)性商談取得了一定進(jìn)展，主要體現(xiàn)為“九二共識(shí)”的取得和“汪辜會(huì)談”的成功舉行。臺(tái)灣問題演變成為分裂與反分裂的問題，焦點(diǎn)是一個(gè)中國與“兩個(gè)中國”以及“臺(tái)灣獨(dú)立”的斗爭。但中美建交三個(gè)月后，美國參、眾兩院先后通過《與臺(tái)灣關(guān)系法》，為臺(tái)灣提供法理保障。70年代中日兩國建交后，日本在臺(tái)灣問題上的干涉程度有所收斂，基本遵守了中日“聯(lián)合聲明”和“和平友好條約”的原則精神，基本履行了日本政府對(duì)中國所做的承諾，把日臺(tái)關(guān)系限定在經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域民間的非官方層面上。在和平與發(fā)展的時(shí)代背景下，中美雙方不應(yīng)再損害彼此最為根本的國家利益。美國應(yīng)該了解：在臺(tái)灣問題上，中國并沒有傷害美國的國家利益，而美國所傷害的正是中國最重大的國家利益和最根本的民族感情。雖然臺(tái)灣回到了中國人手里，但是日本重新染指臺(tái)灣的野心從來就沒有停止過。20世紀(jì)60年代末期，國際格局中蘇攻美守、美國深陷越南戰(zhàn)爭的殘酷事實(shí)，以及中蘇關(guān)系的破裂催生了三個(gè)“聯(lián)合公報(bào)”。2000年，前任臺(tái)灣“總統(tǒng)”陳水扁第一次登臺(tái)，沿著李登輝的“臺(tái)獨(dú)”路線一路直走，拒不承認(rèn)“一個(gè)中國”的原則，不愿意回到“九二共識(shí)”立場上來?！芭_(tái)獨(dú)”勢力上臺(tái)，力謀分裂中國 蔣氏政權(quán)時(shí)期，蔣介石誓死宣稱“漢賊不兩立”，雙方的分歧主要在于究竟是以一個(gè)什么樣的國號(hào)，即是用中華民國還是用中華人民共和國來統(tǒng)一中國的問題。國民黨集團(tuán)的一部分軍政人員退據(jù)臺(tái)灣。各級(jí)政府及有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，扶持企業(yè)建立自身食品安全控制體系．充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范和自律作用，建立食品企業(yè)誠信體系，并積極培養(yǎng)骨干企業(yè)．淘汰一批食品安全問題多、產(chǎn)能落后的企業(yè)。同時(shí)也需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)和消費(fèi)的宣傳、教育和指導(dǎo)，讓其了解《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)。在我國的近50萬家食品生產(chǎn)企業(yè)中，70％ 都是小于1 oA 以下的家庭式小作坊，分布在難以查找的角落，食品生產(chǎn)集中化程度低，就造成了標(biāo)準(zhǔn)的難以實(shí)施．產(chǎn)品質(zhì)量的信息難以匯總 六是標(biāo)準(zhǔn)滯后，國家監(jiān)管部門應(yīng)該根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)修改舊標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。四是食品安全信息交流渠道不暢通。作為一個(gè)處于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展階段的發(fā)展中國家 我國的食品安全問題具有自身的特點(diǎn)：一是新老問題并存。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān) 幾年來，被公開曝光生產(chǎn)和銷售偽劣、有毒有害食品的事件層出不窮，受害者成千上萬。仔細(xì)回想這一連串的食品問題，發(fā)現(xiàn)并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會(huì)經(jīng)濟(jì)道德因素共同作用下的結(jié)果。四、看包裝和標(biāo)簽上生產(chǎn)廠家的名稱、地址、電話是否齊備，是否標(biāo)注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，是否注有配料表、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、ＱＳ標(biāo)志等，還要注意貯存條件提示。二、定人定點(diǎn)監(jiān)管，確保飲食衛(wèi)生安全。此外，當(dāng)前社會(huì)“金錢至上”“利潤第一”的道德觀無疑更加深了造假者的危害性。但在實(shí)際檢測中，卻發(fā)現(xiàn)在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。主要表現(xiàn)在與國際標(biāo)準(zhǔn)不能接軌，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不夠合理，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的深人研究不夠，部分標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施較差，甚至強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)也未得到很好的實(shí)施等。一是問題食品的涉及面越來越廣。在各種“兩會(huì)民意調(diào)查”中，食品安全仍居于突出位置。常委會(huì)把為編制“十二五”規(guī)劃獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，統(tǒng)籌各民主黨派、專門委員會(huì)、地方政協(xié)等力量，采取專題調(diào)研、視察考察、大會(huì)發(fā)言、委員提案等方式，在規(guī)劃編制的重要階段和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集中議政建言，取得積極成效。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。建立起我國食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，使我國食品安全邁上一個(gè)新臺(tái)階。”正所謂：“利如厚故，人多貪利，不顧重刑”。我們可以清醒地看到，面對(duì)汶川大地震等多次巨大災(zāi)難，舉國上下沒有怨言，而是眾志成城，紛紛捐款捐物支持災(zāi)區(qū)建設(shè)，反觀近幾年連續(xù)發(fā)生的阜陽奶粉、三鹿奶粉、海南豇豆、青島毒韭菜等食品安全事件，卻引起了全國民眾對(duì)食品安全監(jiān)管的強(qiáng)烈不滿和對(duì)食品安全的極大不放心。二是直接影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。當(dāng)中包括喜寶、雀巢等知名品牌，都有在各大超市有售。據(jù)報(bào)道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。而在我國食品安全面臨著嚴(yán)峻的問題?？傊跽咭悦駷樘?，民以食為天，食以安為先。推進(jìn)體制改革 加強(qiáng)監(jiān)督隊(duì)伍建設(shè)。目前來看，食品安全事故層出不窮的最重要原因，就是企業(yè)和商家的違法成本太低。這充分說明，食品安全與政治穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活緊密相連，與黨的形象、執(zhí)政能力和水平息息相關(guān)。近年來，我國因?yàn)槭称反嬖趩栴}被進(jìn)口國拒絕、扣留、退貨、索賠、終止合同的事件時(shí)有發(fā)生，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年我國每年因食品問題造成的出口貿(mào)易損失都在百億美元以上。飼料中添加“瘦肉精”，可以增加動(dòng)物的瘦肉量。進(jìn)食這些嬰兒食品後，幼兒接觸到的鎘水平會(huì)大增150倍，而鎘會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和腎造成損害。造假葡萄酒不含葡萄汁？2010年12月，中央電視臺(tái)焦點(diǎn)訪談曝光了河北秦皇島市昌黎縣周邊葡萄酒廠家一條龍?jiān)旒賰?nèi)幕。但是面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢，我國已經(jīng)頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項(xiàng)措施來保障食品的安全。可見食物是人們生活不可或缺的，也是一個(gè)國家發(fā)展的必要條件。2008年9月12日衛(wèi)生部通報(bào)受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。雙匯瘦肉精豬肉央視在315消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)。上海染色饅頭2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市[%]的主食專柜都在銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。如此多食品安全問題造成了多方面的危害。三聚氰胺事件發(fā)生后，直接導(dǎo)致集團(tuán)破產(chǎn)，并影響到當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖產(chǎn)