【正文】 2頁見背面）二、簡答題（共4題，）作為一級管理者你是如何理解“現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場解決問題”的？作為一名管理者你怎么把自己的職責(zé)落實(shí)到“在最合適的時(shí)間、做對企業(yè)最有利的事情”這個(gè)點(diǎn)上？如何理解“用雙手改變命運(yùn)”的企業(yè)文化？學(xué)習(xí)《海底撈》你最大的收獲是什么？共2頁，第2頁第四篇：《海底撈你學(xué)不會》觀后感《海底撈你學(xué)不會》觀后感淺談企業(yè)文化和企業(yè)管理體系建設(shè)近段時(shí)間有本書很火，就是《海底撈你學(xué)不會》。海底撈的企業(yè)文化，說白了就是農(nóng)民當(dāng)家做主（就像當(dāng)年的共產(chǎn)黨打天下），當(dāng)然也不是隨便一個(gè)農(nóng)民就可以當(dāng)家做主，要通過各項(xiàng)考核。當(dāng)然，我想當(dāng)海底撈發(fā)展到更大規(guī)模的時(shí)候，需要更多面的人才和更科學(xué)的管理，空降兵是少不了的，這是后話，拭目以待。張勇這點(diǎn)，從書面看來，他是堅(jiān)持唯人才是用的。而感恩，則是海底撈員工在踐行張永信任的回報(bào)。張勇的信任，帶來了員工服務(wù)的創(chuàng)新，同時(shí)又用授權(quán)來鼓舞員工。而海底撈每一位員工都是在用實(shí)踐行動去實(shí)現(xiàn)著他們的誓言，去回報(bào)海底撈。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的形成了一種良性的互動。也不甘著碌碌無為?；蛟S不是這本書帶給我太多的觸動，應(yīng)該說這本書觸動了我對公司的那股熱愛和那些曾經(jīng)讓我不斷努力不敢()忘記的鞭策。尊重員工，就是把員工當(dāng)人看，而不是僅僅當(dāng)做賺錢的機(jī)器。（2）他們對公司產(chǎn)生不信任感，他們會按要求去工作，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。古語說得好，疑人不用，用人不疑。公平公正地對待員工，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機(jī)會，這些都會讓員工的幸福指數(shù)提高。試問服務(wù)員怎么會不感激涕零，努力工作來報(bào)答呢？當(dāng)員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者為自己的親人，那么給家干活，給親人幫忙，自然不偷懶，不計(jì)較報(bào)酬，還要挖空心思地干好。在產(chǎn)品價(jià)格上讓利，是讓顧客付出較小的價(jià)格得到同等價(jià)值的東西。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)，創(chuàng)造更大的價(jià)值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。要說海底撈為甚么這么火，實(shí)在不是它的底料多么特殊，也不是由于它多么物美價(jià)廉（很貴很貴——），而是它那超乎你的想象人性化服務(wù)?！睂?shí)在最讓我驚奇的事實(shí)在不在此，而是張勇對員工高度的信任。你對他們好，他們沒理由背叛你。同時(shí)，努力、踏實(shí)地學(xué)習(xí)和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實(shí)證明，我多慮了。因而，他給農(nóng)民工租公寓?。ū本〇|四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。老板張勇以其過人的膽識和獨(dú)特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺。管理最難的事，是讓下屬員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份。市場經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價(jià)值的競爭。當(dāng)他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時(shí)，他也不過就是一個(gè)身高不到一米六的矮子罷了。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要把員工當(dāng)親人，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福。人被信任了，才會有責(zé)任感，才會有干勁。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言，但也勢必會嚴(yán)重影響其工作的積極性和主動性！很難想象一個(gè)人在滿腹怨氣的時(shí)候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊?，更不用指望他會主動?chuàng)新了。公司無非就是人的組合，那么以海底撈為鑒，當(dāng)然也可明白得失了。陣陣的觸動著內(nèi)心的最柔軟的地方。我不怕犯錯的工作著，總結(jié)著。而海底撈的每一位員工，也樂意享受著一種信任。而每天都會有著“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底撈，去享受家的溫馨，去享受家的一切的一切。孟子說：“愛而弗愛，交之也；愛而不敬，獸禽之也。第五篇：海底撈你學(xué)不會讀后感篇一：海底撈你學(xué)不會讀后感在海底撈這本書中，給我印象最深刻的就是信任和感恩?，F(xiàn)在不少企業(yè)管理人員唯親是用，這點(diǎn)我不反對，只要這個(gè)“親”是個(gè)人才，是個(gè)讓人心服口服的人才，我想不管有多親，都可以使用。他給了員工充分的發(fā)展空間，也給她們時(shí)間去學(xué)習(xí)，然后內(nèi)部培養(yǎng)管理人才。如果沒有科學(xué)的管理體系，任何發(fā)展都是負(fù)重前行，甚至是負(fù)傷。如何修正流程和制度本身的弊端？靠和的人。：。員工感恩了，格局才能擴(kuò)大，才能真正想企業(yè)之所需，才能熱情的服務(wù)客人，才能去感動客人，才能讓客人記住企業(yè)，才喜歡來海碼頭用餐，我們企業(yè)才能長久地發(fā)展。第一，建立《企業(yè)紀(jì)事》，專門記錄企業(yè)發(fā)展中的大事、要事以及企業(yè)在發(fā)展中遇到的特殊案例和處理辦法，以備以后企業(yè)培訓(xùn)和編寫企業(yè)發(fā)展史。尊重，是人性最深處的一種看不見摸不著的東西，是沒有邏輯能夠?qū)ふ业臇|西，全靠人去體會。海底撈你學(xué)不會讀后感6《海底撈你學(xué)不會》是一本與眾不一樣的書，是一本給人以全新感覺的書，是一本給人以啟示的書，是一本企業(yè)管理者看到后想有一番作為的書。一個(gè)農(nóng)村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區(qū)經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見。一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)，不論什么原因，只要員工認(rèn)為有必要，都能夠給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐。所以我們要特別學(xué)習(xí)海底撈對于來自一線農(nóng)村的管理經(jīng)驗(yàn)，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動心，用真誠打動員工，保證人員穩(wěn)定性。差異化的服務(wù)在我們行業(yè)是一道獨(dú)特的風(fēng)景，差異化的服務(wù)源于我們行業(yè)的自主性。餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)而永恒的行業(yè)，市場容量足夠大，可持續(xù)性特點(diǎn)也較強(qiáng)，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時(shí)間還會繼續(xù)消費(fèi)。此外，張勇建立了一套獨(dú)特的職位升遷機(jī)制，其中最大特點(diǎn)便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享受到。同時(shí)海底撈也意識到了，學(xué)習(xí)很重要，在以后的工作中我也會帶領(lǐng)我的班組工作著并學(xué)習(xí)著。我覺得很對，雖然這是一本反映餐飲的書，其實(shí)做客房更加如此，因?yàn)榭头?4小時(shí)有客人，沒有時(shí)間段，這就需要我們每個(gè)班的每位員工都要有主人翁精神，在自己的本職崗位上，每個(gè)細(xì)節(jié)都要做到位，做仔細(xì)。我不想哭的，但我覺得特感動。海底撈的服務(wù)員和其他餐飲店的服務(wù)員最大的區(qū)別就是“權(quán)利”，海底撈的服務(wù)員會根據(jù)每桌客戶的實(shí)際情況給予一定“優(yōu)惠”，比如客戶生日了，會額外贈送一個(gè)菜，或者給客戶一個(gè)折扣，做的更精致的會當(dāng)場跑到隔壁蛋糕店現(xiàn)場給客戶購買一個(gè)蛋糕?！蔽覀€(gè)人的理解應(yīng)該是海底撈對每一桌的客人實(shí)行差異化服務(wù)。因此，在我們的企業(yè)中同樣應(yīng)當(dāng)關(guān)注細(xì)節(jié)，無論是在樣品采集還是檢驗(yàn)分析，更包括數(shù)據(jù)的登錄等。只有用心了，就能夠在工作中做到有心、細(xì)心、耐心、誠心，而加上用心，這五心則是影響工作成效最為重要的主觀因素，因此，在客觀因素?zé)o法左右的情況下，做到了五心中的最大前提“用心”則會認(rèn)真工作，工作成效自然能夠比較理想。一線普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權(quán)。作為一名從業(yè)多年的管理人員，海底撈的成功確實(shí)是一大突破，它的“信任+授權(quán)”很值得我們借鑒。海底撈的員工普遍來至農(nóng)村，文化水平都不高，這更是與許多企業(yè)不一樣的“差距”，然而卻是海底撈的最大特色與優(yōu)勢！他們把企業(yè)當(dāng)成家一樣對待，而企業(yè)關(guān)愛員工，老板信任員工并給予足夠的授權(quán)，秉承人性化管理,這是一個(gè)關(guān)于“人和信任”的故事。這種放心大膽的授權(quán)在民營企業(yè)實(shí)屬少見，海底撈對一線員工的信任