【正文】 感覺自己每天工作得很愉快，很有成就感。最關鍵的一點是，尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的，而不是裝出來的。可是有些企業(yè)領導者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具，不僅沒有把員工當親人，簡直就沒把員工當人。與眾不同不一定能勝。滿足顧客期望的服務能讓顧客滿意，超出顧客期望的服務卻能讓顧客感動！海底撈能在技術含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務。然而，在課上聽完教授的一番先容后，我對海底撈產(chǎn)生了濃厚的愛好。放給其他任何人一樣的資源，打死我都不以為有第二個張英勇這么干。這其中也體現(xiàn)了張勇時刻以顧客為上的理念。高明！固然，我還是堅持以為這是一次冒險，由于書中也確切提到有員工由于濫用權利而被開除，只不過張勇把風險降到了最低，自己的成功更有掌控。只有海底撈好了，我們才能好，才能活的有尊嚴。這種充分的信任，體現(xiàn)了對每位員工的尊敬。所謂的禍害就是，當別人有意襲擊你時，沒有很好的防備措施，或者說沒有從思想上認識到自己的錯誤時，那么這個企業(yè)將瀕臨崩潰邊沿。每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。也回思著在公司這一年多來的時時刻刻，點點滴滴?？捎指杏X這是一個水到渠成，很自然的現(xiàn)象。海底撈里，連一個最普通的服務員只要有合理的理由都有給客人免單的權力，他明白每桌客人的喜好只有服務員最清楚，只有服務員才能一桌一桌地感動客人，所以他把解決問題的權力放在一線員工手里，才能最大限度消除服務中的不滿意，而這種授權更讓員工感覺到被充分的信任，這種信任也讓員工更加有主人翁精神。而張勇用自己的行動證實了“把人當人待”這一管理創(chuàng)新的可行性，海底撈帶給中國及國外企業(yè)的影響，使這種創(chuàng)新已經(jīng)開始影響更多企業(yè)人思考中國企業(yè)和社會人文關懷，文明程度要與經(jīng)濟發(fā)展同步的問題。在海底撈，員工住的是小區(qū)，還有專人打理，衣食住行面面俱到。海底撈是個很微妙的企業(yè)。那一種心情，那一種沖動。詮釋著他們每一步都是小跑，每一張臉都帶微笑，每時每刻都有創(chuàng)新的誕生著“變態(tài)”服務的源泉所在?？赏陧樌牡缆飞?，我們不能忽視危機，可以說危機既是禍害也是挑戰(zhàn)(這里的危機，指的是同行之間的故意破壞，客人的刁難，服務上的缺陷等)。張勇的信任，帶來了員工服務的創(chuàng)新，同時又用授權來鼓舞員工。而感恩，則是海底撈員工在踐行張勇信任的回報。另外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。信任是尊重的最好體現(xiàn)。在此就未幾言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享遭到。我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務、共享進步這二十個字。這種手段當然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。第三、在服務上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。企業(yè)領導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。疑人不用指得是領導要善于知人識人，所謂知人善任也。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。信任員工，就是敢于授權。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。是的，海底撈我學不會。每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。海底撈的店長有3萬元的簽字權，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權。張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。我們的員工工作時光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學習潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構成鮮明比較，所以我們就需要構成一套較完善的機制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時光。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標準，這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務質量這兩方面這兩方面基本素質上的欠缺。一、在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國的整個社會也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權利?！逗５讚颇銓W不會》并不是一本嚴格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。只要你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。當其他餐飲企業(yè)都在搞服務標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個性化服務，為此甚至是偏執(zhí)式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務到讓你“煩”。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。于是，他給農(nóng)民工租公寓?。ū本〇|四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺?！半p手改變命運“。海底撈員工把張勇當神，對他的話不折不扣地執(zhí)行。海底撈的模式估計是無法學會了，但是張勇放權的勇氣是值得學習和借鑒的，如果未來想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先得考慮該如何適度“放權”。接下來是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發(fā)的，菜品都是統(tǒng)一采購配送。這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發(fā)對海底撈的盈利模式、創(chuàng)業(yè)歷程進行了剖析。我很認同書中所說的“讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！”這句話。而作為企業(yè)的領導高層，也大多出身平平，從基層做起來的，他們骨子里最能體會員工想法和顧忌，這就是他們的心靈互通點。海底撈的大部分員工都是來自農(nóng)村的小姑娘和小伙子們，他們大多都沒錢沒勢，勤勞吃苦，他們都有相同的工作目的：好好工作，多多賺錢，得到大家的認可。正是認識這幾點并把這些從實踐中總結出來的人性精髓運用到實際的企業(yè)管理當中，才是成就海底撈大廈的成功基石。因為近期剛吃了火鍋所以看到這本名后很好奇地就拿起翻閱起來，結果沒忍住讀了好幾章，最后因為時間原因（書店9點30關門）我干脆買回來細細品讀。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規(guī)。海底撈創(chuàng)造了餐飲企業(yè)的一個奇跡，那就是差異化服務，這個理念一般在金融行業(yè)會比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價格。超強的執(zhí)行力。海底撈覺得他們的服務沒有標準，是差異化的服務，其實好的服務是標準化服務的升級。海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。海底撈的最終目的是在于通過服務品質能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創(chuàng)造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。好的管理一定是以激勵為主，監(jiān)控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。海底撈你學不會讀后感5看完《海底撈你學不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的員工絕大多數(shù)來自于農(nóng)村，多數(shù)只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好?不會為自我的家努力拼搏呢?