【正文】 理。級(jí)別降低 事件危害得到有效控制，且經(jīng)研判認(rèn)為事件危害降低到原級(jí)別評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)以下或無(wú)進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。必要時(shí)成立民事賠償組，負(fù)責(zé)食品安全事件的人員安臵、補(bǔ)償，征用物資及運(yùn)輸工具補(bǔ)償；應(yīng)急及醫(yī)療機(jī)構(gòu)墊付費(fèi)用、事件受害者后續(xù)治療費(fèi)用的及時(shí)支付、產(chǎn)品抽樣和檢驗(yàn)費(fèi)用的及時(shí)撥付等。 人員及技術(shù)保障應(yīng)急處臵專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)結(jié)合本機(jī)構(gòu)職責(zé)開展專業(yè)技術(shù)人員食品安全事件應(yīng)急處臵能力培訓(xùn)，加強(qiáng)應(yīng)急處臵力量建設(shè)，提高快速應(yīng)對(duì)能力和技術(shù)水平。 宣教培訓(xùn)相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全專業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者的食品安全知識(shí)宣傳、教育和培訓(xùn)工作，促進(jìn)專業(yè)人員掌握食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)防范能力。 名詞解釋食品：是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全事故和食品安全輿情事件統(tǒng)稱食品安全事件。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)；從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明2448小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)；集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。第五篇：學(xué)校食品安全事件應(yīng)急預(yù)案小屯小學(xué)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案 食品安全事件的定義：食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事件。三、組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：李平校長(zhǎng)（本單位食品安全第一責(zé)任人）。發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向以下部門報(bào)告，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)報(bào)告?？偨Y(jié)報(bào)告事件處置工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組總結(jié)分析應(yīng)急處理工作，提出改進(jìn)工作的措施，完成應(yīng)急處理工作總結(jié)報(bào)告，報(bào)區(qū)教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局漢陽(yáng)分局。動(dòng)物性食品、植物食品應(yīng)分池清洗，清洗過(guò)的食品不落地存放。⑦工作人員個(gè)人衛(wèi)生控制措施:持健康證上崗勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長(zhǎng)發(fā)、工作帽前延遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。小屯小學(xué)2015年3月小 屯 小 學(xué) 食 品 安 全 事 件 應(yīng) 急 預(yù) 案小屯小學(xué)2015年3月。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。消毒后餐具應(yīng)符合GBl4934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。②儲(chǔ)存：控制措施:庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品分類分架，隔墻離地，有“三期”并在保質(zhì)期內(nèi)，無(wú)腐敗變質(zhì)食品，庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)非食品存放，冷藏設(shè)施齊備、正常運(yùn)轉(zhuǎn)（冷藏庫(kù)04攝氏度，冷凍庫(kù)小于18攝氏度；），生熟食品分類存放，并有生熟標(biāo)識(shí)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。四、事故應(yīng)急響應(yīng)報(bào)告制度。二、應(yīng)急處理工作原則以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針。責(zé)任追究對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。二、工作職責(zé)：應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。食品安全事故：是指食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。各部門和各鎮(zhèn)辦食品安全事件應(yīng)急預(yù)案中食品安全事件分級(jí)應(yīng)當(dāng)與本預(yù)案一致。相關(guān)單位可根據(jù)自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急處臵演習(xí)演練。 信息保障 區(qū)食安辦適時(shí)召開聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，通報(bào)、交流、分析食品安全事故監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，加強(qiáng)食品安全事故專項(xiàng)信息的收集、處理、發(fā)布和傳遞工作。按照《XX省突發(fā)公共事件新聞發(fā)布應(yīng)急預(yù)案》和《XX市突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，采取召開新聞發(fā)布會(huì)、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會(huì)發(fā)布，做好宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)。 響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止條件級(jí)別提升當(dāng)事件進(jìn)一步加重，影響和危害擴(kuò)大并有蔓延趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。（4）對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)業(yè)行政等單位應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回、停止經(jīng)營(yíng)及進(jìn)出口并銷毀。區(qū)食安辦根據(jù)事件處臵情況及時(shí)向成員單位進(jìn)行通報(bào)，區(qū)食安委相關(guān)成員單位在區(qū)食安辦的統(tǒng)一指揮下，按要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)有關(guān)工作。（2）區(qū)疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)開展流行病學(xué)調(diào)查，向區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)計(jì)局提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。各成員單位報(bào)告食品安全事件信息時(shí)，應(yīng)當(dāng)包括事件發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數(shù)、事件簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事件性質(zhì)、影響范圍、事件趨勢(shì)和已采取措施等內(nèi)容，事件報(bào)告單位信息應(yīng)含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式。（4）接到事件信息的食安委成員單位經(jīng)核實(shí)事件發(fā)生地不在本行政區(qū)域時(shí)，需及時(shí)向區(qū)食安委報(bào)告，同時(shí)向事件發(fā)生地行政監(jiān)管部門通報(bào)。（5）經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息。食品安全事件發(fā)生后，各應(yīng)急處臵檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一調(diào)配開展工作。職責(zé)：組織事件現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)，積極化解因事件造成的矛盾糾紛，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。職責(zé)：協(xié)調(diào)食安委有關(guān)成員單位開展應(yīng)急救援工作，監(jiān)督應(yīng)急處臵措施的落實(shí)；調(diào)查事件發(fā)生原因，確定事件性質(zhì)和等級(jí)，評(píng)估事件影響，作出調(diào)查結(jié)論，提出事件防范意見和處理意見。區(qū)監(jiān)察局：負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)家公務(wù)員和國(guó)家行政機(jī)關(guān)任命的其他人員，在食品安全事件以及應(yīng)急處臵中失職、瀆職等違法行為的調(diào)查處理。區(qū)城管局：負(fù)責(zé)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品攤販發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行調(diào)查，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會(huì)危害。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全事件中違法行為的調(diào)查處理，負(fù)責(zé)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具等食品相關(guān)產(chǎn)品安全事件中生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法行為的調(diào)查處理，負(fù)責(zé)食鹽引起的食品安全事件中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處臵措施，防止或者減輕社會(huì)危害；負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事件發(fā)生單位法定代表人主體資格進(jìn)行調(diào)查處理；負(fù)責(zé)有關(guān)應(yīng)急處臵檢測(cè)隊(duì)伍建設(shè)。 區(qū)食安委職責(zé) 負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全區(qū)食品安全事件的應(yīng)急處臵；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事件的重要信息；審議批準(zhǔn)區(qū)食安辦提交的應(yīng)急處臵工作報(bào)告；應(yīng)急處臵的其他工作。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段，充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用，提高應(yīng)對(duì)食品安全事件的水平和能力。 較大食品安全事件（Ⅲ級(jí)）符合下列情形之一的，為較大食品安全事件：（1）事件影響范圍涉及設(shè)區(qū)市級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣（區(qū)）級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；（2）1起食物中毒事故中毒人數(shù)在100人以上或出現(xiàn)死亡病例的；（3）設(shè)區(qū)市以上政府認(rèn)定的其他較大食品安全事件。原《XX區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。三、任何單位或個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。制定方案，提高應(yīng)急能力。食物中毒緊急報(bào)告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。三、應(yīng)急處理程序?qū)χ卸菊卟扇【o急處理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準(zhǔn)確、有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、處置得當(dāng)，力爭(zhēng)把損失降到最低限度。我們必須做到：一是始終居安思危，未雨綢繆，依法開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大監(jiān)管力度，積極做好防范工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，盡最大努力防止重大食品安全事件的發(fā)生；二是要加大食品安全宣傳力度，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，構(gòu)建覆蓋全市的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；三是加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)，提高執(zhí)法水平，提升處置重大食品安全事件的能力。組員提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。各部門成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則，認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保消費(fèi)者生命健康安全，維護(hù)消費(fèi)者切身利益。接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告。第三篇：食品安全事件應(yīng)急預(yù)案XX市XX區(qū)人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)XX區(qū)食品安全事件