【正文】 流行病學(xué)調(diào)查，向區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)計局提交流行病學(xué)調(diào)查報告。區(qū)食安辦根據(jù)事件處臵情況及時向成員單位進(jìn)行通報，區(qū)食安委相關(guān)成員單位在區(qū)食安辦的統(tǒng)一指揮下，按要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實有關(guān)工作。（4）對確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，市場監(jiān)管和農(nóng)業(yè)行政等單位應(yīng)當(dāng)依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進(jìn)出口并銷毀。 響應(yīng)級別調(diào)整及終止條件級別提升當(dāng)事件進(jìn)一步加重，影響和危害擴大并有蔓延趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當(dāng)及時提升響應(yīng)級別。按照《XX省突發(fā)公共事件新聞發(fā)布應(yīng)急預(yù)案》和《XX市突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，采取召開新聞發(fā)布會、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會發(fā)布，做好宣傳報道和輿論引導(dǎo)。 信息保障 區(qū)食安辦適時召開聯(lián)絡(luò)員會議，通報、交流、分析食品安全事故監(jiān)測預(yù)警信息，加強食品安全事故專項信息的收集、處理、發(fā)布和傳遞工作。相關(guān)單位可根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急處臵演習(xí)演練。各部門和各鎮(zhèn)辦食品安全事件應(yīng)急預(yù)案中食品安全事件分級應(yīng)當(dāng)與本預(yù)案一致。食品安全事故：是指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。組 員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生和食品藥品、疾控、醫(yī)療等部門聯(lián)系；提供一線情況，協(xié)助查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室:由分管副院長任主任，辦公室成員包括醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、院感科、預(yù)防保健科和與突發(fā)食品安全事件相關(guān)的臨床、醫(yī)技科室負(fù)責(zé)人。突發(fā)食品安全事件應(yīng)急救治工作，在政府或衛(wèi)生行政主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，按相關(guān)的政策和法律、法規(guī)，實行有償或無償救治。五、紀(jì)律食品安全事件發(fā)生后，全院醫(yī)務(wù)人員必須服從應(yīng)急救治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，不得無故拒絕領(lǐng)導(dǎo)小組的工作安排。培訓(xùn)分為外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)和院內(nèi)培訓(xùn)。院長因公出差在外時，應(yīng)委托一名在院的院領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮工作，必要時也可直接指派醫(yī)務(wù)科負(fù)責(zé)人對突發(fā)食品安全事件的救治進(jìn)行組織和實施。一、醫(yī)療救治組織發(fā)生食品安全事件時，醫(yī)院啟動應(yīng)急救治預(yù)案。三、食物中毒緊急報告制度在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報告的人員，應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組 組 長：鄭紹貴（學(xué)校校長）副組長：金中奇（學(xué)校副校長）成員：周瑩（學(xué)校教導(dǎo)主任）郎奎（學(xué)校總務(wù)主任）零玉惠（幼兒園負(fù)責(zé)人）徐向麗（幼兒園負(fù)責(zé)人）及各班班主任職責(zé)：組 長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮和上向主管部門、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管部門報告中毒情況，做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。食物中毒：是指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。與食品安全事件處臵有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)或應(yīng)急資源發(fā)生變化，應(yīng)急預(yù)案在實施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時，要結(jié)合實際及時修訂與完善本預(yù)案。在動用社會力量或企業(yè)、個人物資進(jìn)行應(yīng)急處臵后，應(yīng)當(dāng)及時歸還或給予補償。 應(yīng)急機制保障本預(yù)案涉及的單位、醫(yī)療機構(gòu)、技術(shù)機構(gòu)以及應(yīng)急工作小組應(yīng)根據(jù)各自工作職責(zé)，建立單位或組織內(nèi)部事件處臵應(yīng)急預(yù)案或工作程序，保障各項應(yīng)急工作有序、高效運行。經(jīng)評估認(rèn)為符合響應(yīng)終止條件的，區(qū)食安辦提出終止響應(yīng)的建議，報區(qū)政府批準(zhǔn)后實施。相關(guān)部門對食品安全事故相關(guān)危險因素消除或控制，事故中傷病人員救治，現(xiàn)場、受污染食品控制，食品與環(huán)境，次生、衍生事故隱患消除等 情況進(jìn)行分析評估。（2）檢測評估組及時組織疾病預(yù)防控制機構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查與檢測，組織檢驗機構(gòu)開展抽樣檢驗，盡快查找食品安全事件發(fā)生原因；涉嫌犯罪的公安機關(guān)及時介入并開展相關(guān)偵破工作。 特別重大、重大、較大食品安全事件的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級）特別重大、重大、較大食品安全事件發(fā)生后，區(qū)食安辦應(yīng)當(dāng)及時向區(qū)政府和市食安辦報告事件基本情況、事態(tài)發(fā)展和救援進(jìn)展等情況，并按照啟動響應(yīng)的食安辦要求，做好事件相關(guān)處臵工作。（4）向社會依法發(fā)布食品安全事件及其處理情況，對可能產(chǎn)生的危害加以解釋和說明。（5）區(qū)食安委相關(guān)成員單位監(jiān)測到食品安全輿情事件信息后，要及時通報區(qū)食安辦，區(qū)食安辦根據(jù)研判結(jié)果提出處臵意見，報區(qū)食安委和市食安辦。（2）接收食品安全事件病人的醫(yī)療機構(gòu)，在作出集體性食物中毒或食源性疾病判斷后，必須在2小時內(nèi)向區(qū)衛(wèi)生計生局報告。（3）醫(yī)療機構(gòu)報告的信息。職責(zé)：配合區(qū)食安辦組織事件處臵新聞報道和輿論引導(dǎo)，把握食品安全事件報道工作的正確導(dǎo)向，指導(dǎo)協(xié)調(diào)新聞宣傳單位做好食品安全事件的新聞報道，配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布。必要時檢測評估組可與事件調(diào)查組一并開展工作。職責(zé)：監(jiān)督、指導(dǎo)相關(guān)職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制流通渠道，防止危害蔓延擴大。區(qū)物價局：負(fù)責(zé)受理消費者價格投訴，配合其它執(zhí)法部門開展重大食品安全事故的調(diào)查處理。區(qū)糧食局：負(fù)責(zé)糧食收購、儲存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的處臵措施，防止或者減輕社會危害。區(qū)法制辦：負(fù)責(zé)對各級食品安全監(jiān)管部門依法行政的監(jiān)督指導(dǎo)。根據(jù)事件處臵需要，區(qū)食安委下設(shè)事件調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治、檢測評估、維護(hù)穩(wěn)定、物資供應(yīng)、新聞報道等7個工作組，分別開展相關(guān)工作。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理、分級負(fù)責(zé)、屬地管理”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對的食品安全事件應(yīng)急機制。 特別重大食品安全事件（Ⅰ級）符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事件：（1）事件危害特別嚴(yán)重，對2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴散趨勢的；（2）超出事發(fā)地省級人民政府處臵能力水平的；（3）發(fā)生跨境（包括港澳臺地區(qū)）食品安全事件，造成特別嚴(yán)重社會影響的；（4）國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處臵的。五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺賬，如實記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。二、一旦發(fā)生或可能發(fā)生食品安全事故，食品安全事故發(fā)生的店（單位）有義務(wù)及時、主動、有效地采取應(yīng)急處置措施，控制事態(tài)發(fā)展和蔓延。四、應(yīng)急措施：加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。三、工作要求與工作職責(zé)：提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。組員負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班,知識講座等形式,(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識,提高自覺性和責(zé)任感。⑨生產(chǎn)環(huán)境 控制措施:每餐結(jié)束后及時清掃，保持生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。按照食品加工過程，明確風(fēng)險點和責(zé)任人，嚴(yán)格管理，落實責(zé)任。救援措施。②調(diào)查配合組：職責(zé)：負(fù)責(zé)配合區(qū)教育局、區(qū)食品藥品監(jiān)督分局、區(qū)疾控中心開展調(diào)查，準(zhǔn)確統(tǒng)計致病人員，保護(hù)好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便及時查找致病原因。（一）特別重大食品安全事件（一級）事故危害特別嚴(yán)重，對2個以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴散趨勢的；超出省處置能力水平的；發(fā)生跨地區(qū)（香港、澳門、臺灣）、跨國食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會影響的；市人民政府認(rèn)為需要由國務(wù)院或者國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。（四）一般重大食品安全事故（四級）造成傷害人數(shù)20—29人；區(qū)人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全事故。⑤輿情應(yīng)對組：及時收集事件情況，如實向上級主管部門報告。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,做好學(xué)生家長思想安撫,及時解答家長提出的問題,、現(xiàn)場保護(hù)。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。餐具}青洗消毒應(yīng)按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。加強日常管理。對事故處理中的玩忽職守,推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。對中毒食品控制處理⑴保護(hù)現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。善后及責(zé)任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各部門成員結(jié)合實際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強應(yīng)急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的39?？墒褂镁o急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。四、食品安全事故發(fā)生的店（單位）的應(yīng)急處置措施：采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品的食用和使用；密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的食品的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；保護(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制和保存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品，以便有關(guān)部門采集、分析等。XX市XX區(qū)人民政府辦公室20XX年X月XX日XX區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案目錄 編制目的…………………………………………4 編制依據(jù)………………………………………4 適用范圍………………………………………4 事件分級………………………………………4 工作原則……………………………………6 區(qū)食品安全事件應(yīng)急組織機構(gòu)……………