營養(yǎng)午餐自查報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 這個(gè)工作做好，現(xiàn)特對(duì)學(xué)校集體供餐工作進(jìn)行自查。為了保障就餐時(shí)各班領(lǐng)取飯菜有序，學(xué)生不能隨意進(jìn)入食堂，由學(xué)校每天的試餐值日負(fù)責(zé)指導(dǎo)及餐前試餐。雖然學(xué)校每周的菜譜均盡量的按《學(xué)生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)行合理配餐，但一部分學(xué)生挑食、偏食，配置的營養(yǎng)餐不能全部食用，另外，雖然學(xué)校盡量從營養(yǎng)角度進(jìn)行配餐，但沒有專門的營養(yǎng)師進(jìn)行營養(yǎng)配餐，因此營養(yǎng)方面還是不夠的。二、自查情況：我校享受早餐和午餐的學(xué)生282人教職工28人，共計(jì)310人。采購的蔬菜驗(yàn)收后方可使用，一是驗(yàn)數(shù)量，以學(xué)校稱的為準(zhǔn)，二是要驗(yàn)質(zhì)量，確保無腐爛、變質(zhì)等。加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風(fēng)和排煙裝置。很難達(dá)到全部的人員的要求。開城小學(xué) 2012 年10月18日。食堂衛(wèi)生需進(jìn)一步加強(qiáng)，清除衛(wèi)生死角，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使監(jiān)管與自律相結(jié)合，使衛(wèi)生能夠達(dá)標(biāo)。（四）、食堂食品安全食堂有食品經(jīng)營許可證（因撤校，還沒有換法人名字），無轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租等行為。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。因?qū)W校食堂面積只有45平方，沒有專用的就餐餐廳，因此學(xué)生用餐地點(diǎn)只有在教室。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由教師輪流把每天所需材料采購到位，合計(jì)下來每天的費(fèi)用平均能達(dá)到3元或3元以上，確保學(xué)生每天都能吃新鮮可口安全的營養(yǎng)食品。加大營養(yǎng)餐宣傳和健康飲食教育等諸多圍繞學(xué)生營養(yǎng)午餐的工作。為了做好食品安全工作，由學(xué)校負(fù)責(zé)安全的領(lǐng)導(dǎo)組織制定出切實(shí)可行的食品安全預(yù)案，并定期進(jìn)行食品安全的相關(guān)檢查，對(duì)食品衛(wèi)生，食品消毒等方面進(jìn)行不定期巡查。每天由食堂工作人員做好飯菜，按照班級(jí)人數(shù)，分好飯菜，再由各班的班主任和科任老師帶領(lǐng)生活委員到食堂領(lǐng)取飯菜，到教室進(jìn)行分發(fā)，學(xué)生在教室集體用餐。做到?？顚Ｓ茫吭略碌缀蜁?huì)計(jì)處對(duì)一次帳。在學(xué)校沒有學(xué)生食堂情況下，學(xué)?？朔磺欣щy，從2012年春季起全面實(shí)施了營養(yǎng)改善計(jì)劃。學(xué)生營養(yǎng)午餐尚未真正全面實(shí)施?？倓?wù)處在購買食品時(shí)必須索要票據(jù)，做好入庫出庫登記，驗(yàn)貨要簽字，保證每天每生3元的費(fèi)用一分不少地讓學(xué)生吃到。第一篇：營養(yǎng)午餐自查報(bào)告鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自 查 報(bào) 告2012年4月日13鐘山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐自查報(bào)告為了解決學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，提高學(xué)生健康水平和國民素質(zhì)，鐘山小學(xué)在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展了集體供餐工作，全面推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計(jì)劃。因?yàn)槊刻斓奈绮秃茈y把握都是3元，學(xué)校采用一周內(nèi)平衡的方法：既由學(xué)校工作人員提供出每天兩菜一湯的菜譜，要求每天的菜要有變化，搭配要合理，基本上要符合營養(yǎng)需求，學(xué)校認(rèn)可后由總務(wù)處負(fù)責(zé)把所需材料采購到位，合計(jì)下來每天的費(fèi)用平均能達(dá)到3元。因?qū)W校食堂面積只有100平方，不能勝任800多人在里面用餐，因此學(xué)生用餐地點(diǎn)在教室。我校成立了以校長為組長、中層干部和學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組。每生按上級(jí)撥給的費(fèi)用開餐，建立食堂專帳。食堂工作人
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