【正文】 安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項目為學(xué)生供餐。進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實人員和明確責(zé)任，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。整治的重點內(nèi)容：做到“六查”。認(rèn)真核查從業(yè)人員健康管理制度的建立和落實情況；從業(yè)人員具有健康合格證明，健康證明在有效期內(nèi)，從業(yè)人員健康檔案齊全。農(nóng)場行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)清理整治校園周邊占道經(jīng)營食品的商販和流動飲食攤點。各有關(guān)單位要加強(qiáng)制度建設(shè)，完善監(jiān)管工作長效機(jī)制。（三）形成監(jiān)管合力。組織有關(guān)人員認(rèn)真開展食品安全全面排查和風(fēng)險預(yù)警。（三）督查與總結(jié)階段。學(xué)校負(fù)責(zé)對學(xué)校食品安全責(zé)任制落實情況的檢查，對師生食品安全知識組織教育和培訓(xùn)。重點檢查學(xué)校食堂采購食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)證明文件、進(jìn)貨臺賬登記；重點檢查庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求；重點檢查食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況；重點檢查食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。二、整治重點及責(zé)任分工（一）整治重點整治的重點區(qū)域：學(xué)校及校園周邊，校園周邊主要是指學(xué)校校門對面兩側(cè)500米以內(nèi)的范圍。針對存在的問題我隊執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善。二、學(xué)校食堂食品安全檢查情況本次重點檢查學(xué)校食堂是否開展食品安全自查；是否取得餐飲服務(wù)許可；是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻；是否配備專職或兼職的食品安全管理人員；是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證制度；是否存在違規(guī)加工制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌類等高風(fēng)險食品及過期變質(zhì)食品；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否按規(guī)定實施食品留樣；加工場所、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置，配備并規(guī)范使用；食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔；餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負(fù)總責(zé)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時制止安全隱患。三、加強(qiáng)督查，確保食品安全。校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié) 篇4為凈化校園食品安全消費環(huán)境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，采取多項措施強(qiáng)化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，并下發(fā)了整改通知書，要求限期內(nèi)進(jìn)行整改。以上是我校在食品安全方面做到的事和正在做的工作。大力改善了學(xué)校基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施和條件，以及加大對食堂等衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造力度。二、制度建設(shè)我校在管理過程中，嚴(yán)格按照上級部門的相關(guān)文件和相關(guān)會議精神，建立健全了我校的各項規(guī)章制度，如：食品安全管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督制度、崗位責(zé)任制、以及食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。以此次專項整治行動為契機(jī)，完善各項制度，不僅要注重“打”,更要注重“建”,以打促建邊打邊建，對專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和問題，要追根溯原，查找癥結(jié)，及時抄告，落實治本之策，建立健全校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責(zé)，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項整治工作。10月下旬，縣里將對專項整治工作情況進(jìn)行通報，對工作開展好的地區(qū)、部門和學(xué)校進(jìn)行表揚，對工作開展較差的地區(qū)、部門和學(xué)校通報批評。（三）總結(jié)評議階段（10月16日至11月15日）。重點檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營；嚴(yán)禁食品流動攤販進(jìn)入校園區(qū)域內(nèi)，堅決制止非法食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。二、整治范圍（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。六、責(zé)任分工（一）鎮(zhèn)食安辦全面負(fù)責(zé)食品安全專項整治行動，協(xié)調(diào)各成員單位有效開展專項整治行動，確保行動優(yōu)質(zhì)、高效。第一篇：校園及周邊食品安全專項整治工作方案校園食堂食品安全 專項整治工作方案為了確保校園食品安全質(zhì)量，杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生健康，根據(jù)市食安委相關(guān)文件精神，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展校園及周邊食品安全專項整治行動。加強(qiáng)對學(xué)校內(nèi)部食品安全監(jiān)督管理，確保餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營等單位依法規(guī)范經(jīng)營。各有關(guān)部門要發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源，加強(qiáng)溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。一、工作目標(biāo)通過開展“五個一批”專項整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。（三）校園周邊食品攤販。中心校要督促各級各類學(xué)校對學(xué)校食堂和商店全面開展自查自糾。9月下旬，通過廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)社會責(zé)任意識，強(qiáng)化自律，誠信經(jīng)營，主動履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。（四）城建辦負(fù)責(zé)對校園周邊非指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場。（三）要以打促建。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，定期開展全校性的食品安全工作會議，認(rèn)真對照評價內(nèi)容狠抓落實，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令整改。四、保障措施我校全面落實食品安全責(zé)任制，校長負(fù)總責(zé)，后勤處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制。利用課間操和集會時間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識。此次專項檢查重點餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度