營養(yǎng)膳食與女性健康(存儲版)
【正文】 八十四頁。ngyǎng)防治原那么,糾正雌激素紊亂(wěnlu224。,第五十九頁，共八十四頁。 粗加工的谷、豆為主的膳食。ny236。o)來源：Joint WHO/FAO expert consultation on diet, nutrition and the prevention of chronic disease (draft). Geneva, Switzerland,2002,膳食營養(yǎng)(y237。)原那么,糾正雌激素紊亂，穩(wěn)定更年期情緒和心理； 控制能量(n233。,〔二〕心血管疾病(j237。,第七十頁，共八十四頁。ngyǎng)防治要點,〔一〕骨質(zhì)疏松相關(guān)因素 1.雌激素水平 水平下降骨喪失(diūsī)加速； 2.骨峰值水平 低峰值時易骨質(zhì)疏松； 3.鈣營養(yǎng)狀況 與骨峰值密切相關(guān)； 4.體力活動 既有利于骨密度峰值也減少骨喪失,第七十三頁，共八十四頁。,推薦健康(ji224。 食量與體力活動要平衡， 保持適宜體重。i) 50100克(1兩至2兩) 魚蝦類 50克(1兩) 蛋類 2550克(0.5兩至1兩),奶類及奶制品 100克(2兩) 豆類及豆制品 50克(1兩),谷類 300500克(6兩－1斤),蔬菜類 400500克(8兩－1斤) 水果(shuǐguǒ)類 100－200克〔2兩－4兩〕,第七十八頁，共八十四頁。nkāng)投資,聞道－悟道－行道； 知識－態(tài)度－行為； 什么都吃，適可而止，七八分飽，百歲(bǎi su236。健康不僅是不生病，而是身體上、心理上和社會適應(yīng)上的完美狀態(tài)。女性心猝死率僅為男性的1/3，而心肌堵塞病死率卻高于男性。2.非金屬酶類〔含硒酶類〕。ir243。,第八十一頁，共八十四頁。uzhī)類 25克(0.5兩) 鹽6克,畜禽肉類(r242。pǐn)。d224。) 與 骨質(zhì)疏松預(yù)防,第七十二頁，共八十四頁。d224。)谷類為主的高纖維膳食； 低鹽膳食，食鹽攝入控制在6g/d以下； 多食蔬菜、水果和薯類，相對的高維生素、高鈣、高鎂、高鉀膳食； 多食大豆類食物，補充植物雌激素； 鈣供給1g/d以上。,高血壓的營養(yǎng)防治(f225。) 與 心血管疾病預(yù)防,第六十三頁，共八十四頁。,第六十一頁，共八十四頁。,建議3.均衡(jūnh233。防止體重過低或過高。i)，水果攝入量； 大豆及制品攝入量；,第五十七頁，共八十四頁。,BMI 25 造成興旺國家人群(r233。ot,四、威脅(wēixi233。nkāng)問題,圍絕經(jīng)期綜合征的臨床表現(xiàn)： 月經(jīng)紊亂； 潮熱； 沖動、易怒、焦慮、抑郁，失眠、記憶? 泌尿、生殖改變； 高血脂、動脈硬化(d242。ng)的健康問題,中年婦女(35?59歲)生理特點 腦、肺、肝、 脾等重量逐漸下降(xi224。,美容的營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與食物,卵磷脂與皮膚(p237。,美容(měir243。om242。 4.自由基、低級脂氧化物與蛋白、核酸交聯(lián)形成脂褐質(zhì)〔Lipofusin)。w249。w249。,自由基去除劑－植物(zh237。 yǎnɡ hu224。,維生素的聯(lián)合(li225。O2激發(fā)狀態(tài)(zhu224。zh236。 維持正常免疫功能；降低冠狀動脈粥樣硬化的危險；保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼肌及視網(wǎng)膜；,第十九頁，共八十四頁。 4.自由基、低級脂氧化物與蛋白、核酸交聯(lián)形成脂褐質(zhì)〔Lipofusin)。O2 2.細(xì)胞溶質(zhì)反響 H2O2+Fe+2 ) ,健康生活(shēnghu243。,心理壓力與健康(ji224?！睞rchFamMed 1997〕 心理因素的影響程度與吸煙、高血壓相當(dāng)。,情緒(q237。)營養(yǎng)調(diào)查〕,血脂異常患病率18.6％，估計(gūj236。n) 空腹血糖受損率1.9％ 估計受損人數(shù)2千萬； 與1996年抽樣調(diào)查相比 大城市糖尿病患病率由4.6％上升為6.4％,第五頁，共八十四頁。,第三頁，共八十四頁。i)，而不僅僅是沒有疾病的虛弱現(xiàn)象〞。nsh237。,健康(ji224。q249。o) 〔2002年全國營養(yǎng)調(diào)查〕,成人(ch233。n gōngb224。8年半隨訪，前者冠心病發(fā)生率比后者高1倍。nkāng),研究證實，屢次經(jīng)受生活事件壓力的人，患精神疾患、癌癥、高血壓、心臟病、糖尿病、潰瘍(ku236。nɡ)的重要誘因，在一般人群中發(fā)生率為0.2％左右，但在知識階層中高達(dá)10％～29％。)精氣〞；,第十三頁，共八十四頁。 過氧化物自由基 RC)體內(nèi)代謝、吸煙、酗酒；,第十六頁，共八十四頁。 shuō)－自由基反響,生物學(xué)效應(yīng)舉例 1.遺傳物質(zhì)損傷、突變、增殖……腫瘤； 2.細(xì)胞通透性改變、死亡(sǐw225。,自由基去除劑－維生素類,VitC 第二、三位碳原子上的羥基活潑 1.直接與自由基反響 抗壞血酸+nɡ m233。,?carrotene 來源于深色蔬菜(shūc224。,自由基去除劑－金屬(jīnshǔ)酶類,大分子去除系統(tǒng)(x236。,自由基去除劑－植物(zh237。 t225。u)異黃酮類： 〔Isoflavonoids〕 染料木黃酮〔Genistein〕。 二烯丙基二硫化物 大蒜是的主要來源，大蒜精油含量達(dá)60％,第三十二頁，共八十四頁。ngt224。,“藏居于(jūy,美容(měir243。ng
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