酒店人事培訓(xùn)主管工作職責(zé)(存儲(chǔ)版)
【正文】 、菜品的質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。監(jiān)督建立并完善客戶檔案。（5）擬定房務(wù)部門的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指針。（3）有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作任務(wù)，向他們發(fā)指示。（5）匯總核實(shí)客房狀態(tài)，及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確的客房狀態(tài)報(bào)表。對(duì)員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。（6）檢查所瞎區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。要保證按時(shí)保質(zhì)完成各部門需要洗滌的布草及客衣、工衣。（10）負(fù)責(zé)安排洗滌班次，合理調(diào)配人力及其它行政管理工作。（8）建立完善的洗滌、收發(fā)、計(jì)價(jià)、登記制度。（7）負(fù)責(zé)員工工作情況的記錄、考評(píng)工作。保證布草能滿足周轉(zhuǎn)需要。檢查當(dāng)班人員的儀容儀表。（10）經(jīng)常檢查所瞎人員的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。對(duì)VIP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。（1）有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。（3）制定房務(wù)部門的經(jīng)營(yíng)宗旨和營(yíng)業(yè)政策，組織和推動(dòng)其各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施。1發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)。積極落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳營(yíng)業(yè)收入。食品采購方案制定，下午茶方案制定，食品庫存管理、樓層餐飲模塊運(yùn)營(yíng)管理。，及時(shí)消除安全隱患，防止安全事件/事故發(fā)生。，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品。根據(jù)營(yíng)業(yè)目標(biāo)制定業(yè)績(jī)分配指標(biāo)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績(jī)。，并處理出現(xiàn)的問題。、員工考勤記錄。6)檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證能達(dá)到酒店的淘氣。對(duì)員工的工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律和工作質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)考評(píng)。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。（8）指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。：（1）負(fù)責(zé)對(duì)所瞎區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求。監(jiān)督按手續(xù)辦理布草進(jìn)行。（7）對(duì)領(lǐng)班處理不了的客人要求或疑難問題，主動(dòng)幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。（5）履行總經(jīng)理授予的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作權(quán)力。審閱各部門每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策和客房成本控制方案。8．做好職工工資、福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。人事管理的工作目標(biāo) 1．為酒店招聘、培養(yǎng)和培訓(xùn)優(yōu)秀的人才，促進(jìn)酒店的整體發(fā)展；2．為有志于酒店工作的優(yōu)秀人才提供展示才能的舞臺(tái)，使其發(fā)揮才智為酒店的發(fā)展作出貢獻(xiàn)；3．通過提高人員素質(zhì)，全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量與水平，為酒店?duì)幦「蟮慕?jīng)濟(jì)效益并樹立良好的社會(huì)形象。負(fù)責(zé)各類培訓(xùn)教材、設(shè)備場(chǎng)地等有關(guān)事宜的安排落實(shí)。組織籌辦公司員工的休假、娛樂、聯(lián)歡活動(dòng)。管理員工個(gè)人文件、材料等。負(fù)責(zé)對(duì)晉升為領(lǐng)班、主管級(jí)的人員及工作崗位變動(dòng)的人員采取不同形式的培訓(xùn)?？己?，月匯總表及內(nèi)勤工作。7．負(fù)責(zé)勞動(dòng)定額與定員編制等勞動(dòng)組織管理。（5）擬定房務(wù)部門的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指針。（4）有權(quán)處理所轄部門的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。（6）主動(dòng)接觸客人及陪同人員，了解客人特點(diǎn)和要求。（12）檢查實(shí)物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。（18）要了解掌握各店洗滌廠家情況，建立完善的洗滌質(zhì)量、收發(fā)、計(jì)價(jià)、登記制度。（7）負(fù)責(zé)對(duì)與員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。6)對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好，物資齊全完備。11)負(fù)責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，轉(zhuǎn)載自 處理。，并聽取通宵班的工作匯報(bào)。，發(fā)現(xiàn)問題
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