212安全使用食品添加劑(存儲版)
【正文】 促進(jìn)人體健康 (2)關(guān)于對食品添加劑的認(rèn)識正確的是 。但一些已經(jīng)證明對人體 有害的化學(xué)品不能作為食品添加劑使用 ,如三聚氰胺、蘇丹紅等。⑦ β 胡蘿卜素 (鮮橙原汁含量 ≥20%,凈含量 : L)。 問 :充入食品包裝袋中的氣體是什么 ?猜想與驗證 :可能是 N2。 答案 :(1)氧氣 氧化 (2)將燃燒的木條伸入包裝袋內(nèi) ,木條熄滅 ,再將氣體通入澄清石灰水 ,澄清石灰水 不變渾濁 ① CO2 ② H2 。 (2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝 ,即將食品裝入包裝袋 ,抽出包裝袋內(nèi)空氣 ,再充入防止食品變質(zhì)的氣體 ,然后封口。⑤ 維生素 C。 (2)食品添加劑分為天然提取物和人工化學(xué)合成品 ,作用和效果是 相同的 ,都只能合理使用 ,不能過量使用。就食品添加劑的認(rèn)識和使用回答下列問題。福爾馬林 ,即甲醛溶液 ,可使蛋白質(zhì)變性 ,從而使人死亜 。苯甲酸鈉是常用防腐劑之一。下列有關(guān)食品添加劑使用的說法正確的是 ( ) 節(jié)食品色澤 ,改善食品外觀 ,使用工業(yè)色素蘇丹紅 ,加入適量的三聚氰胺 ,加入適量苯甲酸鈉以達(dá)到阻抑細(xì)菌繁殖的作用 ,無防 腐作用 解析 :蘇丹紅和三聚氰胺都不能用亍食品。 答案 :D
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