【摘要】第九章餐飲營銷管理周格粉講師?主要內(nèi)容:餐飲業(yè)營銷意義、餐飲業(yè)的市場分析與定位、餐飲營銷的基本條件、餐飲營銷組合管理、餐飲銷售控制?重點:餐飲業(yè)營銷組合管理?難點:餐飲銷售控制?學(xué)習(xí)方法:理論+實踐第一節(jié)餐飲業(yè)營銷的意義【案例1為什么客人總是不滿意】一天中午,一個
2025-02-23 14:32
【摘要】第九章流動資產(chǎn)管理主講:肖淑芳北京理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院2022年9月第一節(jié)現(xiàn)金和有價證券管理一、現(xiàn)金管理的目的和內(nèi)容現(xiàn)金是指生產(chǎn)經(jīng)營過程中暫時停留在貨幣形態(tài)上的資金,包括有庫存現(xiàn)金、銀行存款、銀行本票、銀行匯票等。有價證券是指短期有價證券,包括國庫券、可轉(zhuǎn)讓存單、商業(yè)匯票等。
2024-10-09 15:01
【摘要】第九章飯店設(shè)備管理飯店管理概論第九章第一節(jié)飯店設(shè)備和設(shè)備管理?一、飯店設(shè)備概述?(一)飯店設(shè)備?1、設(shè)備含義?飯店設(shè)備是飯店物質(zhì)技術(shù)裝備的總稱,具有長期性、多次使用的特性,列為企業(yè)的固定資產(chǎn)。?2、設(shè)備分類?按系統(tǒng)和系列兩方面進(jìn)行分類。飯店管
2025-08-01 12:59
【摘要】第九章餐飲銷售管理餐飲價格管理餐飲銷售控制第一節(jié)價格管理一、基本原理價格=原料成本+經(jīng)營管理費(fèi)用+利潤+稅金二、定價目標(biāo)1、以盈利為目標(biāo)收入=目標(biāo)利潤+食品原料成本+經(jīng)營管理費(fèi)用+營業(yè)稅=利潤/利潤率=利潤/[1—(成本率+管理費(fèi)
2025-02-18 05:32
【摘要】12第九章SQLServer的權(quán)限管理3回顧?存儲過程?觸發(fā)器4本課目標(biāo)?SQLServer安全性介紹?登錄和用戶?數(shù)據(jù)庫對象和權(quán)限?權(quán)限的分配5SQLServer身份驗證模式SQLServer登錄身份認(rèn)證模式有兩種:?Windows身份
2025-01-09 04:42
【摘要】LOGO第九章餐飲產(chǎn)品價格管理《餐飲管理》本章學(xué)習(xí)目的:?了解餐飲產(chǎn)品價格特點及管理原則?掌握餐飲產(chǎn)品定價程序、原料成本的核定?掌握餐飲產(chǎn)品基價的確定方法?熟悉運(yùn)用餐飲產(chǎn)品的價格策略第一節(jié)餐飲產(chǎn)品的價格特點及管理原則一、餐飲產(chǎn)品價格的特點?價格形成的特殊性?價格水平的靈活性?價
2025-01-09 15:58
【摘要】第九章渠道沖突管理本章內(nèi)容渠道沖突管理概述渠道沖突分析渠道沖突管理方略2第一節(jié)渠道沖突管理概述3渠道沖突?沖突是行為主體(個體、群體、組織)之間,由亍目的、手段分歧而導(dǎo)致的行為對立狀態(tài)。?渠道沖突,是指某渠道成員意識到另一個渠道成員正在從事會損害、威脅其利益,或者以犧牲其利益為代價獲取稀缺資
2025-01-10 10:38
【摘要】第九章廣告行政管理,一、廣告管理的職能,廣告是商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,具有與生俱來的逐利性。,二、廣告管理的職能,保障廣告行業(yè)的良性運(yùn)作和發(fā)展;促進(jìn)廣告市場規(guī)范化運(yùn)作;防范與解決市場運(yùn)作外部的問題。,明星代言...
2024-11-20 04:20
【摘要】第8章庫存控制?庫存控制概述?庫存控制系統(tǒng)的構(gòu)成?多周期庫存基本模型?基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量問題?經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量的確定?有數(shù)量折扣的經(jīng)濟(jì)訂貨批量的確定?單周期庫存模型第一節(jié)庫存控制概述本節(jié)主要內(nèi)容:?企業(yè)物流?庫存的含義?庫存的功用與弊端(“庫存的兩面性”“零庫存”
2025-01-12 16:14
【摘要】餐飲服務(wù)管理影響服務(wù)環(huán)境布置與安排的因素1)餐飲機(jī)構(gòu)的市場定位2)營業(yè)場所的建筑結(jié)構(gòu)3)餐飲機(jī)構(gòu)所提供的服務(wù)類型4)餐飲機(jī)構(gòu)的檔次和規(guī)格5)餐飲機(jī)構(gòu)所處的地點和位置的影響6)企業(yè)的資金能力餐飲服務(wù)場所的設(shè)計與布局1)餐廳的店面、外表設(shè)計2)餐廳服務(wù)場所內(nèi)部空間、座位等的安排
2025-02-18 06:04
【摘要】倉儲與配送管理天津工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院第九章配送系統(tǒng)模式?配送系統(tǒng)的概念、特征系統(tǒng)的概念——系統(tǒng)一詞源于古希臘語“System”,有“共同”和“給予位置”的含義。在生產(chǎn)和生活過程中,一個企業(yè)、一個部門、一項計劃、一個項目、一套管理制度等,都可以看成一個系統(tǒng)?!到y(tǒng)是由兩個或兩個以上相互區(qū)
2025-03-12 22:23
【摘要】倉儲和配送管理本課程主要內(nèi)容第1章導(dǎo)論第2章采購管理第3章庫存管理第4章商品保管第5章配送類型和配送模式第6章配送中心管理第7章倉儲配送設(shè)施和設(shè)備管理第8章現(xiàn)代倉儲配送技術(shù)及信息系統(tǒng)第9章倉儲和配送規(guī)劃第10章倉儲配送績效管理
2025-03-12 20:59
【摘要】第九章質(zhì)量管理及質(zhì)量體系認(rèn)證通過本章學(xué)習(xí),使學(xué)生們了解質(zhì)量管理的概念及產(chǎn)生發(fā)展,了解ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系認(rèn)證。本章重點:質(zhì)量管理的概念及產(chǎn)生發(fā)展ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系認(rèn)證質(zhì)量控制中常用的分析方法一、質(zhì)量的概念根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO8420-1986《質(zhì)量-術(shù)語》的定
2025-01-09 22:28
【摘要】第8章倉儲管理概述倉儲的產(chǎn)生與發(fā)展倉儲的分類與作用倉儲管理倉庫與倉儲規(guī)劃第一節(jié)倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展?一.倉儲的產(chǎn)生?倉儲是指利用倉庫對未使用物品的存放和儲存行為.?是物品從生產(chǎn)地向消費(fèi)地的轉(zhuǎn)移過程中,在一定地點,一定場所,一定時間內(nèi)的停滯.?包括的內(nèi)容很廣泛.
2025-01-08 08:31
【摘要】第九章配送中心作業(yè)管理掌握概念:分揀作業(yè)、配送計劃、揀選策略、流通加工一、配送中心作業(yè)流程1.進(jìn)貨2.搬運(yùn)3.儲存4.盤點5.訂單處理6.揀貨7.補(bǔ)貨8.出貨二、配
2024-10-11 12:44